Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

07 Stu 2018

Zagrebački ugostitelji: Nedostaje radnika, zatvarat ćemo lokale

Izvor: www.poslovni.hr · Autor: poslovni.hr/hina  

Zagrebački ugostitelji: Nedostaje radnika, zatvarat ćemo lokale

Nedostatak radne snage uskoro bi se mogao odraziti na turističku ponudu Zagreba, ali i cijele Hrvatske, a ugostitelji će zbog toga sve češće zatvarati svoje objekte, rečeno je u utorak na Forumu zagrebačkih ugostitelja održanom u organizaciji Udruženja ugostitelja Zagreb.

Predsjednik udruženja Franz Letica rekao je da će se zatvarati sve veći broj ugostiteljskih objekata, ako se uskoro ne poduzmu konkretni koraci u rješavanju problema radne snage, te da će se to odraziti na turističku ponudu glavnoga grada, ali i na cjelokupnu ponudu Hrvatske.

"Na području grada Zagreba u prvih devet mjeseci ove godine najviše su se tražili kuhari, njih 782, te konobari, njih 1.493, a popunjena su samo 272 radna mjesta kuhara i 796 radna mjesta konobara", iznio je Letica.

Udruženje ugostitelja Zagreb stoga traži prilagodbu kurikuluma potrebama rada, odnosno da se učenicima omogući više prakse. Ugostitelji predlažu austrijski model 80/20 u korist praktične nastave. Traže i bitno smanjenje doprinosa na plaće, jer bi im to, pretpostavljaju, olakšalo pronalazak djelatnika. Smatraju i da, s ciljem eliminacije nelojalne konkurencije, treba utvrditi razgraničenje ugostiteljske djelatnosti i trgovine, ali i priznavanje troškova reprezentacije u 100 postotnom iznosu. I dalje očekuju snižavanje stope PDV-a sa 25 na 13 posto, kako bi se barem malo približili mediteranskoj konkurenciji.

Od gradskih struktura traže smanjenje koeficijenta komunalne naknade s 10 na 7.

Letica je kazao i da se zagrebački ugostitelji pridržavaju propisa, jer je nakon 120 inspekcijskih nadzora u užem centru grada inspekcija potvrdila da se 91 posto ugostitelja potpuno pridržava propisa.

Predsjednik Hrvatske obrtničke komore Dragutin Ranogajec podsjetio je da se zadnjih godina PDV za ugostiteljstvo mijenjao nekoliko puta, pa su ugostitelji s PDV-om od nekadašnjih 10, preko kasnijih 13, završili na visokih 25 posto.

"Kada govorimo o novoj poreznoj reformi koja je pred nama, ugostiteljski će sektor, posebno oni koji imaju restorane, doći pred još jedan dodatni problem, a to je da će im ulazni PDV na sirovinu biti 13 posto, ali izlazni 25 posto. To će ugostitelji uskoro osjetiti, jer će daleko više morati uplatiti u državni proračun nego što će imati pretporeza u kupljenim namirnicama od mesa, voća povrća svega ostaloga što je zahvaćeno poreznom reformom", rekao je Ranogajec.

Po njemu, nedostatak radne snage u ugostiteljstvu veći je na kontinentu nego u priobalju.

Na problem nedostatka radne snage kao temeljni izazov ovdašnjeg turizma i ugostiteljstva, ukazao je i državni tajnik u Ministarstvu turizma Tonči Glavina. Rekao je da se sa sličnim poteškoćama susreću i Hrvatskoj konkurentne zemlje. Istaknuo je kako bi kvote uvoza stranih radnika radije mijenjao i deset puta godišnje, kako bi se izbjegao nedostatak radnika.


Komentari članka

Vezani članci

HoReCa kanal: ‘Okretalo‘ se 2 milijarde eura godišnje, sada pada na trećinu prihoda

28.05.2020.

Iako se ogroman dio proizvoda za potrebe industrije i dalje uvozi, turizam ima izrazito veliki značaj za domaću proizvodnju, pogotovo hrane i pića koje se plasira kroz hotele, restorane te ostale ugostiteljske objekte.

U Istri zbog korone za sada nestalo oko 100 obrta

25.05.2020.

Kad prestanu državne potpore - bit će još gore. NAJVIŠE STRADALI KAFIĆI I JOŠ JEDNA DJELATNOST KOJA JE POSLJEDNJIH GODINA JAKO RASLA

Turistička sezona još uvijek se može dijelom spasiti

20.05.2020.

Poruke epidemiologa, poput onih nedavnih o brojenju ljudi u moru ili udaljenosti na plaži, ne pridonose atraktivnosti ljetovanja pa bi bilo dobro da budu preciznije, kao i u slučaju ugostiteljskih objekata, kojima su uvjeti rada znatno promijenjeni u krat

Posao na Jadranu ovisit će o brzini pokretanja turizma

19.05.2020.

Izostala je uobičajena selidba sezonskih radnika iz Slavonije odmah nakon Uskrsa

Nakon dva mjeseca otvoreni kafići i restorani. Zjape prazni, evo što kažu ugostitelji

12.05.2020.

IAKO je javnost jedva čekala otvaranje kafića i restorana, centar Zagreba jutros je zjapio prazan, tek su za ponekim stolom sjedili gosti. Razgovarali smo s nekoliko voditelja i vlasnika restorana i kafića koji su nam opisali kako se po novome radi i kakv

Tag cloud

  1. 2004 članka imaju tag hrvatska
  2. 2048 članka imaju tag turizam
  3. 1569 članka imaju tag financije
  4. 1286 članka imaju tag izvoz
  5. 1065 članka imaju tag svijet
  6. 867 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1010 članka imaju tag trgovina
  8. 1040 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 862 članka imaju tag investicije
  10. 948 članka imaju tag ict
  11. 700 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  12. 692 članka imaju tag poduzetništvo
  13. 991 članka imaju tag EU
  14. 888 članka imaju tag industrija
  15. 784 članka imaju tag menadžment
  16. 932 članka imaju tag kriza
  17. 608 članka imaju tag maloprodaja
  18. 567 članka imaju tag marketing
  19. 393 članka imaju tag poticaji
  20. 503 članka imaju tag krediti
  21. 520 članka imaju tag tehnologija
  22. 439 članka imaju tag obrazovanje
  23. 281 članka imaju tag potpore
  24. 363 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 404 članka imaju tag prehrambena industrija
  26. 353 članka imaju tag eu fondovi
  27. 360 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 377 članka imaju tag porezi
  29. 439 članka imaju tag banke
  30. 314 članka imaju tag osijek
  31. 384 članka imaju tag hnb
  32. 427 članka imaju tag dzs
  33. 334 članka imaju tag agrokor
  34. 385 članka imaju tag vlada
  35. 301 članka imaju tag opg
  36. 302 članka imaju tag hgk
  37. 346 članka imaju tag energetika
  38. 394 članka imaju tag BDP
  39. 269 članka imaju tag poduzetnici
  40. 348 članka imaju tag recesija