Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

17 Lis 2022

Uče od gastronomske velesile

Izvor: www.glas-slavonije.hr · Autor: Ivan Alilović  

Uče od gastronomske velesile

Glasovita pariška kulinarska akademija Le Cordon Bleu predstavila je jučer u Regionalnom centru kompetentnosti Ugostiteljsko-turističke škole Osijek svoj obrazovni program održavši demonstraciju francuske gastronomije u izvedbi svojih renomiranih chefova. Bila je to prava kulinarska senzacija, tijekom koje su učenici i gosti imali priliku posvjedočiti nastajanju ukusnih jela i filozofiji gastronomske velesile kakva je Francuska.

Bila je to prva prezentacija Le Cordon Bleua u Hrvatskoj, pa ne iznenađuje što je događaj izazvao veliku pozornost stručne javnosti i medija. Tijekom demonstracije otkrivene su tajne francuske kuhinje te su se mogla kušati inovativna jela pripremljena s našim domaćim, slavonsko-baranjskim namirnicima s francuskom notom.

Francuska nota

- Prezentirali smo dva klasika francuske gastronomije: filete smuđa u mlinarskom umaku uz kavijar od patlidžana i tart sa smokvama u kremi od badema i pistacija. Sve je prošlo jako dobro, možemo reći kako je ovu radionicu bilo lagano odraditi, jer smo imali jako dobar doček ovdje u Osijeku, ali i organizaciju i asistenciju - rekao je chef Phillip Clergue, priznavši kako zbog puno obveza oko ovog događaja još nije imao priliku detaljnije se upoznati s našom gastronomijom, no zato je to učinio Philippe C. Rocheron, voditelj Odjela za zapošljavanje i razvoj akademije Le Crodon Bleu.

- Ono što sam vidio za ovo kratko vrijeme koliko sam u Osijeku jest da su ljudi prekrasni, a hrana, odnosno vaša gastronomija, vrlo interesantna. Veseli me što sam došao u Ugostiteljsko-turističku školu Osijek, gdje sam odmah uočio odlične uvjete koje imate za rad i edukaciju. Posebno sam sretan što upisujete tako velik broj učenika i što vlada velik interes za ugostiteljska zanimanja. Kada je riječ o edukaciji, njegujemo iste vrijednosti kao i vi u Osijeku - rekao je Rocheron.

Nakon tako lijepih riječi njegova gosta, zadovoljan je bio ravnatelj Andrej Kristek, koji je izrazio zadovoljstvo što je Le Cordon Bleu odabrao upravo osječku Ugostiteljsko-turističku školu za premijernu demonstraciju svoga programa u Hrvatskoj.

- Iznimna mi je čast i zadovoljstvo što smo prva škola u Hrvatskoj koja je ugostila akademiju Le Cordon Bleu. To je nešto što smo počeli planirati još 2017. godine, kada smo razmišljali u smjeru unaprjeđivanja znanja i vještina naših strukovnih učitelja i mentora. Vidjeli smo to kao priliku da naši učenici dobiju višu razinu znanja te smo kontaktirali Pariz, koji je pozitivno odgovorio. Naša je suradnja s ovom akademijom počela školovanjem nekolicine naših nastavnika u Parizu na prvoj i drugoj razini, a dogodine ćemo ih poslati i na treću te tako zaokružiti tu priču, u nadi kako će se suradnja nastaviti. Drago mi je da su odabrali našu školu kao referentno mjesto iz kojeg će se odašiljati informacije mladim ljudima i chefovima koji se žele ondje školovati - rekao je Kristek.

Ključ uspjeha

Svoje je nepce ukusnim specijalitetima osladio i Vladimir Ham, predsjednik Gradskog vijeća Osijeka, koji je istaknuo kako je Ugostiteljsko-turistička škola ključna za daljni razvoj Osijeka i Slavonije kao turističkih destinacija, koje su nedavno i službeno prepoznate kao najbolje na kontinentu.

- Kao najboljoj destinaciji gradskog kontinentalnog turizma važno nam je konstantno podizati letvicu, tj. ulagati u kadar ovdje u našoj Ugostiteljskoj školi, kojoj čestitam na izvrsnim uspjesima i u ovakvim projektima koji nam daju priliku za više, i na svim uspjesima koje postiže na nacionalnoj i međunarodnoj razini - rekao je Ham.


Komentari članka

Vezani članci

Predstava NOVAC, kojom se promiče financijska pismenost kod mladih, oduševila publiku svih generacija

23.04.2024.

Edukativan i provokativan tekst predstave “Novac” potiče na razmišljanje i pruža odgovore na važna životna pitanja

Startao je u PR-u, pa se okrenuo vinima, a sada je hrabro otvorio restoran sa čak 150 vinskih etiketa

19.04.2024.

S Ivanom Salopekom, distributerom vina i vlasnikom novootvorene trattorije Gola razgovarali smo o njegovom zaokretu karijere i hrabrosti da na prilično napučenoj zagrebačkoj restoranskoj sceni otvori novi restoran, ali i o tome što bi se još moglo učiniti

Iako su dobre u STEM-u, učenice ne zanima karijera u programiranju

18.04.2024.

STEM zanimanja među najpoželjnijim su zanimanjima za učenike osmih razreda osnovnih škola, a ističu se ona u području biomedicine i zdravstva, računalstva te elektrotehnike i strojarstva. Ono što zabrinjava je što četvrtina učenika na kraju osnovne škole

Osijek nakon 9 godina konačno dobio IT park vrijedan 9,7 milijuna eura

12.04.2024.

Malo je reći kako je osječki IT žudio za ovakvim prostorom jer su mlade tvrtke na raspolaganju imale samo jedno mjesto, poduzetnički inkubator BIOS. Sada će se napokon moći proširiti u IT park koji se prostire na 4000 četvornih metara.

Ugostitelji u Podravini traže stotinu radnika. Plaća vam sve govori…

08.04.2024.

Najtraženiji su dostavljači, konobari i kuhari. Tako je raspisan natječaj za čak 40 dostavljača hrane za Wolt i Bolt u Koprivnici. Nudi se plaća od 840 eura bruto (minimalac), a uvjet je osnovna škola.

Tag cloud

  1. 2587 članka imaju tag turizam
  2. 2444 članka imaju tag hrvatska
  3. 1563 članka imaju tag svijet
  4. 1229 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 1845 članka imaju tag financije
  6. 1561 članka imaju tag izvoz
  7. 1242 članka imaju tag trgovina
  8. 1288 članka imaju tag ict
  9. 1411 članka imaju tag poljoprivreda
  10. 1126 članka imaju tag investicije
  11. 1164 članka imaju tag industrija
  12. 1021 članka imaju tag zapošljavanje
  13. 1134 članka imaju tag EU
  14. 831 članka imaju tag poduzetništvo
  15. 972 članka imaju tag menadžment
  16. 561 članka imaju tag opg
  17. 739 članka imaju tag maloprodaja
  18. 514 članka imaju tag poticaji
  19. 458 članka imaju tag koronavirus
  20. 961 članka imaju tag kriza
  21. 664 članka imaju tag marketing
  22. 371 članka imaju tag potpore
  23. 603 članka imaju tag tehnologija
  24. 491 članka imaju tag eu fondovi
  25. 468 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 487 članka imaju tag porezi
  27. 532 članka imaju tag krediti
  28. 473 članka imaju tag prehrambena industrija
  29. 457 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 501 članka imaju tag obrazovanje
  31. 406 članka imaju tag osijek
  32. 427 članka imaju tag energetika
  33. 480 članka imaju tag dzs
  34. 396 članka imaju tag start up
  35. 449 članka imaju tag BDP
  36. 405 članka imaju tag hnb
  37. 417 članka imaju tag vlada
  38. 335 članka imaju tag hgk
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 337 članka imaju tag agrokor