Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

27 Velj 2018

Svi naši sirevi su sto posto domaći, dobiveni od mlijeka s naše farme

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Željka Rački-Kristić  

Svi naši sirevi su sto posto domaći, dobiveni od mlijeka s naše farme

Obiteljska sirana Kusanovec, u istomenom mjestu nedaleko Dugog Sela, jedna je od proizvođača robne marke Zagrebački friški kravlji sir "ZG Sirek“, a vlasnica sirane odnosno OPG-a Romina Zadravec predsjednica je Udruge malih sirara Zagrebačke županije "Sirek“ i predsjednica nacionalnog Saveza malih sirara RH "SirCro". Obiteljska tradicija proizvodnje sira, istaknula je vlasnica, traje više od sto godina te se prenosi naraštajima.

"Sve vrste sireva koje prodajemo su sto posto domaći i mliječni proizvodi dobiveni od mlijeka s naše farme. Na farmi imamo 26 krava od kojih je 15 krava muznih, a dnevno se dobije preko 200 litara mlijeka", otkrila je vlasnica koja je obiteljsku siranu otvorila za javnost u sklopu Dana otvorenih vrata Udruge ZG Sirek.
Zaštićena marka proizvoda

Inače, Zagrebački friški kravlji sir "ZG Sirek“ je domaći svježi sir koji se godinama kupuje kod kumica na zagrebačkim tržnicama. Prije 8 godina je pokrenut projekt zaštite sira i to robnom markom to jest jamstvenim žigom imena Zagrebački friški kravlji sir "ZG Sirek".
Obitelj Romine Zadravec drži 26 krava, od čega 15 muznih koje daju 200 litara mlijeka

Nositelj samog projekta je Udruga malih sirara Grada Zagreba "ZG Sirek", ali u njemu sudjeluju i svi članovi Udruge malih sirara Zagrebačke županije "Sirek" kojima je financijsku pomoć pružio Grad Zagreb uz manju pomoć Zagrebačke županije. Udruga ZG Sirek je osnovana 2008. godine i ima 17 članova, dok Udruga Sirek broji 29 članova. Od toga je njih 11 proizvođača robne marke i to 3 iz područja grada Zagreba i 8 s područja Zagrebačke županije.

"Zg Sirek" je tradicionalni mliječni proizvod malih sirara sa Zagrebačkog područja, jedini domaći zagrebački sir zagrebačkih kumica sa pečatom. Istoimena Udruga malih sirara Grada Zagreba ime, porijeklo, postupak proizvodnje i kvalitetu ovog domaćeg proizvoda zaštitila je jamstveno-figurativnim žigom kao svoju marku. Potrošačima i kupcima time su zagarantirana određena svojstva proizvoda, uvjeti proizvodnje i nadzor nad njima.
Unaprijedili sirarsku proizvodnju

Cilj udruživanja bio je povezati male sirane s područja Grada Zagreba kako bi se sama sirarska djelatnost unaprijedila kroz zajedničko predstavljanje na tržištu te podizanje kvalitete na jednu višu razinu. Također, velika pozornost daje se i razmjeni iskustava te pružanje stručne pomoći svih članova, a sve to u svrhu promicanja i plasiranja sira kao i ostalih mliječnih proizvoda", naglasila je Anđelka Pejaković, tajnica udruge malih sirara ZG Sirek.

Danas ove dvije sirarske Udruge broje ukupno 46 članova, troje od njih su stručne osobe dok su ostali članovi kumice – svima poznate simpatične proizvođačice sira.


Komentari članka

Vezani članci

Najbolji hrvatski mladi poljoprivrednik Ivan Gašić proizvede godišnje 200 tisuća litara mlijeka

10.05.2018.

Mlijeko s Gašićeve farme nosi oznaku “mlijeko hrvatskih farmi“, a proizvode plasira manjim dijelom u lokalne restorane, dok ih velikim dijelom prodaje na kućnom pragu i na sajmovima.

Četiri nove svjetske medalje za istarske sireve na natjecanju WORLD CHEESE AWARDS 2017. u Londonu

07.02.2018.

World Cheese Awards najveće je svjetsko natjecanje koje više od 20 godina okuplja brojne proizvođače iz mliječne industrije iz cijelog svijeta, a u ocjenjivanju proizvoda sudjeluje više od 250 sudaca.

Veća potrošnja sira, manja potražnja za mlijekom?

27.12.2017.

Kakva je budućnost stočarskog sektora prema izvješću o izgledima poljoprivrednih tržišta EU za 2017.-2030.?

Dozrijeva deset mjeseci uz svakodnevno okretanje

11.10.2017.

Latusov sir Veli Jože drugi put je osvojio titulu šampiona Dana hrvatskih sireva, prvi put je to bilo 2015. godine, ali je povrh ove svojevrsne potvrde naslova najboljeg sira u državi žminjska mljekara ove godine osvojila i još tri zlatne medalje

Posjetili smo siranu na Pagu koja radi najbolji sir na svijetu

18.09.2017.

Nenad Škoda, voditelj proizvodnje objasnio nam je proces proizvodnje koji počinje na pašnjaku - jer bez kvalitetne sirovine, nema dobrog proizvoda - a završava u zrioni, gdje sir poprima karakteristike zbog kojih je cijenjen među ljubiteljima sireva

Tag cloud

  1. 1760 članka imaju tag hrvatska
  2. 1789 članka imaju tag turizam
  3. 1490 članka imaju tag financije
  4. 1158 članka imaju tag izvoz
  5. 757 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 942 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 900 članka imaju tag trgovina
  8. 633 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 767 članka imaju tag investicije
  10. 917 članka imaju tag EU
  11. 831 članka imaju tag industrija
  12. 819 članka imaju tag ict
  13. 803 članka imaju tag svijet
  14. 746 članka imaju tag menadžment
  15. 913 članka imaju tag kriza
  16. 548 članka imaju tag maloprodaja
  17. 514 članka imaju tag marketing
  18. 470 članka imaju tag krediti
  19. 471 članka imaju tag tehnologija
  20. 313 članka imaju tag poticaji
  21. 386 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  22. 438 članka imaju tag banke
  23. 385 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 420 članka imaju tag dzs
  25. 391 članka imaju tag obrazovanje
  26. 368 članka imaju tag hnb
  27. 233 članka imaju tag potpore
  28. 337 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 294 članka imaju tag hgk
  30. 308 članka imaju tag agrokor
  31. 282 članka imaju tag osijek
  32. 301 članka imaju tag eu fondovi
  33. 266 članka imaju tag poduzetnici
  34. 336 članka imaju tag energetika
  35. 362 članka imaju tag vlada
  36. 340 članka imaju tag recesija
  37. 295 članka imaju tag hotelijerstvo
  38. 265 članka imaju tag investicija
  39. 280 članka imaju tag rast
  40. 176 članka imaju tag edukacija