Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

14 Pro 2015

Konobar i kuhar radit će za najmanje 3200 kuna

Izvor: www.slobodnadalmacija.hr · Autor: R. MIKAČIĆ  

Konobar i kuhar radit će za najmanje 3200 kuna

Neće više biti moguće imati vrsnog kuhara u svojem objektu i prijaviti ga na minimalnu plaću, a davati mu "na ruke“ i po 10 do 15 tisuća kuna, kako bi se izbjeglo plaćanje doprinosa na pravi iznos plaće. Dodatkom kolektivnog ugovora koji je upravo potpisan između Hrvatske udruge poslodavaca i dva najveća turistička sindikata u zemlji - Sindikata turizma i usluga i Sindikata Istre, Kvarnera i Dalmacije - radnicima je zajamčena najniža osnovna plaća za tipična zanimanja u djelatnosti kao što su sobarice, konobari, kuhari i slično, i to kod svih poslodavaca u sektoru ugostiteljstva.

Time im se jamči ista razina prava bez obzira rade li u luksuznom hotelu ili kafiću, što do sada nije bio slučaj, pojašnjavaju nam sindikalisti.

Tako ubuduće svaki poslodavac zaposlenom radniku na jednostavnim poslovima sobarice, nosača prtljage i sličnih poslova mora dati zajamčenu bruto plaću koja ne smije biti niža od 2.863,08 kuna. Mjesta pomoćnog konobara, pomoćnog kuhara, pomoćnog recepcionara i pomoćnog slastičara moraju biti plaćena najmanje 3.435,69 kuna bruto.

Konobar, kuhar, slastičar ili recepcionar ne mogu se, pak, prijaviti bez plaće od 4.151,46 kuna bruto, što bi, primjerice, za osobu s prebivalištem u Splitu (s prirezom od 10 posto) i bez djece značilo da joj je minimalna neto plaća 3.225,97 kuna.

- Iako se radi o niskim iznosima plaća za stručno ugostiteljsko i pomoćno osoblje, oni su ipak veći od minimalne plaće u Hrvatskoj, a kada se tome dodaju i dodaci koji su obvezni dio plaće, onda je ovo ipak pomak. Naime, dogovorili smo 0,5 posto dodatka na svaku godinu staža, dobivanje jubilarne nagrade, poklona za djecu, slobodnih dana za vjenčanje, bolest ili smrt u obitelji, školovanje ili selidbu. Zaštitili smo njihova dosadašnja prava i tome dodali još neka. Osobito je važno da će se rast tih osnovica za plaću usklađivati s porastom troškova života, a svake godine će se pregovarati o novoj osnovici koja će vrijediti od svibnja te godine – kazao nam je Eduard Andrić, predsjednik Sindikata turizma i usluga Hrvatske.

Prema njihovu mišljenju, ovakav će dodatak Kolektivnom ugovoru zaštititi ugostiteljsko osoblje od nelojalne konkurencije jeftinije radne snage koja nije obučena ni školovana za te poslove, ali ih obavlja u dogovoru s poslodavcima za niže iznose plaće i isplatu razlike "na ruke". Isto tako radnik ima pravo na pokriće troškova prijevoza na posao i s posla od strane poslodavaca, te dodatak za rad u posebnim uvjetima te dodatak na plaću za rad u uvjetima težima od uobičajenih.

Osim toga, ugostiteljski radnici koji izravno pridonose uspješnosti uslužnih djelatnosti i turizma konačno će u plaćama pratiti kretanje godišnjeg indeksa potrošačkih cijena prema podacima koje objavljuje Državni zavod za statistiku te će pratiti kretanje prosječnih bruto plaća po zaposlenom u RH, kao i ostala ekonomska kretanja u ugostiteljskoj djelatnosti, te sve to usklađivati s njihovim osnovicama.

Sve to moglo bi značiti da u uspješnoj turističkoj zemlji poput Hrvatske s oko 8 milijardi eura zarade od turizma, koliko se procjenjuje da će Hrvatska ove godine uprihoditi, konobari, kuhari, slastičari, recepcionari, sobarice i drugi od iduće godine možda neće više biti na vrhu ljestvice najlošije plaćenih zanimanja u zemlji, kako je to bilo posljednjih desetljeća.


Komentari članka

Vezani članci

Ugostitelji: Obustavite paljbu, nema neprijatelja

25.02.2021.

Nacionalna udruga ugostitelja (NUU) riječima "teška artiljerija otvorena nad vapajem izmorenih ugostitelja" komentirala je komunikaciju u javnosti oko ugostitelja, pozivajući i na "obustavu daljnje paljbe" uz poruke da "nema neprijatelja na vidiku" i da i

Vrijednost računa manja za čak 29,83 milijarde kuna

24.02.2021.

Od 24. veljače 2020. godine pa do jučer, tijekom jedne godine trajanja epidemije koronavirusa, vrijednost fiskaliziranih računa u Hrvatskoj manja je za 29,83 milijarde kuna u odnosu na isto razdoblje u godini prije epidemije, objavila je Porezna uprava.

Brojni kafići ipak nisu otvorili vrata; Božinović najavljuje otvaranje terasa od ožujka?

19.02.2021.

Oni kafići koji su ipak otvorili svoja vrata ili će to učiniti ovih dana svjesni su da nekog velikog prometa neće imati i da im je ovakav rad neisplativ i tako će po svoj prilici biti sve dok ne dođe ljepše vrijeme i omogući im se rad na terasama. A kada

Moja hrana sada liječi, a sam više nisam u stresu

05.02.2021.

Vijest da je glavni kuhar hrvatske nogometne reprezentacije i hotela Osijek Tomica Đukić, nakon 26 godina karijere u gastronomiji, u prosincu prošle godine postao chef kuhinje Kliničkog bolničkog centra Osijek, bila je za rubriku "vjerovali ili ne". Stoga

Ugostitelji i maloprodaja na rubu egzistencije

28.01.2021.

Ugostitelji diljem Europe strahuju za egzistenciju, tako i u Njemačkoj. U sličnoj situaciji su i vlasnici malih trgovina i obrtnici. Mnogima državna pomoć stiže prekasno.

Tag cloud

  1. 2090 članka imaju tag hrvatska
  2. 2166 članka imaju tag turizam
  3. 1367 članka imaju tag izvoz
  4. 1614 članka imaju tag financije
  5. 1162 članka imaju tag svijet
  6. 861 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  7. 1099 članka imaju tag poljoprivreda
  8. 1058 članka imaju tag trgovina
  9. 890 članka imaju tag zapošljavanje
  10. 1000 članka imaju tag ict
  11. 892 članka imaju tag investicije
  12. 725 članka imaju tag poduzetništvo
  13. 1027 članka imaju tag EU
  14. 930 članka imaju tag industrija
  15. 806 članka imaju tag menadžment
  16. 944 članka imaju tag kriza
  17. 396 članka imaju tag koronavirus
  18. 632 članka imaju tag maloprodaja
  19. 417 članka imaju tag poticaji
  20. 583 članka imaju tag marketing
  21. 532 članka imaju tag tehnologija
  22. 512 članka imaju tag krediti
  23. 369 članka imaju tag opg
  24. 384 članka imaju tag eu fondovi
  25. 379 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 301 članka imaju tag potpore
  27. 450 članka imaju tag obrazovanje
  28. 425 članka imaju tag prehrambena industrija
  29. 403 članka imaju tag porezi
  30. 384 članka imaju tag gospodarstvo
  31. 331 članka imaju tag osijek
  32. 436 članka imaju tag dzs
  33. 390 članka imaju tag hnb
  34. 440 članka imaju tag banke
  35. 315 članka imaju tag hgk
  36. 395 članka imaju tag vlada
  37. 334 članka imaju tag agrokor
  38. 357 članka imaju tag energetika
  39. 405 članka imaju tag BDP
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici