Helena i Danijel odlučili su nastaviti obiteljsku tradiciju. Sad proizvode svoju tjesteninu od pira

Helena i Danijel Carić, mladi su poduzetnici iz Istre koji stoje iza obiteljskog pogona ''Artisana''. Ovaj poduzetnički duo posvetio je život stvaranju autentičnih proizvoda od pira, nastavljajući poljoprivrednu tradiciju u modernom smjeru i s velikim ambicijama. U emisiji ''Startaj Hrvatska'' predstavili su se sa svoja dva proizvoda - tjesteninom od integralne pir pšenice te mješavinom krupice od pir pšenice, sjemenki i rogača.

Naslijedivši poljoprivredu svojih predaka u Istri, odlučili su osmisliti što kvalitetniji proizvod. Danijel je 2013. dao otkaz u firmi u kojoj je radio i u kojoj je upoznao Helenu te osnovao obiteljsko gospodarstvo (OPG). Helena mu se pridružila kako bi pronašla kreativnost u radu i fleksibilnost u životu. U početku su uzgajali voće i povrće i prodavali ga na štandovima, no brzo su prepoznali potencijal u proizvodnji pirovog brašna, cijenjenog zbog nižeg udjela glutena i lakše probavljivosti. "Kad smo prvi put krenuli s preradom, to je bilo eksperimentiranje," ispričala je Helena, objašnjavajući kako su nakon dolaska djece težili osigurati im zdravu prehranu.

Njihovi proizvodi od pira prepoznatljivi su po kvaliteti i domaćem, prirodnom pristupu. Upravo su zbog te posvećenosti kvaliteti prošli na na audiciji za "Startaj Hrvatska", nakon koje su stručnjaci za kontrolu kvalitete posjetili njihov pogon. „Nedostaci koji su utvrđeni većinom su se odnosili na papirologiju“, prisjetila se Helena. Poslije uspješno obavljenih ispravaka, Helena i Danijel pozvani su na završni krug razgovora, gdje ih je dočekala posebna vijest – prošli su u projekt "Startaj Hrvatska". To je bio tek početak njihove suradnje s trgovačkim lancem SPAR Hrvatska, koji je od njih naručio 5.000 komada tjestenine od integralnog pirovog brašna i 3.000 komada mješavine za gris od integralne pirove krupice.

„Ovako veliku narudžbu nikada nismo dobili i premašili ste naše kalkulacije“, izjavila je Helena, još uvijek u nevjerici od uspjeha koji su postigli. Sa samo nekoliko strojeva i puno entuzijazma, iz malog obiteljskog pogona stigli su na police jednog od najvećih trgovačkih lanaca u zemlji. „Naši snovi su se već ostvarili, a jesmo li zaslužili status hit proizvoda, pokazat će vrijeme“, zaključio je Danijel.
Priča Helene i Danijela nije samo priča o poslovnom uspjehu već i o ljubavi prema prirodi, obitelji i naslijeđu. Zahvaljujući "Startaj Hrvatska" projektu, njihovi su proizvodi sada dostupni široj publici, a njihova predanost i rad, inspiracija su svima koji žele živjeti od svog rada i strasti.