Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

11 Lis 2017

Dozrijeva deset mjeseci uz svakodnevno okretanje

Izvor: www.glasistre.hr · Autor: D. ŠIŠOVIĆ  

Dozrijeva deset mjeseci uz svakodnevno okretanje

Na nedavnim 12. Danima hrvatskih sireva održanima u sirani Runolist u Otočcu, tvrdi istarski kravlji sir Veli Jože žminjske mljekare Latus osvojio je šampionsku titulu kao najbolji proizvod cijele manifestacije, a time ujedno i naslov najboljeg hrvatskog sira. Ovu manifestaciju tradicionalno organizira Udruga hrvatskih malih mljekara, a njena je zanimljivost u tome da se u istoj kategoriji ocjenjuju i vrednuju svi mliječni proizvodi, od sireva i skuta do jogurta, maslaca, vrhnja i sirutke.

Vesna iz Loborike

Na ovogodišnjem se ocjenjivanju tako našlo ukupno tridesetak proizvoda, i to proizvođača iz Istre, Hrvatskog zagorja, zapadne Slavonije, Like, Dalmacije i Podravine. Latusov sir Veli Jože drugi put je osvojio titulu šampiona Dana hrvatskih sireva, prvi put je to bilo 2015. godine, ali je povrh ove svojevrsne potvrde naslova najboljeg sira u državi žminjska mljekara ove godine osvojila i još tri zlatne medalje: za svoj tvrdi kravlji sir "+2" (star dvije godine), za istarski tvrdi kravlji sir, i za tvrdi sir u papru, inače novi proizvod koji tek ovih dana kreće na tržište. Od istarskih proizvođača u ocjenjivanju je sudjelovala još jedino mljekara Vesna iz Loborike, osvojivši zlatnu medalju za svoj ekstra tvrdi kravlji sir Karig te brončanu medalju za tvrdi kozji sir Kozlić.

- Jako smo sretni i ponosni što smo ponovnim osvajanjem šampionske titule za Velog Jožu dobili potvrdu kontinuiteta kvalitete ovog našeg proizvoda. Zajedno s velikom zlatnom medaljom koju je naš Veli Jože ove godine osvojio na međunarodnom sajmu u Gornjoj Radgoni u Sloveniji, ovo priznanje potvrđuje nam da imamo proizvod kojemu je mjesto u samom vrhu evropskih sireva", zadovoljno komentiraju ovo priznanje Maja i Sandi Orbanić, kreativne duše mljekare Latus.

Mljekara Latus smještena je u selu Orbanići Gorenji nedaleko Žminja, osnovana je 2001. godine, a danas svakodnevno prerađuje 6 do 8 tisuća litara mlijeka. Osim od dvadesetak vlastitih krava, mlijeko u Latusov preradbeni pogon dolazi i od petnaestak kooperanata iz cijele Istre. Latusov svježi program obuhvaća svježe mlijeko, obični i voćni jogurt, vrhnje i svježi sir, a paleta sireva sadrži čak osam etiketa: mladi sir, Žminjski i Istarski sir, Mišadur (miješani od kravljeg i ovčjeg mlijeka), Veli Jože, tvrdi kravlji sir "+2", sir s tartufima Latufino, te sir u papru. U sklopu sirane otvorena je i kušaonica, nazvana Milk & cheese bar, u kojoj se održavaju programi degustacija sireva, vina i drugih autohtonih proizvoda.


Komentari članka

Vezani članci

Mljekari: Nove mjere su zakasnjele jer nam je sirovinska baza uništena

06.06.2018.

Da bi se moglo koliko-toliko profitabilno poslovati i razmišljati o pokretanju vlastite minimljekare, proizvođač mora imati najmanje 50 visokokvalitetnih grla

Za mini mljekare i uljare na raspolaganju 150 milijuna kuna

29.05.2018.

Proizvođači mlijeka i ulja zainteresirani za ulaganja u mini mljekare ili mini uljare mogu se prijaviti na natječaj za mjere iz Programa ruralnog razvoja, a za ta je dva natječaja na raspolaganju ukupno 150 milijuna kuna,

Najbolji hrvatski mladi poljoprivrednik Ivan Gašić proizvede godišnje 200 tisuća litara mlijeka

10.05.2018.

Mlijeko s Gašićeve farme nosi oznaku “mlijeko hrvatskih farmi“, a proizvode plasira manjim dijelom u lokalne restorane, dok ih velikim dijelom prodaje na kućnom pragu i na sajmovima.

Zlato za sir Veli Jože žminjskog Latusa

07.05.2018.

Udruga hrvatske male mljekare broji 13 članica, a od svog osnutka 2006. već 13.-tu godinu za redom organiziraju manifestacija Dani hrvatskih sireva, čiji domaćin uvijek jedna od članica Udruge

Broj muznih krava pao za više od 5 %

13.04.2018.

Krajem prošle godine u Hrvatskoj je bila ukupno 451 tisuća grla goveda, što je 1,6 posto više nego u godini prije, pokazuje izvješće DZS-a o broju stoke i peradi sa stanjem 1. prosinca 2017

Tag cloud

  1. 1775 članka imaju tag hrvatska
  2. 1799 članka imaju tag turizam
  3. 1491 članka imaju tag financije
  4. 1163 članka imaju tag izvoz
  5. 759 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 944 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 903 članka imaju tag trgovina
  8. 642 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 770 članka imaju tag investicije
  10. 917 članka imaju tag EU
  11. 833 članka imaju tag industrija
  12. 820 članka imaju tag ict
  13. 812 članka imaju tag svijet
  14. 747 članka imaju tag menadžment
  15. 913 članka imaju tag kriza
  16. 551 članka imaju tag maloprodaja
  17. 516 članka imaju tag marketing
  18. 470 članka imaju tag krediti
  19. 471 članka imaju tag tehnologija
  20. 321 članka imaju tag poticaji
  21. 394 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  22. 438 članka imaju tag banke
  23. 385 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 394 članka imaju tag obrazovanje
  25. 420 članka imaju tag dzs
  26. 368 članka imaju tag hnb
  27. 236 članka imaju tag potpore
  28. 337 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 313 članka imaju tag agrokor
  30. 295 članka imaju tag hgk
  31. 284 članka imaju tag osijek
  32. 304 članka imaju tag eu fondovi
  33. 337 članka imaju tag energetika
  34. 266 članka imaju tag poduzetnici
  35. 362 članka imaju tag vlada
  36. 340 članka imaju tag recesija
  37. 298 članka imaju tag hotelijerstvo
  38. 266 članka imaju tag investicija
  39. 280 članka imaju tag rast
  40. 357 članka imaju tag BDP