Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

19 Velj 2020

U deset godina sa 670 pali na 450 milijuna litara mlijeka - upola je manje i mljekara

Izvor: www.glas-slavonije.hr · Autor: Suzana Župan  

U deset godina sa 670 pali na 450 milijuna litara mlijeka - upola je manje i mljekara

Desetljeće je već otkako mljekarski sektor u Hrvatskoj bilježi velike, uzastopne, padove, koji su, kažu proizvođači, počeli 2009./2010., nakon za njih zlatne 2008.Istovremeno, dok mljekari kretanja od 2009. nazivaju padom, u Ministarstvu poljoprivrede kažu da je u razdoblju nakon 2009. nastavljen prethodno započet proces restrukturiranja gospodarstava koja isporučuju mlijeko. Te, 2008., godine proizvodilo se 670 milijuna litara mlijeka. Bila je to najviša njihova proizvodnja, koja otada stalno pada. Predsjednik Saveza udruga hrvatskih uzgajivača holsteina (SUHUH), đakovački farmer Branko Kolak, procjenjuje da je u deset godina ta proizvodnja pala sa 670 na 450 milijuna litara, koliko je iznosila lani, a 2018. bila je 470 mil. litara.
Broj proizvođača gotovo se prepolovio – prije pokleknuća sektora bilo ih je 9000, a sada ih je 4800. Danas već poput mantre zvuči (jedan od) razlog(a) zašto se to dogodilo; nakon što je država oživila Operativni program iz 2005. i masovno podizanje farmi, već ubrzo potom stvar se počela urušavati, jer priča je, kao i podignuti krediti, počivala na otkupnoj cijeni mlijeka od 4 kn/l... A mljekari i danas, deset godina poslije, zazivaju cijenu od tri kune.
- Tu cijenu možda imaju veliki proizvođači, no to su tajni ugovori. Ona je danas u otkupu prosječno 2,5 kn/l, pa i niža - kaže Kolak. Da, Ivan Klasnić iz Kobaša postiže cijenu od 2,42 kn/l, jer, kaže, cijena ne ide po kvaliteti, nego po predanim količinama.

Prisilna klanja

Hrvatsko mlijeko, čak 99 % njega, ekstra je klase, EU standard kvalitete, no mljekari i dalje bez odjeka zazivaju 3 kn/l, iako je pola litre flaširane vode, neprerađene sirovine koja se samo ulije u plastičnu bocu, (iznad) pet kuna. Upozoravali su na to u ovih deset godina mljekari bezbroj puta, ilustrirali to na svojim presicama bocama flaširane vode i mlijeka, zbog preniske cijene nepredano mlijeko prolijevali u kanale da bi upozorili na svu težinu stanja, no… To nezadovoljstvo 2012. prenijeli su i na ulicu, na velike prosvjede, prema mnogima bio je to posljednji ozbiljan prosvjed poljoprivrednika uopće u nas. Neki od vođa tog prosvjeda u međuvremenu su preminuli, a otkupnom cijenom mljekari ni dandanas zadovoljni nisu. Teren je to tada istovremeno ilustrirao propadanjem, zatvaranjem farmi, njihovim odlaskom na bubanj, bilo je teško očekivati da bi netko ondje nastavio istu proizvodnju, pa su farme prenamjenjivane u skladišta i sl. Dio proizvođača odustao je od proizvodnje, sve rasprodao, prešao u tov ili sasvim nešto drugo (poljoprivreda), a dio njih otišao raditi drugome, u inozemstvo. U nekada farmama načičkanoj Đakovštini danas je samo desetak većih proizvođača.
- Ostali su stali s proizvodnjom, preorijentirali se, otišli u mirovinu, na biro, pa i u socijalu - kaže Kolak. I on je u tih deset godina prepolovio proizvodnju, s nekada 3 sada je na 1,5 milijuna litara godišnje. - Mlijeko nije više kor moje firme, to su sada tov i zemlja - kaže čelnik SUHUH-a.
Nadalje, dio muznih krava završio je na prisilnom klanju, pa ih je danas, kaže Kolak, nešto više od 95.000. Referirajući se na razdbolje nakon 2009., u Ministarstvu kažu da uglavnom ovu proizvodnju napuštaju mala gospodarstva, s malim brojem grla i, posljedično, malim količinama isporučenog mlijeka.
- Najveći je pad u skupinama gospodarstava koja isporučuju do 10.000 kg mlijeka godišnje, a bilježi se rast udjela gospodarstava koja isporučuju više od 30.000 kg mlijeka godišnje - navode u resornom ministarstvu. I u Đakovštini su propali mali, s 10, 15, 20 krava; u posljednjem desetljeću proizvodnja mlijeka u tom se dijelu Slavonije prepolovila, a u najbolje vrijeme Đakovština je proizvodila oko 70 milijuna litara. Zapažanja s terena su da je najviše malih propalo u bjelovarsko-bilogorskom, križevačkom kraju. Najnoviji podatci Državnog zavoda za statistiku govore o padu proizvodnje kravljeg mlijeka, mlijeka za piće od 2010. do 2018. te blagom rastu kod mliječnih prerađevina, najviše kod fermentiranih proizvoda.

Čistimo Europu

Ako se proizvodnja mlijeka u deset godina sa 670 smanjila na 450 milijuna litara godišnje - što je s razlikom, što je sa samodostatnošću s tom sirovinom? Kolak kaže da je razliku pokrio uvoz, i to mliječnih prerađevina. - Jer trajno mlijeko, što je na lagerima po tek nešto više od 3 kn, nije mlijeko. Pravilnikom treba razgraničiti svježe mlijeko i prerađevine, što trajno mlijeko jest - ističe Kolak. Sadašnjih 450 milijuna litara mlijeka pokriva 45 % naše samodostatnosti, ostalih 55 % je, dodaju u SUHUH-u, uvoz. - Godišnje smo prije trošili i milijardu litara. Sada se puno uvozi sira, trajnog mlijeka, iz Francuske, Austrije, Češke. Čistimo Europu - kaže Kolak. U Ministarstvu podsjećaju i na utjecaj bolesti na govedarstvo, poput bolesti kvrgave kože (BKK) 2016.; država je kao prevenciju odredila preventivno cijepljenje. - U svrhu sprječavanja širenja BKK poduzeta je akcija cijepljenja goveda, što je za posljedicu imalo smanjenje proizvodnje i ograničenje prometa stokom - dodaju u resoru. Klasnićeve krave imale su dva uginuća, pobačaje. - Sve sam predao odvjetniku, no od Ministarstva i Inspektorata dobio sam da nije postojala šteta od cijepljenja, a ona je tu i nakon tri godine - kaže Klasnić. U Ministarstvu podsjećaju na mjere što (in)direktno pomažu govedarstvu, poput nacionalne neizravne potpore sufinanciranjem cijene plavog dizela, da je Zakonom o poljoprivrednom zemljištu uvažena potreba stočara za većim raspolaganjem zemljom. Imaju prioritet zakupa. - Uzgajivačima goveda omogućeno je i ostvarivanje prava na zakup šumskog zemljišta. Donesena je odluka o ukidanju naplate dijela različitih troškova iz područja zootehnike - godišnje oko 17,2 milijuna kuna. Stupanjem na snagu Zakona o uzgoju domaćih životinja sve uzgojne udruge bile su u obvezi uskladiti svoj rad s novom regulativom, njih 21, od čega iz sektora govedarstva dva središnja saveza i četiri udruge. Svjesno novih uvjeta u kojim se nalaze priznate uzgojne udruge, Ministarstvo poljoprivrede u Proračunu RH osiguralo je za sufinanciranje njihova rada 2 milijuna kuna, gotovo 2,5 puta više nego prije. Pet priznatih uzgojnih udruga u području govedarstva javilo se na javni poziv i ostvarilo 520.000 kuna, kažu u Ministarstvu.
Na upit kakve su mu prognoze Kolak kaže: "Jedina zraka svjetla: čini se da su velike članice EU-a - Njemačka, Nizozemska..., počele padati i to će biti znak za uzbunu, a rezultirat će time da neće dolaziti do hiperprodukcije, da više nećemo biti skladište za njihove zalihe trajnog mlijeka, mlijeka u prahu, no to nije brzo. Ono što mi možemo napraviti jest promjena označavanja svježeg mlijeka i prerađevina, tj. pravilnika o kakvoći i deklariranju. Jedino to može spasiti sektor."


Komentari članka

Vezani članci

Cijena stočne hrane raste, a mlijeka pada

27.07.2021.

Ministarstvo poljoprivrede od EU-a traži 15 milijuna kuna pomoći za nabavu stočne hrane za proizvođače koji nemaju svoju zemlju

Proizvodni asortiman proširili na robne marke uz pomoć Programa ruralnog razvoja

28.06.2021.

Mljekara Euro-milk iz sela Beloslavec u općini Bedenica u Zagrebačkoj županiji dnevno prerađuje 25.000 litara mlijeka, zbog kojeg svaki dan prelaze i preko 300 km kako bi ga sakupili iz šest županija Lijepe naše: Zagrebačke, Varaždinske, Krapinsko-zagorsk

Govedarstvo 2020: Veći broj farmi s robotskom mužnjom, a najviše se uvozilo teladi za tov

11.06.2021.

Smanjenje broja mliječnih krava tako izravno utječe na proizvodnju mesa u EU. Broj krava dojilja u 2020. godini povećan je za 0,4% (48.000 grla) zahvaljujući povećanju broja u Bugarskoj, Španjolskoj, Mađarskoj i Poljskoj.

Svjetski dan mlijeka: 150 milijuna kućanstava širom svijeta uključeno u proizvodnju

02.06.2021.

Ovogodišnja tema Svjetskog dana mlijeka je održivost u mliječnom sektoru s porukama o očuvanju okoliša, prehrane i socio-ekonomije.

Pad proizvodnje mlijeka u Francuskoj: Mljekari u mirovini, a mlade ne zanima

04.05.2021.

Trećina francuskih mljekara i proizvođača mliječnih proizvoda planira smanjiti ili obustaviti proizvodnju u narednih pet godina, uglavnom zbog neisplativosti.

Tag cloud

  1. 2229 članka imaju tag turizam
  2. 2123 članka imaju tag hrvatska
  3. 1402 članka imaju tag izvoz
  4. 1631 članka imaju tag financije
  5. 1215 članka imaju tag svijet
  6. 915 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  7. 1145 članka imaju tag poljoprivreda
  8. 1074 članka imaju tag trgovina
  9. 1039 članka imaju tag ict
  10. 899 članka imaju tag zapošljavanje
  11. 913 članka imaju tag investicije
  12. 1044 članka imaju tag EU
  13. 739 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 941 članka imaju tag industrija
  15. 824 članka imaju tag menadžment
  16. 439 članka imaju tag koronavirus
  17. 945 članka imaju tag kriza
  18. 641 članka imaju tag maloprodaja
  19. 440 članka imaju tag poticaji
  20. 598 članka imaju tag marketing
  21. 414 članka imaju tag opg
  22. 537 članka imaju tag tehnologija
  23. 516 članka imaju tag krediti
  24. 401 članka imaju tag eu fondovi
  25. 314 članka imaju tag potpore
  26. 437 članka imaju tag prehrambena industrija
  27. 389 članka imaju tag hotelijerstvo
  28. 459 članka imaju tag obrazovanje
  29. 416 članka imaju tag porezi
  30. 391 članka imaju tag gospodarstvo
  31. 338 članka imaju tag osijek
  32. 394 članka imaju tag hnb
  33. 439 članka imaju tag dzs
  34. 440 članka imaju tag banke
  35. 319 članka imaju tag hgk
  36. 398 članka imaju tag vlada
  37. 335 članka imaju tag agrokor
  38. 409 članka imaju tag BDP
  39. 358 članka imaju tag energetika
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici