Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

08 Sij 2020

Ekspanzija zanatskog pivarstva dovela do velikog rasta proizvodnje hmelja

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Maja Celing Celić  

Ekspanzija zanatskog pivarstva dovela do velikog rasta proizvodnje hmelja

Zanatsko ili craft pivo sve je popularnije. Prava filozofija razvila se oko ovoga pića o kojemu zaljubljenici mogu raspravljati satima, dok ga lagano pijuckaju. Sve je više onih koji se sami odlučuju za njegovu proizvodnju, a sav taj hmelj koji mu daje ugodan miris i gorkast okus, treba negdje uzgojiti.

Upravo je rast broja craft pivovara u SAD-u potaknuo neviđenu geografsku ekspanziju proizvodnje hmelja u toj zemlji što pruža nove mogućnosti za poljoprivrednike.

Učetverostručio se broj pivovara
Prije 2007. godine proizvodnja hmelja u SAD-u bila je ograničena samo na tri pacifičke države - Oregon, Washington i Idaho, a danas se, prema riječima Claudie Schmidt sa Penn State Collegea za poljoprivredne znanosti, uzgojem ove kulture bavi 29 saveznih država, piše eurekalert.

Naime, na tom je fakultetu napravljeno istraživanje čija je studija pokazala da je veći broj uzgajivača hmelja povezan s brojem zanatskih pivara. "Predlažemo da pivari na područjima gdje je proizvodnja hmelja moguća i ne zahtijeva velike troškove, šire proizvodnju kako bi poljoprivrednicima pružili priliku za diverzifikaciju prihoda na farmi", kaže Schmidt.

Istraživanje je pokazalo da se od 2007. do 2017. godine broj pivovara u SAD-u više nego učetverostručio, od 992 do više od 4.000. Istovremeno, broj farmi koje uzgajaju hmelj porastao je sa 68 na 817, a površine pod hmeljom povećala sa 31.145 na 59.429 hektara.

SAD vodeći proizvođač hmelja
"Ovaj rast nije doveo samo do zanimljivih promjena područja na kojima se uzgaja hemlj u SAD-u, već je našu zemlju pozicionirao kao najvećeg svjetskog proizvođača hmelja, i po površini i po proizvodnji", rekla je Elizabeth Dobis, vodeća autorica studije.

Moguće objašnjenje ovoga trenda je rastuća potražnja potrošača za lokalno proizvedenom hranom i pićem što potiče zanatske pivare da potraže sastojke koji se lokalno uzgajaju.

"Iako većina zanatskih pivara pokriva lokalno tržišite, nisu uvijek nabavljali lokalne sastojke za svoje pivo. No, ako želite biti pivar koji će se na tržištu razlikovati od drugih, onda se ta razlika čini jako važnom", kaže Schmidt.


Komentari članka

Vezani članci

Proizvođači craft piva žele veći udjel na tržištu

21.01.2020.

Tržište postaje sve zrelije iako u idućim godinama ne treba očekivati ekspanziju kakva se događala zadnjih pet godina. Craft će rasti iz godine u godinu, ali više ne takvom brzinom", rekao je Čapka i zaključio da je još "dosta prostora za napredak

'Možda je malo teže krenuti i ide dosta polako, ali interes je sve veći i rastemo'

25.02.2019.

Pivo je proizvod koji bi trebalo poštovati. I to je naša generalna ideja. Ako postoje trgovine samo s mesom ili samo s pekarskim proizvodima, zašto onda ne bi bilo i trgovina samo s pivom?! Naša ideja je svježe i kvalitetno pivo

Marić: Svjedočimo jednoj pravoj pivskoj revoluciji

28.12.2018.

Tržište piva u Hrvatskoj sustavno bilježi pozitivne ekonomske trendove

Carlsberg Croatia otvorio novo skladište

19.12.2018.

Ukupna vrijednost investicije je 10,8 milijuna kuna, od čega se najveći dio odnosi na dogradnju skladišta od gotovo 2000 četvornih metara. Carlsberg Croatia uložio je znatna sredstva i u uređenje novih vanjskih manipulativnih površina od 3500 četvornih me

Veliki proizvođači gube novac jer milenijalci ne vole industrijsko pivo

04.11.2018.

Prema analizi Beer Marketer's Insightsa, Budweiser, nekad najprodavanije pivo u Americi, izbačeno je s ljestvice tri najprodavanija pivska brenda prošle godine, prvi put od 1970-ih. Podaci govore kako će milenijalci rijetko preporučiti Budweiser, za razli

Tag cloud

  1. 1963 članka imaju tag hrvatska
  2. 1995 članka imaju tag turizam
  3. 1559 članka imaju tag financije
  4. 1264 članka imaju tag izvoz
  5. 859 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 1010 članka imaju tag svijet
  7. 990 članka imaju tag trgovina
  8. 1022 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 852 članka imaju tag investicije
  10. 930 članka imaju tag ict
  11. 688 članka imaju tag poduzetništvo
  12. 977 članka imaju tag EU
  13. 867 članka imaju tag industrija
  14. 611 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  15. 774 članka imaju tag menadžment
  16. 923 članka imaju tag kriza
  17. 594 članka imaju tag maloprodaja
  18. 556 članka imaju tag marketing
  19. 495 članka imaju tag krediti
  20. 513 članka imaju tag tehnologija
  21. 379 članka imaju tag poticaji
  22. 434 članka imaju tag obrazovanje
  23. 401 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 267 članka imaju tag potpore
  25. 349 članka imaju tag eu fondovi
  26. 354 članka imaju tag hotelijerstvo
  27. 439 članka imaju tag banke
  28. 354 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 425 članka imaju tag dzs
  30. 381 članka imaju tag hnb
  31. 309 članka imaju tag osijek
  32. 334 članka imaju tag agrokor
  33. 364 članka imaju tag porezi
  34. 300 članka imaju tag hgk
  35. 380 članka imaju tag vlada
  36. 346 članka imaju tag energetika
  37. 269 članka imaju tag poduzetnici
  38. 383 članka imaju tag BDP
  39. 341 članka imaju tag recesija
  40. 276 članka imaju tag opg