Od polja do stola: Obitelj Gelemanović uložila vlastita sredstva i otvorila mini klaonicu

Obitelj Gelemanović, vlasnici firme Poljo-Davor d.o.o., zaokružila je svoju stočarsku proizvodnju. Kreditna i vlastita sredstva uložili su u podizanje mini klaonice, tzv. flexibility. Riječ je o ugrubo ulaganju od 120.000 eura, a kapacitet je 20 uvjetnih grla tjedno.

Kako nam kaže Dino Gelemanović, sam sustav krava-tele nerentabilan je bez dodatnih potpora države koje su kod nas nažalost simbolične za proizvođače koji se time ozbiljno bave.

"Upravo zbog toga smo tovom vlastite teladi u junad i klanjem te junadi pored želje da se približimo krajnjim kupcima s proizvodom koje ima istinsku oznaku 'od polja do stola', željeli i ustabiliti naše poslovanje prodajom mesa koje koliko-toliko ima stabilnu cijenu kroz godine za razliku od žive stoke koja ima velike uspone i padove te samim time i neizvjesnost u financijskom dijelu posla", napominje.

Proizvodnja same sirovine nikad nije rentabilna
Ista priča, dodaje, može se pretočiti i na druge vrste životinja koje uzgajaju, prvenstveno svinje i ovce i time dovesti stočarsku proizvodnju kao stabilnu i dohodovnu proizvodnju.

Zbog svih nestabilnosti u sektoru koji se pokazuju već nekoliko godina smatram kako proizvodnja same sirovine bez neke dodane vrijednosti u vidu stočarstva, proizvodnje mesa, prerade žitarica i uljarica, nije rentabilna i to bi morao biti smjer u kojem bi trebala ići kompletna hrvatska poljoprivredna", naglašava Dino, inače doktor veterinarske medicine baš kao i otac mu Branko.

Uz dva veterinara, majka Dajana je diplomirana inženjerka zaštite bilja, a premda je brat Filip htio izbjeći agro vode, u tome ga je spriječila korona i lockdown. Naime, završio je Rudarsko-geološko-naftni fakultet u Zagrebu i planirao svoj rodni Davor i Hrvatsku zamijeniti New Zealandom, no ta se zemlja među prvima zatvorila. Ostao je tako (i nije požalio) i Filip u obiteljskom poslu koji djeluje od 1994. godine.

Plan je i prerada mesa
U mini klaonici, nakon ishođenih dozvola, prva je životinja zaklana 5. srpnja. Cilj im je prije svega unaprijediti vlastitu proizvodnju, kasnije ići u preradu mesa, no ne isključuju i uslužno klanje, bude li prostora jer je evidentan manjak klaonica.

U Brodsko-posavskoj županiji, njihova otvorena u Davoru je treća s tim da je najbliža u Slavonskom Brodu. U susjednoj Požeško-slavonskoj registrirana je jedna, a krene li se prema Sisačko-moslavačkoj ima je tek u Popovači.