Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

17 Srp 2023

Vinko Tomaš iz Segeta: ‘Dok su moji vršnjaci skakali na Ultri, ja sam palio traktor i išao u berbu‘

Izvor: novac.jutarnji.hr · Autor: JL  

Vinko Tomaš iz Segeta: ‘Dok su moji vršnjaci skakali na Ultri, ja sam palio traktor i išao u berbu‘

Pomidore sorte matissimo, lijepog, mirisnog i krupnog domaćeg ploda, i hrskava zelena kristal salata; to je doslovce "kruh svagdašnji" Vinka Tomaša, mladog poljoprivrednika iz Segeta, koji svoje proizvode sadi - u Trogiru.

Obiteljska kuća Tomaševih je na predjelu Pantan, a u blizini je i hektar zemljišta s nasadima rajčica i zelene salate. Prema slavonskim prostranstvima - malo, no za škrtu zemlju Dalmacije to je golemo polje: deset tisuća metara kvadratnih na kojima, dakle, raste godišnje do 130 tona rajčica i do dvjesto tisuća glavica "kristalke". Dakako, takav ozbiljan pogon traži i ozbiljne partnere, a tridesetogodišnji Vinko po pitanju otkupa svog rumeno-zelenog blaga surađuje s velikim domaćim trgovačkim lancem. Što kod njega rodi, odmah se otkupi!

Kuriozitet vrijedan spomena je činjenica da trenutno gram sjemena divnih rajčica iz ove priče vrijedi više od - grama zlata!

Mukotrpan rad
Dakako, urodu prethodi i mukotrpan rad, ali ne u smislu "fizikale" - Tomaši su opremljeni suvremenom mehanizacijom - nego nadzora, a bilanca prinosa umnogome ovisi o meteorološkim prilikama. Ipak, prisustvo na zemlji - na tom velikom ranču kojega svakodnevno kupa sunce (sve češće i kiša) i nadlijeću avioni s obližnje zračne luke Resnik - je neophodno.

- Nisam nikad bija na godišnjem - bez gorčine veli mladi poljoprivrednik. Nepojmljivo mu je, kaže, izbivati tjedan dana - takav luksuz sebi ne može priuštiti.

More je blizu njegove rodne zemljišne čestice, i to bočato; legendarna mlinica i izletište Pantan idealni su za "toćanje". Ipak...

- Rijetko se kupamo, a kad idemo na more, to je najčešće neka plaža na Drveniku. Kupamo se supruga, sinčić i ja, nekad i moja majka Merica i sestra Mia koja radi u struci, ona je viša medicinska sestra i jedina nije u poljoprivredi. Nažalost, otac Ante je prije nekoliko godina iznenada preminuo; moj sin nosi njegovo ime - s mješavinom sjete i ponosa zbori Vinko.

Otac je imao veliku ulogu u njegovu životu, on ga je i "navrnuo" na bavljenje poljoprivredom, taj zahtjevan, ali i radostan rad na zemlji.

- Kad san bija mali, već s nekih deset godina su me snimili za poljoprivrednu emisiju kako vozim traktorčić - prisjeća se Vinko.

- S tri godine je imao svoj prvi, dječji traktor. Što su drugima bile rakete i automobili, njemu je bio traktor - nadopunjava ga majka.

Ono što muči svaki dobar pomidor je - puno kiše, najveće pošasti suvremene poljoprivrede.

- Srića je da imamo većinom plasteničku proizvodnju, tako donekle reduciramo taj višak vlage. Plastika urod štiti i od većine štetnika, tako da smo prskanje reducirali na minimum - zadovoljno će Vinko, koji i sam uživa u svakodnevnoj konzumaciji friških i kuhanih vlastitih poma; jede ih, odaje njegova mati, kao jabuke.

Kitnjasti vragovi
Od krupnijih napasti rajčicu vrebaju - fazani.

- Dođu do najzrelije pome, vragovi jedni kitnjasti. Znaju koja je dobra, pa žele ćokat, sisat one vitamine koje pomidor izvuče iz zemlje. Znate da poma obiluje hranjivim tvarima do te mjere da bi zemlju u kojoj raste uništila - da se ne dohranjuje najkvalitetnijim stajnjakom.

A kad fazan ćokne plod i ošteti ga - možeš ga bacit. Ili pojist, ka mi - smiju se majka i sin, poljoprivrednici.

A dok Vinko voli svježe rajčice, majka ih preferira - u šalši.

- U nas uvijek ima u izobilju šalše, s bosiljkom ako je pri ruci, aromatične, preukusne, smrznute i u staklenkama. Jedno od dragih mi jela je i krupno rezana poma na fete - u tavi, prelivena jajima, začinjena češnjakom i petrusimulom, poškropljena maslinovim uljem. Normalno, zelena salata ide uz sve, pa i uz to - namiguje majka Meri.

Ona je po formalnom zanimanju frizerka, Vinko je završio elektrotehničku školu u Trogiru.

- Volija san tu školu, ali san isto tako zna da nikad neću radit u struci. Za mene je zemlja - traktor, zemlja - urod, zemlja - domaća spiza. Vruća ljeta i hlad ispod odrine, pri kraju dana piće sa susjedima i rođacima koji često navrate. To je najbolji večernji izlazak u Trogiru - iskren je marljivi Vinko.

A dok njegovi vršnjaci skaču i arlauču na Ultri, on pali traktor i kreće u ljetnu berbu rajčica. Koju onda, u idućoj sezoni, smjenjuje berba zimske salate. Pa opet isti ciklus...

- Volija bih da i mali Ante zavoli zemlju, nasade na njoj. Naši su preci bili u poljoprivredi, to nam je upisano u DNK. Ma, ovo moraš volit - zaneseno će Tomaš.


Komentari članka

Vezani članci

Gramper na kaštelirski način ima sasvim posebnu priču, a priča ju Marko Bratović

18.07.2024.

Krumpir je biljka iz porodice Solanaceae porijeklom s južnoameričkih Anda, gdje su je Quechua Indijanci nazivali papa. U prehrani se koristi podzemni gomolj, a nakon otkrića Amerike ova biljka osvojila je svijet i postala nezaobilazna prehrambena namirnic

Chef i vlasnik restorana Agli Amici s dvije Michelinove zvjezdice: Tajna uspjeha je obitelj

17.07.2024.

Agli Amici iz Rovinja nedavno je postao prvi restoran u Hrvatskoj ovjenčan s dvije Michelinove zvjezdice. O tom postignuću, kulinarskom carstvu koje je stvorio i poslovnim planovima za Forbes Hrvatska pričao je chef Emanuele Scarello

Podravka otvorila tvornicu za preradu rajčice vrijednu 13 milijuna eura

17.07.2024.

Rajčicu za Podravku ove godine proizvodi gotovo 70 kooperanata, dvostruko više nego lani, a očekuje se ukupni prinos od oko 25.000 tona.

Recept za sladoled Alil nije mijenjao 40 godina

16.07.2024.

Sladoled proizvodi na tradicionalan, već pomalo zaboravljen način. U ponudi ima 12 vrsta te ljetne slastice - počevši od vanilije i jagode, preko punča, čokolade, lješnjaka i limuna… Vitrinu u koju stane još više vrsta ne želi instalirati. Dovoljno im je,

Ovaj OPG pravo je ogledalo slavonske marljivosti i upornosti

16.07.2024.

Jeste li znali da pčele u prosjeku žive tek 45 do 50 dana? Iako kratko živi, jedna pčela tijekom svog životnog vijeka napravi toliko posla da smo se i sami zapitali – “Koliko nam je dana (ili godina) potrebno da njezin rad dostignemo?”. Ipak, ovaj OPG svo

Tag cloud

  1. 2618 članka imaju tag turizam
  2. 2474 članka imaju tag hrvatska
  3. 1598 članka imaju tag svijet
  4. 1268 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 1869 članka imaju tag financije
  6. 1577 članka imaju tag izvoz
  7. 1438 članka imaju tag poljoprivreda
  8. 1306 članka imaju tag ict
  9. 1256 članka imaju tag trgovina
  10. 1141 članka imaju tag investicije
  11. 1180 članka imaju tag industrija
  12. 1027 članka imaju tag zapošljavanje
  13. 837 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 1138 članka imaju tag EU
  15. 988 članka imaju tag menadžment
  16. 573 članka imaju tag opg
  17. 744 članka imaju tag maloprodaja
  18. 514 članka imaju tag poticaji
  19. 458 članka imaju tag koronavirus
  20. 674 članka imaju tag marketing
  21. 961 članka imaju tag kriza
  22. 373 članka imaju tag potpore
  23. 612 članka imaju tag tehnologija
  24. 494 članka imaju tag eu fondovi
  25. 472 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 492 članka imaju tag porezi
  27. 461 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 478 članka imaju tag prehrambena industrija
  29. 534 članka imaju tag krediti
  30. 506 članka imaju tag obrazovanje
  31. 409 članka imaju tag osijek
  32. 429 članka imaju tag energetika
  33. 402 članka imaju tag start up
  34. 484 članka imaju tag dzs
  35. 450 članka imaju tag BDP
  36. 407 članka imaju tag hnb
  37. 417 članka imaju tag vlada
  38. 335 članka imaju tag hgk
  39. 338 članka imaju tag agrokor
  40. 440 članka imaju tag banke