Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

12 Pro 2017

Njegova je kućica hit Adventa, a nećete vjerovati što prodaje: Nitko me nije shvaćao ozbiljno, ali dao sam otkaz, posudio lovu i uspio

Izvor: www.slobodnadalmacija.hr · Autor: jl  

Njegova je kućica hit Adventa, a nećete vjerovati što prodaje: Nitko me nije shvaćao ozbiljno, ali dao sam otkaz, posudio lovu i uspio

Jedan od najvećih hitova na ovogodišnjem Adventu u Zagrebu zasigurno je sarma u pecivu. Tradicionalno hrvatsko jelo u ne baš tradicionalnom izdanju privuklo je mnoge, a vrijeme je da upoznate čovjeka koji stoji iza te ideje.

Njegovo je ime Fran Ćurković, on je voditelj kućice T&T, ujedno mladić koji je prije pola godine dao otkaz u banci kako bi se mogao posvetiti Adventu. U posao s kućicom krenuo je spontano, a na isti način sinula mu je i ideja o street sarmi, piše Jutarnji list.

- Bio sam prije nekoliko godina na večeri kod svojih roditelja i baš smo jeli sarmu. Počeli smo razgovarati o tome kako na Adventu nude samo različite varijacije kobasica, pa sam ja rekao da bi netko trebao staviti sarmu u pecivu. Nitko me nije shvatio ozbiljno - prisjeća se Fran.

Nije mu ovo prva godina na zagrebačkom božićnom sajmu. Prošle je godine s prijateljima Markom i Ivom otvorio istoimeni štand na Tomislavcu, koji je tada unio malu revoluciju u gastronomsku adventsku ponudu.

Prodavali su alkoholne čajeve i tramezzine - male sendviče u tostu, a Fran kaže da je i tada htio uvesti street sarmu. Ipak, kako je cijeli projekt nastao u samo mjesec dana, nisu imali vremena oživjeti ideju. Ove godine su s planiranjem krenuli ranije, tako da su uspjeli prikupiti sve potrebne sastojke.

Evo u čemu je tajna

- Sarmu radimo prema recepturi naših roditelja, a tajna je da ide barem 10 posto slanine u smjesu. Glavna kuharica je studentica s Ekonomskog fakulteta koja priprema smjesu i zelje, a gosti su toliko oduševljeni da gotovo svaki dan moram ići po dodatnu pošiljku - kaže Fran.

Iako je prošla samo godina, u T&T-u se puno toga promijenilo. Sada imaju dvije kućice, jednu na Trgu kralja Tomislava i drugu na Strossmayerovu trgu. Povećali su broj zaposlenih s pet na sedam. Obogatili su ponudu alkoholnih čajeva, izbacili tramezzine i dodali sarmu.

- Tijekom cijelog Adventa živio sam na dvije fronte. Pola dana sam bio u banci, a poslije posla konobario sam u kućici. Onog trenutka kad je Advent završio, meni se tijelo raspalo. Ukliještila su mi se leđa i vrat, pokosila me visoka temperatura, ali svejedno sam se osjećao super. Taj adrenalin mi je zapravo otvorio oči da se posvetim stvarima koje volim - kaže Fran.

Nakon što su predali ključeve kućice, svatko od njih vratio se u svoj stari svijet, na posao od 8 do 16 sati. Nije više bilo trčanja po namirnice, kuhanja vina do kasnih noćnih sati ili ludih provoda uz gitaru i štrukani pelin. Franu je nedostajao taj svijet i zato je 30. lipnja dao otkaz u banci.

Pronašao svoj poziv

- Oduvijek volim zdrav život i veliki sam gurman što se tiče i hrane i pića. Na Adventu sam uspio spojiti svijet ekonomije i hrane, što mi je zapravo otkrilo posao kojim se želim baviti u životu. Dao sam otkaz i zaposlio se kod brata. Danas sam posrednik u prodaji zdravih čokoladica Nakd, a još od ljeta razmišljam o izgledu svoje Adventske kućice - kaže Fran.

Uložio je sve što ima kako bi i ove godine bio dio Adventa. Potrošio je svu ušteđevinu, posudio novac od brata i majke, čak je iz banke podigao novac koji mu je kum dao za krizmu.


Komentari članka

Vezani članci

Od ideje do unosne prodaje: Eugen Novaković proizveo čips i kobasice od smokava!

18.10.2018.

Dok je unučiću Željku otvarao vrećicu čipsa od krumpira Eugenu Novakoviću sinulo je da bi mogao proizvesti čips od smokava. Od 150 kilograma svježih smokava proizveo sam 15 kg čipsa, pakirao u vrećice od 100 grama i svaku vrećicu prodao po 20 kuna, kaže N

Dobili posao od najveće agencije JI Azije

12.10.2018.

Šibenska se tvrtka još tijekom 90-ih iz prodaje radničke zaštitne odjeće prebacila u izradu turističkih web stranica.

Putem Hitro.hr u devet mjeseci otvoreno 5.220 poslovnih subjekata

11.10.2018.

U prvih devet mjeseci ove godine putem servisa Hitro.hr otvoreno je 5.220 trgovačkih društava i obrta, pokazuju podaci Financijske agencije (Fine), koja procjenjuje da bi do kraja godine putem tog servisa moglo biti osnovano oko 6.960 društava ili obrta,

Cvijeće kao alternativa (nesigurnoj) budućnosti

09.10.2018.

Ostati ili otići? Pitanje je to koje si postavljaju brojni poduzetnici u Hrvatskoj. Jedni odlučuju otići ogorčeni lošom poslovnom klimom u domovini. Drugi se bore s vjetrenjačama i razvijaju kreativne modele poslovanja.

Hotelijeri vape za radnom snagom, uvozne kvote nužno je povećati

09.10.2018.

Plaće su uvijek problem i ključne za zadržavanje djelatnika, jer ne mogu biti slično visoke kao u razvijenijim zemljama Europe, pa tako onda, primjerice, za žene iz Srbije je bolje otići ljeto raditi u Hrvatskoj, jer bi u Srbiji zaradila kao sobarica oko

Tag cloud

  1. 1812 članka imaju tag hrvatska
  2. 1850 članka imaju tag turizam
  3. 1502 članka imaju tag financije
  4. 1180 članka imaju tag izvoz
  5. 775 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 959 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 918 članka imaju tag trgovina
  8. 654 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 786 članka imaju tag investicije
  10. 929 članka imaju tag EU
  11. 848 članka imaju tag svijet
  12. 835 članka imaju tag industrija
  13. 831 članka imaju tag ict
  14. 749 članka imaju tag menadžment
  15. 917 članka imaju tag kriza
  16. 556 članka imaju tag maloprodaja
  17. 523 članka imaju tag marketing
  18. 478 članka imaju tag krediti
  19. 431 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  20. 475 članka imaju tag tehnologija
  21. 330 članka imaju tag poticaji
  22. 401 članka imaju tag obrazovanje
  23. 438 članka imaju tag banke
  24. 386 članka imaju tag prehrambena industrija
  25. 420 članka imaju tag dzs
  26. 371 članka imaju tag hnb
  27. 238 članka imaju tag potpore
  28. 339 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 314 članka imaju tag eu fondovi
  30. 319 članka imaju tag agrokor
  31. 297 članka imaju tag hgk
  32. 285 članka imaju tag osijek
  33. 268 članka imaju tag poduzetnici
  34. 337 članka imaju tag energetika
  35. 311 članka imaju tag hotelijerstvo
  36. 363 članka imaju tag vlada
  37. 340 članka imaju tag recesija
  38. 266 članka imaju tag investicija
  39. 282 članka imaju tag rast
  40. 358 članka imaju tag BDP