Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

13 Stu 2019

Lansirali prvi gin s tartufima u svijetu, a boce od 100 eura planule

Izvor: www.poslovni.hr · Autor: Lucija Špiljak  

Lansirali prvi gin s tartufima u svijetu, a boce od 100 eura planule

Podzemne gljive neće donijeti hranu na stol i odgajati djecu”, rečenica je koju su supružnici Radmila i Goran Karlić čuli često kad su odlučili ostaviti svoje poslove i posvetiti se tartufarstvu u rodnom naselju Paladini kod Buzeta. Godine 1994. osnovali su Karlić tartufi - Gir u sklopu koje se danas s djecom bave kupnjom i prodajom tartufa te preradom i prodajom proizvoda u trgovinama, restoranima i na stranom tržištu, priča nam Ivana Karlić, najmlađa članica obitelji.

'Govorili su da smo ludi'

Ove godine obitelj Karlić plasirala je gin s bijelim tartufima, prvi u svijetu. Na ideju je došao Ivan Karlić, Ivanin brat kojeg opisuje kao kreativca i obožavatelja tartufa, toliko im je predan da ih kombinira uz svako jelo. Ideja je nastala iz zaljubljenosti prema ginu i tartufima, a napravljen je u suradnji s destilerijom Aura s kojom rade i druga tradicionalna pića poput teranina, medice i biske s tartufima.

“Ljudi vole gin, sve je popularniji pa je zaključak bio – zašto ne. Radilo se na njemu nekoliko mjeseci, napravili smo 222 limitirane boce, cijena jedne je oko 100 eura. Prije tri mjeseca stavljene su na tržište, ostalo je možda 20-ak boca. Ljudi su prepoznali proizvod i dobivamo puno pohvala i narudžbi iz cijelog svijeta”, objašnjava mlada tartufarka. S obzirom na to da se gin pokazao kao odlična ideja, već su počeli prikupljati najljepše primjerke tartufa, koji za gin moraju biti savršeno okrugli, kako bi i sljedeće godine proizveli limitiranu seriju. Prvi u svijetu ponudili su i jedinstveni lov na tartufe u kojem mogu sudjelovati i gosti. Na ideju je došla Radmila Karlić.

“Drago mi je što za naše goste imamo ovakvu inovativnu ponudu, oduševljeni su. Imamo goste iz New Yorka koji su se vratili već pet puta radi ture, a njihovo 15-godišnje dijete sanja da bude tartufar”, kaže Ivana. Ako gosti odluče sudjelovati u avanturi, mogu odsjesti i u Villi Maslini, okruženoj maslinama, za koju je obitelj Karlić ove godine osvojila nagradu Turistički cvijet u kategoriji najbolji smještaj za aktivni odmor. Ivana i Ivan kroz igru još kao djeca polako su se učili poslu i upoznavali se s crnim i bijelim podzemnim gljivama. “Cijena tartufa tad još nije bila visoka pa je trebalo prikupiti što više kako bismo nešto zaradili. Brale su se i šparoge i druge gljive, no naš je napor bio usmjeren tartufima”, priča nam Ivana. Prije 12 godina zasadili su prvu plantažu za tartufe u Hrvatskoj s 2700 stabala hrasta i nešto lješnjaka i svaki su dan zalijevali stabljike – čija je cijena bila visoka jer su se izrađivali u laboratoriju – navodnjavali ih i obrezivali. Bio je to veliki eksperiment. “Nakon šest godina čekanja, brat je otišao u šetnju sa psima i našao prvi tartuf, manji od teniske loptice. Kad ga je donio doma, bili smo presretni jer su nam tada svi govorili da smo ludi. Bio je to prvi tartuf nađen na plantaži u Hrvatskoj”, navodi naša sugovornica.

Narudžbe i iz Singapura

Crni tartuf raste cijele godine na brežuljcima, ima ga više i njegova cijena je niža. Zimski bijeli tartuf raste u nizinama od rujna do kraja prosinca ili početka siječnja, a cijena mu je jako visoka jer je riječ o delikatesi koja raste na dva područja na svijetu – u Hrvatskoj i Italiji. Godišnje Karlići vade veliku količinu s plantaže u Buzetu, tik do šume, originalnog nalazišta. Otkupljuju od više od 300 lokalnih sakupljača pa prodaju i plasiraju po restoranima u Hrvatskoj. Izvoz je posebno uspješan, prodaju tartfufe preko distributera po Njemačkoj, Austriji, Velikoj Britaniji, Singapuru. U šarolikoj ponudi proizvoda ističe im se Truffella, prvi čokoladni namaz s tartufima u svijetu, na tržištu od 2016. “Miješati gljivu i čokoladu je zahtjevan i rizičan posao, no i dalje je to najprodavaniji proizvod. Što se ove sezone tiče, nije briljantna, no nije ni loša, tartufa će uvijek biti. Istarske šume pogodne su za poljoprivredu, lokalci brinu o njima, nisu zagađene i ne dopušta se betonizacija; držimo se kao zajednica. Zato nam je drago kad netko zasadi plantažu i uspije”, zaključuje Ivana Karlić.


Komentari članka

Vezani članci

Proizvodnja hrane u doba pandemije

11.08.2020.

- Sve više ljudi se okreće lokalnoj hrani, sve više upita smo imali gdje to nabaviti domaće, znači ne gledamo sve toliko crno kroz COVID, nego gledamo to kao novu, dobru priliku za naše proizvođače, smatra Marta Puntar iz Udruge za ruralni razvoj Ravni Ko

Brojimo šlepere (20): U prvih šest mjeseci OMCO Croatia izvezao je 900 kamiona robe i povećao isporuke za 10 posto

11.08.2020.

U trenutku ulaska u grupu, hrvatska tvornica bila je najmanja u grupi. Rastom u tom nizu godina OMCO Croatia došla je do vodeće pozicije u grupi OMCO s više od 50% ukupne proizvodnje. Takvim rastom i OMCO kao grupa preuzela je vodeću poziciju u svjetskom

Od male obiteljske tvrtke iz Makarske do velikog izvoznika sladoleda

10.08.2020.

Počeci Premisa sežu u sada već davnu 1992. godinu, kada je njihov otac Miroslav Premeru, sa sinom Brankom Silvijom, osnovao Premis. Miroslav Premeru je i prije radio sa sladoledima: u diskontu je uvozio sladolede talijanske tvrtke Raffaele Magrini. No kak

Brojimo šlepere (19): U prvih 6 mjeseci ove godine Fanon je izvezao 722 kamiona robe u 11 zemalja EU

06.08.2020.

Tvrtka Fanon iz Petrijanca pokraj Varaždina bavi se proizvodnjom hrane za životinje i trenutno je jedan od lidera u regiji prije svega zbog inovativnosti i inovativnih proizvoda. Ne radi se o primarnim poljoprivrednim proizvodima kao što su žitarice i ulj

Svi su se smijali njegovoj ideji da će se Splićani zakačiti na japansku deliciju, a sada je Nikola Čelan splitski sushi-gazda bez kojeg više ne mogu ni studenti ni umirovljenici

04.08.2020.

Početkom devedesetih govorili su mu da nema šanse da će Hrvati slušati rap, pa je napravio TBF. Početkom nultih čudili su se njegovu konceptu pop-klape, pa su nastale klape Libar i Iskon. A prije nekoliko godina smijali su mu se na ideju da će se Splićani

Tag cloud

  1. 2029 članka imaju tag hrvatska
  2. 2102 članka imaju tag turizam
  3. 1580 članka imaju tag financije
  4. 1308 članka imaju tag izvoz
  5. 1087 članka imaju tag svijet
  6. 874 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1025 članka imaju tag trgovina
  8. 1049 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 742 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  10. 866 članka imaju tag investicije
  11. 957 članka imaju tag ict
  12. 1009 članka imaju tag EU
  13. 700 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 897 članka imaju tag industrija
  15. 793 članka imaju tag menadžment
  16. 934 članka imaju tag kriza
  17. 616 članka imaju tag maloprodaja
  18. 573 članka imaju tag marketing
  19. 400 članka imaju tag poticaji
  20. 505 članka imaju tag krediti
  21. 520 članka imaju tag tehnologija
  22. 442 članka imaju tag obrazovanje
  23. 284 članka imaju tag potpore
  24. 274 članka imaju tag koronavirus
  25. 368 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 361 članka imaju tag eu fondovi
  27. 409 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 387 članka imaju tag porezi
  29. 363 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 386 članka imaju tag hnb
  31. 439 članka imaju tag banke
  32. 315 članka imaju tag osijek
  33. 428 članka imaju tag dzs
  34. 314 članka imaju tag opg
  35. 334 članka imaju tag agrokor
  36. 387 članka imaju tag vlada
  37. 306 članka imaju tag hgk
  38. 350 članka imaju tag energetika
  39. 397 članka imaju tag BDP
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici