Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

12 Svi 2020

Nakon dva mjeseca otvoreni kafići i restorani. Zjape prazni, evo što kažu ugostitelji

Izvor: www.index.hr · Autor: Martina Pauček Šljivak  

Nakon dva mjeseca otvoreni kafići i restorani. Zjape prazni, evo što kažu ugostitelji

IAKO je javnost jedva čekala otvaranje kafića i restorana, centar Zagreba jutros je zjapio prazan, tek su za ponekim stolom sjedili gosti. Razgovarali smo s nekoliko voditelja i vlasnika restorana i kafića koji su nam opisali kako se po novome radi i kakva su im očekivanja. Iako su sretni što su počeli raditi, nisu pretjerano entuzijastični.

Osim pandemije koronavirusa, centar Zagreba je pogodio i potres pa su mnoge tvrtke iselile iz središta grada. Samim time su i kafići i restorani ostali bez te klijentele. Neke turističke ulice poput Tkalčićeve potpuno su prazne jer turista - nema. Uz to su se neke kuće u toj ulici počele obnavljati jer su pretrpjele veliku štetu u potresu. U nekima se nalaze ugostiteljski objekti koji su prazni jer gostima zasigurno nije ugodno sjediti na terasi ispod skela dok iznad njih radnici buše i lupaju.

Voditeljica Male kavane: Prazne terase su posljedice pada ekonomije

Terasa Male kavane na Trgu bana Jelačića također je bila potpuno prazna. Iako smo pomislili da je tako jer su ljudi na poslu, voditeljica lokala Sandra (puni podaci poznati redakciji) rekla nam je da je u vremenu prije izbijanja pandemije i u to doba ujutro bilo dosta gostiju.

"Inače radimo od 8 i ujutro uvijek ima ljudi, imali smo dosta stranaca, nama upravo stranci najviše fale. No, prazne terase su i posljedice pada ekonomije. U kafićima će sigurno biti dosta manje ljudi nego inače. Treba vremena da se ekonomija oporavi. Uz sve smo još imali i potres pa ne voze ni tramvaji preko Trga. Sve to utječe na promet", rekla nam je Sandra.

Navodi kako je osoblje Male kavane sretno jer je zadržalo radno mjesto i nadaju se da će se što prije sve vratiti u normalu.

"Nekako se nadamo da ćemo 1. lipnja opet krenuti s poslom", zaključila je.

Za razliku od Male kavane, u Johanu Francku na glavnom zagrebačkom trgu nekoliko stolova bilo je popunjeno gostima, a mi smo taman naletjeli kad je njihov djelatnik kompletno dezinficirao stol i stolice nakon što su gosti ustali.

U Johanu Francku smanjili broj stolova za 40 posto

Amar Fočo, voditelj Johana Francka, za Index je rekao da obavezno dezinficiraju stolove nakon što im gosti odu tako da stol bude potpuno čist za novog gosta. Isto tako, svaki djelatnik mora mjeriti temperaturu prije dolaska na posao. Još jedna novost je da konobar može služiti samo određen broj stolova i nema miješanja s kolegom, svaki je podijeljen na svoje stolove koje služi. I obaveza je, kaže Fočo, da nakon svake naplate i komunikacije s gostom konobar odmah dezinficira ruke.

"Preporuka Stožera je da se nose rukavice i maske, no nije obaveza. Međutim, naši ih djelatnici nose. Isto tako, na ulazu u terasu i toalet stoje dezinficijensi. Na stolovima ne smije ništa stajati, ni cjenici, ni papar ni sol. Inače smo i restoran, no sad smo smanjili ponudu pa ćemo od hrane neko vrijeme imati samo toast i kroasane", rekao nam je Fočo.

Radno vrijeme su skratili pa sad umjesto od 6 do 23, rade od 8 do 23. Broj zaposlenika ostao je isti, iako su smanjili broj stolova za 40 posto.

"Sad možemo samo nagađati kako će nam se isplatiti raditi. Nadamo se sad porastu gostiju u ovom prvom tjednu otvaranja, no kasnije nas čeka pad broja gostiju, budući da je ekonomija drastično pala. No, moram reći kako u ovo vrijeme ujutro imamo daleko više gostiju nego sad. Većina poslovnih subjekata je zatvorena radi potresa, nemaju uporabnu dozvolu. Npr. Zaba je kompletno iselila, i većina firmi. To ćemo osjetiti po prometu, a sigurno je da će na promet utjecati i činjenica da tramvaji ne voze preko Trga", rekao nam je Fočo.

Ugostitelj iz centra: Svima će jako opasti promet, zašto nam ne smanje najam

Razgovarali smo s jednim ugostiteljem iz centra koji je htio ostati anoniman, no kazao je kako tu još ima dosta nejasnoća u radu lokala.

"Većina gostiju želi plaćati karticama, na taj način konobari ostaju bez napojnice. Ako je već dozvoljeno okupljanje 40 ljudi, zašto onda u kafiću ne smije sjediti više od troje ljudi za stolom? Jedino ako su iz iste firme ili obitelji, onda ih može više sjeti. Kako bi mi trebali provjeravati u kakvim su oni vezama? Dosta je toga nedorečeno. Zatim smo nabavili dezinficijense koje nudimo gostima da si dezinficiraju ruke, no počeli su nas ispitivati porijeklo tog dezinficijensa, da im isti smrdi, pa ne žele dezinficirati ruke. Onda još jedna stvar, svima će promet jako opasti pa zašto nam se onda ne smanji najam, no ništa od toga", kazao nam je ugostitelj, navodeći kako ima niz poteškoća u poslovanju.

Vlasnik Cheese and Wine bara: Imamo manje gostiju jer je grad prazan. U centru fali 20.000 ljudi zbog potresa

Vlasnik Cheese and Wine bara koji se nalazi u Cesarčevoj za Index je rekao da su im se troškovi poslovanja sad nakon pandemije koronavirusa povećali najmanje za 15 posto. Istovremeno, broj stolova se smanjio, a posebno se smanjio broj gostiju.


Komentari članka

Vezani članci

Postali su jedan od najtraženijih artikala na tržištu, a zagrebačka tvrtka to je prepoznala i sjajno im ide

29.05.2020.

Kemoplastika u svom pogonu u Zagrebu sad ‘sklapa’ i traženi artikl. Zahvaljujući mikrobicidnom djelovanju sredstvo posjeduje visoki dezinfekcijski učinak te uspješno reducira broj mikroorganizama s površina. Sredstvo je proizvedeno u njihovu zagrebačkom p

Dan D za europski turizam: Granice se otvaraju 15. lipnja

28.05.2020.

Slovenija je 15. svibnja postala prva europska zemlja koja proglasila kraj epidemije koronavirusa.

Nova pravila: ČETIRI sektora mogu dobiti pomoć, pad prihoda od 50 posto, nema isplate dividende do 2021.

28.05.2020.

Ministar rada i mirovinskog sustava Josip Aladrović izjavio je u utorak nakon sjednice Gospodarsko-socijalnog vijeća (GSV) da postoji konsenzus svih strana o potporama gospodarstvu za mjesece svibanj i lipanj.

Europska komisija predlaže 1850 milijardi eura ‘težak‘ paket pomoći gospodarstvu

28.05.2020.

Paket mjera za oporavak sastoji se od dva dijela - višegodišnjeg proračuna za razdoblje od 2021. do 2027. i instrumenta za oporavak koji će se financirati zaduživanjem na tržištima kapitala uz jamstvo država članica. Ključni dio prijedloga je podizanje g

HoReCa kanal: ‘Okretalo‘ se 2 milijarde eura godišnje, sada pada na trećinu prihoda

28.05.2020.

Iako se ogroman dio proizvoda za potrebe industrije i dalje uvozi, turizam ima izrazito veliki značaj za domaću proizvodnju, pogotovo hrane i pića koje se plasira kroz hotele, restorane te ostale ugostiteljske objekte.

Tag cloud

  1. 2004 članka imaju tag hrvatska
  2. 2048 članka imaju tag turizam
  3. 1569 članka imaju tag financije
  4. 1286 članka imaju tag izvoz
  5. 1065 članka imaju tag svijet
  6. 867 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1010 članka imaju tag trgovina
  8. 1040 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 862 članka imaju tag investicije
  10. 948 članka imaju tag ict
  11. 702 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  12. 692 članka imaju tag poduzetništvo
  13. 991 članka imaju tag EU
  14. 889 članka imaju tag industrija
  15. 784 članka imaju tag menadžment
  16. 932 članka imaju tag kriza
  17. 608 članka imaju tag maloprodaja
  18. 567 članka imaju tag marketing
  19. 393 članka imaju tag poticaji
  20. 503 članka imaju tag krediti
  21. 520 članka imaju tag tehnologija
  22. 439 članka imaju tag obrazovanje
  23. 281 članka imaju tag potpore
  24. 363 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 404 članka imaju tag prehrambena industrija
  26. 353 članka imaju tag eu fondovi
  27. 360 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 377 članka imaju tag porezi
  29. 439 članka imaju tag banke
  30. 314 članka imaju tag osijek
  31. 384 članka imaju tag hnb
  32. 427 članka imaju tag dzs
  33. 334 članka imaju tag agrokor
  34. 385 članka imaju tag vlada
  35. 301 članka imaju tag opg
  36. 302 članka imaju tag hgk
  37. 346 članka imaju tag energetika
  38. 394 članka imaju tag BDP
  39. 269 članka imaju tag poduzetnici
  40. 348 članka imaju tag recesija