Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

22 Ruj 2022

Rakija s Goldberga Josipa Konjuha - za onu od breskve postoji i "lista čekanja"

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Ivana Barišić  

Rakija s Goldberga Josipa Konjuha - za onu od breskve postoji i "lista čekanja"

Čim je ugledao imanje u Popovcu, Josip Konjuh prije četiri godine na njemu se odmah i zamislio. Od bivšeg vlasnika preuzeo je i recepturu za proizvodnju rakije i likera koju je brendirao u "Rakija s Goldberga". Potrebno voće uzgaja na površini od 2,5 hektara.

"U voćnjaku imam kajsije, marelice, krušku viljamovku, breskve. S obzirom da je imanje okruženo šumom, u njoj skupljamo plodove potrebne za likere i čajeve. Imamo glog, šipak, orahovac, a pravimo i sokove od bazge, koprive", opisuje Josip koje blagodati okruženja imanja na koje se preselio koristi.

Posla, govori, ima tijekom cijele godine. Od zore do mraka. Teško mu je reći koliko rakije godišnje proizvede jer svaka godina do sada mu je bila različita. "Prva je bila strašno rodna, druge na skoro dva hektara nisam ubrao jednu gajbu kajsije, treća godina je bila tako-tako, a ove je bilo nekih deset tona", kazuje nam ovaj voćar i proizvođač rakije i likera iz Baranje.

"Lista čekanja" za rakiju od breskve
Proširivao je nasade kruške viljamovke koje je uspio spasiti zahvaljujući zalijevanju dok mu se dosta marelice osušilo. "Naravno, smanjio mi se i urod po obujmu za nekih 30 do 40 posto. Godina je bila rodna, ali suša je napravila svoje. Kajsije su mi prijašnjih godina znale biti u promjeru sedam centimetara, a ove su ostale na četiri", opisuje.

Godišnja proizvodnja rakije 'vrti' se do 1.500 litara jer, govori nam, za nju koristi jako puno voća. Otkriva nam kako se najbolje prodaje ona od kajsije dok je njemu najdraža od breskve. "No, nje imam toliko malo, da se ljudi godinu dana unaprijed bilježe. Rekli bi da postoji lista čekanja za breskvu", kroz šalu će Josip koji je sam osmišljavao novi dizajn boce i etikete koju krasi crtež ovoga baranjskog imanja. Ime 'Rakija s Goldberga' nametnulo mu se samo.

"Goldberg je ekstremno dobar položaj za uzgoj voća na Banovom brdu u Baranji, prostire se na nekih 100-ak hektara. Kako već postoji Vino Goldberg, a rakija pripada u istu kategoriju, onda smo ju registrirali kao takvu", otkriva odakle ime.

Što se tiče receptura proizvodnje samih rakija, ništa se nije promijenilo. To je sve ostalo isto jer ih je preuzeo od čovjeka koji se s time bavio 30 godina. "A za svoje proizvode 'pokupio' je sve žive nagrade koje je mogao", ističe Josip.

Kaže kako on toliko ne posjećuje natjecanja koliko je to radio prijašnji vlasnik. No, među njima postoji dogovor.

Znao tek - stavi kom u kazan
"Ostao mi je mentor. To je čovjek koji je prve dvije godine bio sa mnom od uzgoja i održavanja voćnjaka do same proizvodnje rakije kako bih sve naučio. Tako da je kompletna receptura njegova. On je od posla napravio čitavu malu filozofiju, znanost dok sam ja o tome znao onoliko koliko sam nekada gledao što radi otac, stavi kom u kazan", kaže nam.

Koliko je pažnje i brige za to poklonio bivši vlasnik, govori Josip, pokazuju i nagrade s brojnih natjecanja, a i on sada ima povratnu informaciju od zadovoljnih kupaca. Dok dio proizvoda prodaje putem web shopa kojega je pokrenuo tijekom pandemije, veliki dio 'plane' nakon sajmova koje redovito posjećuje.

Na početku, kada sam ušao na imanje, bilo je teško, neću reći da nije. Ali sada polako skupljam znanje i iskustvo. Posla je puno, ali je to to", zadovoljan je Josip Konjuh koji se inače bavi proizvodnjom namještaja, ali od imanja planira živjeti.


Komentari članka

Vezani članci

Što s OPG-om kada umre nositelj gospodarstva - dvije su mogućnosti

25.11.2022.

Zatvoriti OPG-a ili nastaviti poljoprivrednu aktivnost - evo što trebate znati u oba slučaja, vezano za prava i obveze dosadašnjeg nositelja, ali i nove referentne 2023. godine.

Vozila napune domaćim proizvodima i šalju našim ljudima u Irsku i Njemačku

25.11.2022.

Sve organizira Braniteljska udruga "Donji grad" u Osijeku koja pakira proizvode malih OPG-ova, zadruga, obrta, udruga i seoskih domaćinstava diljem Lijepe naše i šalje ih u inozemstvo.

'Od polja do stola' uz solare? Što se krije iza uspjeha poznatog baranjskog restorana?

15.11.2022.

Da mladi mogu uspješno preuzeti vođenje poljoprivredno-ugostiteljskog obrta, svakim danom dokazuje obitelj Lazar iz Baranje koja duže od četiri desetljeća vodi restoran Citadela iz Vardarca

‘U našem vinu uživali su mornari s američkog nosača, a šaljemo ga i Francuzima u Bordeaux‘

14.11.2022.

Istina je da su u kušaonicu OPG-a Ante Sladića iz Plastova, agronoma i enologa, na nedavnoj Sabatini u Vodicama nagrađenog priznanjem "Zlatan Plenković" za najboljeg mladog vinara, ovih dana "potegle", dan za danom, tri skupine članova posade ratnog super

Ivan Batistić Zure: Vizija oca je bila stvoriti temelj da se vratimo na Korčulu - uspio je

11.11.2022.

Otac mu je u ovom poslu od 1996., a vizija mu je, kaže, bila njemu i bratu stvoriti temelj da bi se mogli vratiti na Korčulu. Raditi doma, biti svoji. "Od Hrvatskih šuma je uzeo koncesiju na 50 godina, posadio vinograd u Lumbardi gdje radimo sedam hektara

Tag cloud

  1. 2404 članka imaju tag turizam
  2. 2262 članka imaju tag hrvatska
  3. 1384 članka imaju tag svijet
  4. 1491 članka imaju tag izvoz
  5. 1736 članka imaju tag financije
  6. 1059 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  7. 1156 članka imaju tag trgovina
  8. 1296 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 1172 članka imaju tag ict
  10. 1011 članka imaju tag investicije
  11. 951 članka imaju tag zapošljavanje
  12. 1057 članka imaju tag industrija
  13. 788 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 1083 članka imaju tag EU
  15. 883 članka imaju tag menadžment
  16. 458 članka imaju tag koronavirus
  17. 492 članka imaju tag poticaji
  18. 687 članka imaju tag maloprodaja
  19. 958 članka imaju tag kriza
  20. 498 članka imaju tag opg
  21. 639 članka imaju tag marketing
  22. 351 članka imaju tag potpore
  23. 465 članka imaju tag eu fondovi
  24. 564 članka imaju tag tehnologija
  25. 523 članka imaju tag krediti
  26. 429 članka imaju tag hotelijerstvo
  27. 455 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 483 članka imaju tag obrazovanje
  29. 423 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 439 članka imaju tag porezi
  31. 372 članka imaju tag osijek
  32. 403 članka imaju tag energetika
  33. 448 članka imaju tag dzs
  34. 363 članka imaju tag start up
  35. 399 članka imaju tag hnb
  36. 329 članka imaju tag hgk
  37. 405 članka imaju tag vlada
  38. 426 članka imaju tag BDP
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 336 članka imaju tag agrokor