Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

24 Svi 2023

Što je sve potrebno za lijepu i ukusnu jagodu - od polja do stola

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Leticija Hrenković  

Što je sve potrebno za lijepu i ukusnu jagodu - od polja do stola

Kakav utjecaj na kvalitetu i nutritivnu vrijednost ima branje i transport plodova, te što traže potrošači - razgovarali smo sa stručnjakom, proizvođačem i distributerom.

Jagode su vrlo ukusno i nutritivno bogato voće koje dolazi u nizu sorti, a osim što su izvrsnog okusa, imaju mnoge zdravstvene prednosti.

Bogate su antioksidansima i mogu smanjiti rizik od raznih bolesti. Vitamin C kojega sadrže u obilju, pomaže u jačanju imunološkog sustava i zdravlju kože, a sadrže vlakna koja pomažu u održavanju zdravog probavnog sustava.

Obzirom na nisku kalorijsku i visoku nutritivnu vrijednost, odličan su izbor za ukusan i zdrav obrok, a oko sedam svježih jagoda računa se pod jednu od pet preporučenih dnevnih porcija voća.

Što sve utječe na plod?
Po pitanju okusa i mirisa, postoje razlike između preferencija potrošača, a najviše se traže svježe, slatke, aromatične, sočne i one pristupačne cijenom. Koju ulogu ima temperatura u dozrijevanju jagoda, upitali smo stručnjaka.

"Razlika u temperaturama dana i noći značajno utječe na kvalitetu ploda. Obzirom kako se u Hrvatskoj uglavnom uzgajaju jagode kratkog dana koje donose rod jednom u sezoni, za najbolju kvalitetu plodova u vrijeme dozrijevanja zahtijevaju se noćne temperature od 10 do 12 stupnjeva Celzijevih i dnevne od 20 do 25“, kazao nam je prof. dr. sc. Boris Duralija, sa Zavoda za voćarstvo Agronomskog fakulteta u Zagrebu.

Optimalna berba ovisi o vremenu koje plodovi provode u čuvanju i transportu, objasnio je on. Što je taj period duži, to se plodovi beru manje zreli kako bi imali zadovoljavajuću tvrdoću.

Ako se beru za direktnu prodaju na kućnom pragu tada je moguće brati potpuno obojene zrele plodove. Upravo to rade proizvođači u dolini Neretve.

"Jagoda se bere crvena i odmah otprema do centra, a sutra ujutro je u prodaji. Znači taj plod je dozrio na stabljiki, nije ubran zelen pa da dozrijeva niti je zaštićivan poslije da može stajati. Što se tiče kvalitete, ja ih jedem, djeca jedu, prskanja ima, ali se poštuju karence i naš plod je siguran i zdrav, a mogu ga konzumirati i male bebe“, ispričao nam je Srećko Čelić, proizvođač jagoda iz Podrujnice kraj Metkovića.


Komentari članka

Vezani članci

Voćar Ivica Pavičić: Kad imaš znanje i iskustvo, a teorija ti odlučuje o sudbini

15.04.2024.

OPG Pavičić iz Petrijevaca u blizini Osijeka ima oko 750 stabala voćaka, najviše šljiva. Dobitnici su brojnih nagrada i medalja za svoje prerađevine, no njen nositelj, Ivica Pavičić, ističe kako je poljoprivreda danas postala administracija koja vodi glav

Hrvatsko je tržište gladno za ekološkim proizvodima

12.03.2024.

Hrvatska ima povoljne uvjete za razvoj ekološke poljoprivredne proizvodnje, a tržište je gladno za ekološkim proizvodima, istaknuto je u srijedu na 17. Znanstveno-stručnom savjetovanju hrvatskih voćara.

Proizvodnja bez ploda: Voćnjaci stalno niču, a voća je sve manje

28.02.2024.

Voćarske površine rastu, ali proizvodnja voća pada jer je struktura voćnjaka koji imaju proizvodnju sve lošija, ističu u Hrvatskoj voćarskoj zajednici, naglašavajući kako je velik udio voćnjaka koji imaju malu ili nikakvu proizvodnju, osobito nekih nasada

Jesenas uskladištene jabuke šalju se na inozemna tržišta

26.01.2024.

Za jednog našeg korisnika sortirali smo i pakirali robu za Katar, te dobili povratnu informaciju da je roba došla u izvrsnom stanju, kaže Mamić

Najveći su proizvođač i distributer voća u Sloveniji, ali jabuka iz uvoza kod njih nema

02.11.2023.

Osim uzgoja jabuka, imaju i breskve, jagode, trešnje i šljive, a pokušali su i s uzgojem povrća, prije svega krumpira i paprike, ali se pokazalo da tamošnja zemlja, nije pogodina za njegov veći uzgoj, kažu u najvećoj slovenskoj tvrtki za proizvodnju voća

Tag cloud

  1. 2587 članka imaju tag turizam
  2. 2444 članka imaju tag hrvatska
  3. 1563 članka imaju tag svijet
  4. 1229 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 1845 članka imaju tag financije
  6. 1561 članka imaju tag izvoz
  7. 1242 članka imaju tag trgovina
  8. 1288 članka imaju tag ict
  9. 1411 članka imaju tag poljoprivreda
  10. 1126 članka imaju tag investicije
  11. 1164 članka imaju tag industrija
  12. 1021 članka imaju tag zapošljavanje
  13. 1134 članka imaju tag EU
  14. 831 članka imaju tag poduzetništvo
  15. 972 članka imaju tag menadžment
  16. 561 članka imaju tag opg
  17. 739 članka imaju tag maloprodaja
  18. 514 članka imaju tag poticaji
  19. 458 članka imaju tag koronavirus
  20. 961 članka imaju tag kriza
  21. 664 članka imaju tag marketing
  22. 371 članka imaju tag potpore
  23. 603 članka imaju tag tehnologija
  24. 491 članka imaju tag eu fondovi
  25. 468 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 487 članka imaju tag porezi
  27. 532 članka imaju tag krediti
  28. 473 članka imaju tag prehrambena industrija
  29. 457 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 501 članka imaju tag obrazovanje
  31. 406 članka imaju tag osijek
  32. 427 članka imaju tag energetika
  33. 480 članka imaju tag dzs
  34. 396 članka imaju tag start up
  35. 449 članka imaju tag BDP
  36. 405 članka imaju tag hnb
  37. 417 članka imaju tag vlada
  38. 335 članka imaju tag hgk
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 337 članka imaju tag agrokor