Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

07 Stu 2018

Zagrebački ugostitelji: Nedostaje radnika, zatvarat ćemo lokale

Izvor: www.poslovni.hr · Autor: poslovni.hr/hina  

Zagrebački ugostitelji: Nedostaje radnika, zatvarat ćemo lokale

Nedostatak radne snage uskoro bi se mogao odraziti na turističku ponudu Zagreba, ali i cijele Hrvatske, a ugostitelji će zbog toga sve češće zatvarati svoje objekte, rečeno je u utorak na Forumu zagrebačkih ugostitelja održanom u organizaciji Udruženja ugostitelja Zagreb.

Predsjednik udruženja Franz Letica rekao je da će se zatvarati sve veći broj ugostiteljskih objekata, ako se uskoro ne poduzmu konkretni koraci u rješavanju problema radne snage, te da će se to odraziti na turističku ponudu glavnoga grada, ali i na cjelokupnu ponudu Hrvatske.

"Na području grada Zagreba u prvih devet mjeseci ove godine najviše su se tražili kuhari, njih 782, te konobari, njih 1.493, a popunjena su samo 272 radna mjesta kuhara i 796 radna mjesta konobara", iznio je Letica.

Udruženje ugostitelja Zagreb stoga traži prilagodbu kurikuluma potrebama rada, odnosno da se učenicima omogući više prakse. Ugostitelji predlažu austrijski model 80/20 u korist praktične nastave. Traže i bitno smanjenje doprinosa na plaće, jer bi im to, pretpostavljaju, olakšalo pronalazak djelatnika. Smatraju i da, s ciljem eliminacije nelojalne konkurencije, treba utvrditi razgraničenje ugostiteljske djelatnosti i trgovine, ali i priznavanje troškova reprezentacije u 100 postotnom iznosu. I dalje očekuju snižavanje stope PDV-a sa 25 na 13 posto, kako bi se barem malo približili mediteranskoj konkurenciji.

Od gradskih struktura traže smanjenje koeficijenta komunalne naknade s 10 na 7.

Letica je kazao i da se zagrebački ugostitelji pridržavaju propisa, jer je nakon 120 inspekcijskih nadzora u užem centru grada inspekcija potvrdila da se 91 posto ugostitelja potpuno pridržava propisa.

Predsjednik Hrvatske obrtničke komore Dragutin Ranogajec podsjetio je da se zadnjih godina PDV za ugostiteljstvo mijenjao nekoliko puta, pa su ugostitelji s PDV-om od nekadašnjih 10, preko kasnijih 13, završili na visokih 25 posto.

"Kada govorimo o novoj poreznoj reformi koja je pred nama, ugostiteljski će sektor, posebno oni koji imaju restorane, doći pred još jedan dodatni problem, a to je da će im ulazni PDV na sirovinu biti 13 posto, ali izlazni 25 posto. To će ugostitelji uskoro osjetiti, jer će daleko više morati uplatiti u državni proračun nego što će imati pretporeza u kupljenim namirnicama od mesa, voća povrća svega ostaloga što je zahvaćeno poreznom reformom", rekao je Ranogajec.

Po njemu, nedostatak radne snage u ugostiteljstvu veći je na kontinentu nego u priobalju.

Na problem nedostatka radne snage kao temeljni izazov ovdašnjeg turizma i ugostiteljstva, ukazao je i državni tajnik u Ministarstvu turizma Tonči Glavina. Rekao je da se sa sličnim poteškoćama susreću i Hrvatskoj konkurentne zemlje. Istaknuo je kako bi kvote uvoza stranih radnika radije mijenjao i deset puta godišnje, kako bi se izbjegao nedostatak radnika.


Komentari članka

Vezani članci

Problemi s pronalaskom radne snage: U Poreču zatražen rekordan broj radnih dozvola

08.05.2019.

Samo u prva tri mjeseca ove godine u Poreču je zaprimljeno 1150 zahtjeva za radne dozvole, dok je samo u travnju zaprimljeno 825 zahtjeva, što je ogroman rast u odnosu na lani. Znak je to da je i ove godine u Hrvatskoj, velik problem sezonska radna snaga

Anketa o radnoj snazi: Stopa nezaposlenosti pala na 8,4 posto

06.05.2019.

I stopa zaposlenosti, kao postotni udio zaposlenih u radno sposobnom stanovništvu, bilježi pozitivan trend te je u prošloj godini iznosila 46,9 posto. To je za 1,1 postotni bod više nego godinu ranije, a za 2,3 odnosno 2,7 postotnih bodova više nego 2016.

Igor: Najlakše je otići, treba ostati i boriti se

30.04.2019.

Igor Zečević i Luka Benaković uredili su Old House 1914 i zaposlili četiri osobe

Osječko-baranjska županija lani je ostvarila suficit od 911 milijuna kuna

30.04.2019.

Zagreb ostvaruje više od 30 posto ukupnog hrvatskog izvoza i gotovo polovinu ukupnog uvoza

Cijene rastu, pretjerani optimizam na tržištu nekretnina

08.04.2019.

Cijene su narasle u Zagrebu, i to 100 eura po kvadratu u odnosu na 2017. godinu – kazao je Borislav Vujović, dopredsjednik Udruženja poslovanja nekretninama pri HGK-u

Tag cloud

  1. 1898 članka imaju tag hrvatska
  2. 1915 članka imaju tag turizam
  3. 1526 članka imaju tag financije
  4. 1219 članka imaju tag izvoz
  5. 830 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 991 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 954 članka imaju tag trgovina
  8. 823 članka imaju tag investicije
  9. 674 članka imaju tag poduzetništvo
  10. 927 članka imaju tag svijet
  11. 954 članka imaju tag EU
  12. 876 članka imaju tag ict
  13. 849 članka imaju tag industrija
  14. 761 članka imaju tag menadžment
  15. 919 članka imaju tag kriza
  16. 522 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  17. 573 članka imaju tag maloprodaja
  18. 543 članka imaju tag marketing
  19. 485 članka imaju tag krediti
  20. 494 članka imaju tag tehnologija
  21. 353 članka imaju tag poticaji
  22. 420 članka imaju tag obrazovanje
  23. 439 članka imaju tag banke
  24. 255 članka imaju tag potpore
  25. 387 članka imaju tag prehrambena industrija
  26. 334 članka imaju tag eu fondovi
  27. 422 članka imaju tag dzs
  28. 376 članka imaju tag hnb
  29. 343 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 335 članka imaju tag hotelijerstvo
  31. 328 članka imaju tag agrokor
  32. 294 članka imaju tag osijek
  33. 299 članka imaju tag hgk
  34. 345 članka imaju tag energetika
  35. 373 članka imaju tag vlada
  36. 269 članka imaju tag poduzetnici
  37. 340 članka imaju tag recesija
  38. 332 članka imaju tag porezi
  39. 370 članka imaju tag BDP
  40. 266 članka imaju tag investicija