Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

19 Velj 2025

Na najstariju hrvatsku kobasijadu pristiglo čak 150 uzoraka kobasica i kulenovih seka

Izvor: www.glas-slavonije.hr · Autor: Ivan Alilović  

Na najstariju hrvatsku kobasijadu pristiglo čak 150 uzoraka kobasica i kulenovih seka

Iove su se godine u prostorijama ŠD "Olimpija" i Caffe baru "5" okupili proizvođači slavonske kobasice i kulenove seke iz cijele Slavonije, Baranje i Srijema na 21. Donjogradskoj kobasijadi, u okviru koje je održano 21. ocjenjivanje domaće slavonske kobasice i 15. ocjenjivanje kulenove seke. Donjogradska kobasijada je najstarije natjecanje u ocjenjivanju domaće slavonske kobasice u Hrvatskoj na kojem tradicionalno sudjeluju proizvođači ove slavonske delicije iz cijele Slavonije, Baranje i Srijema.

"Presretni smo što smo nakon toliko godina, bez velike medijske pompe, došli do nekih rekorda. Uzorci su stigli iz svih pet slavonskih županija, ali i Zagreba, Petrinje, Čazme... Nažalost, kolege iz Bosanske Posavine više nam ne dolaze sa svojim kobasicama zbog zabrane unosa mesa u EU, ali smo ih pozvali na druženje", rekao je Damir Lukač, predsjednik udruge Donjogradski kobasičar.

Pobjednik u kategoriji kobasica je Lajoš Dera iz Luga, a u kategoriji kulenovih seka Ivan Vulić iz Osijeka.

"Ove godine priča je bila vrlo zahtjevna. Pristiglo je čak 110 uzoraka kobasica i oko 40 kulenovih seka. Treba to sve ocijeniti i biti objektivan koliko se može. Uvijek kažem da je objektivna ocjena koju dobijemo zapravo skup subjektivnih ocjena članova povjerenstva. Oni se pate, naporno rade, i svaka im čast i hvala. Raduje nas što dolaze mlade snage koje će nastaviti ovu priču", rekao je Lukač.

Prof. dr. sc. Goran Kušec (Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek), predsjednik ocjenjivačke komisije, rekao je kako su ove godine imali vrlo težak zadatak.

"Zbog iznimno velikog broja uzoraka bio je to pravi napad na naša osjetila. Nije lagano u kontinuitetu jedan za drugim ocjenjivati uzorke, bez obzira koliko se na to pripremali. Od ocjenjivača se traži da su zdravi i dobrih osjetila, jer potrebno je detektirati sitne nijanse i razlike, gdje dolazi do određenog zamora kojeg pokušavamo suzbiti povremenim odmorom i konzumacijom blažih okusa kao što su sir te ispiranjem usta vodom, ali i graševinom", pojasnio je Kušec.

Tagovi

kulenova seka · osijek · suhomesnati · kobasijada

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Ima tek 21 godinu, no Marcel Stojnšek vrhunski je proizvođač suhomesnatih delicija

18.04.2025.

Obitelj Stojnšek vodi dva poljoprivredna gospodarstva u Sloveniji, uzgoj svinja koji vodi mama Simona, te uzgoj goveda gdje se o stoci brine otac Radko, a uključeni su u mjeru Dobrobit životinja u sklopu Zajedničke poljoprivredne politike.

Tradicionalni Proljetni vašar u Karancu, "kraljica pušnice" teška 54,5 kilograma

15.04.2025.

Ova manifestacija već dugih 18 godina okuplja ljubitelje dobre hrane, tradicije i zanatskih proizvoda, a iz godine u godinu raste i nadmašuje očekivanja

Vratio se iz Švedske u Osijek i sada je osvojio 'dvostruku krunu' za originalnu tortilju i pizzu

02.03.2025.

Rulla Street Food i X Pizza dva su najpopularnija restorana u Osijeku prema ocjenama korisnika na platformi Wolt. Prvi nam je lokal daleko poznat po tortilji od tankog, svježeg tijesta koje se razvija i peče na licu mjesta, dok je omiljena osječka pizzeri

Od polja do stola: Ivan Meštrović proizvodnjom pršuta spaja Dalmaciju, Slavoniju i Banovinu

02.03.2025.

Doktor medicine u rodnim Studencima izgradio je farmu "fajferica" te paralelno gradio i na Banovini gdje u svom tovnom centru drži nekoliko tisuća tovljenika čiji će pršuti potom završiti u modernoj sušari u Studencima. Uz sve to gradi i hotel i apartmans

U Osijeku se održava proljetni i obrtnički sajam

21.02.2025.

Proljetni i obrtnički sajam u Osijeku na kojemu nastupa više od 200 izlagača iz Hrvatske i šest europskih država, otvoren je u petak u Gospodarskom centru Osječko-baranjske županije.

Tag cloud

  1. 2715 članka imaju tag turizam
  2. 2585 članka imaju tag hrvatska
  3. 1697 članka imaju tag svijet
  4. 1393 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 1931 članka imaju tag financije
  6. 1614 članka imaju tag izvoz
  7. 1494 članka imaju tag poljoprivreda
  8. 1294 članka imaju tag trgovina
  9. 1352 članka imaju tag ict
  10. 1192 članka imaju tag investicije
  11. 1259 članka imaju tag industrija
  12. 1057 članka imaju tag zapošljavanje
  13. 1031 članka imaju tag menadžment
  14. 855 članka imaju tag poduzetništvo
  15. 1157 članka imaju tag EU
  16. 633 članka imaju tag opg
  17. 774 članka imaju tag maloprodaja
  18. 527 članka imaju tag poticaji
  19. 650 članka imaju tag tehnologija
  20. 692 članka imaju tag marketing
  21. 458 članka imaju tag koronavirus
  22. 382 članka imaju tag potpore
  23. 963 članka imaju tag kriza
  24. 509 članka imaju tag eu fondovi
  25. 487 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 515 članka imaju tag porezi
  27. 476 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 485 članka imaju tag prehrambena industrija
  29. 426 članka imaju tag osijek
  30. 514 članka imaju tag obrazovanje
  31. 536 članka imaju tag krediti
  32. 425 članka imaju tag start up
  33. 495 članka imaju tag dzs
  34. 439 članka imaju tag energetika
  35. 458 članka imaju tag BDP
  36. 410 članka imaju tag hnb
  37. 421 članka imaju tag vlada
  38. 337 članka imaju tag hgk
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 338 članka imaju tag agrokor