Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

02 Ruj 2009

Pekari na koljenima

Izvor: www.glas-slavonije.hr · Autor: Zdenka Rupčić  

Pekari na koljenima

Recesija je pogodila i pekare, odnosno ozbiljne pekarske tvrtke koje zapošljavaju veći broj radnika i koje investiraju. Od početka ekonomske krize, naime, zabilježen je pad prodaje pekarskih proizvoda od 10 do 15 posto. Tvrdi to Mato Škojo, vlasnik osječke Krune, jedne od najvećih hrvatskih pekara koja zapošljava više od 300 radnika, i odnedavno zagrebačkog Mlinara, sa 750 zaposlenih.

U Hrvatskoj kruh podcijenjen
- Hrvatska pekarska industrija stagnira već godinama i stoga ovog trenutka i te kako osjeća ekonomsku krizu. Zapravo, već je na koljenima, a neke pekare pred kolapsom. Jedan od razloga su prevelika davanja državi, ali je i činjenica da naša branša zahtijeva stalna ulaganja. Kad uzmete u obzir da većina pekara u Hrvatskoj ima strojeve i pogone u vrlo lošem stanju i da to zahtijeva iznimno velike investicije, onda vam je sve jasno - kaže Mato Škojo, te napominje da napokon treba razjasniti da kruh nije socijalna kategorija i da na njegovu cijenu ne utječe samo cijena pšenice i brašna, kako se to pokušava plasirati javnosti.

- Kruh se može smatrati socijalnom kategorijom tek ako država uvede poticaje za kruh. U Hrvatskoj je kruh inače godinama podcijenjen i svuda u Europi je skuplji nego kod nas. Razlike u cijeni postoje čak i unutar države; kruh je skuplji u zapadnom dijelu Hrvatske nego na istoku. Na cijenu kruha ne utječe samo cijena pšenice i brašna već je tu daleko više stavki. Svima onima koji tvrde, a pri tome često neopravdano zauzimaju medijski prostor, da pekari na kruhu i pekarskim proizvodima vrte zarade i do 300 posto, poručujem neka otvore pekare i neka se bave pekarstvom. Pokušat ću navesti što sve sadrži cijena kruha. To su plaće pekara, pomoćnih radnika, čistačica, vozača, administratora, trgovaca, struje, plina, vode, sirovine, grijanja, goriva za vozila, slivne vode, ZAMP, komunalni doprinos, telefon, mobitel, kompjutorsko održavanje, spomeničke rente, osiguranje vozila i zgrada, liječnički pregled djelatnika, sanitarne iskaznice djelatnika, regres, prijevoz djelatnika, božićnice, jubilarne nagrade, kamate za kredite, provizije banaka, sredstva za čišćenje, rezervni dijelovi, sitni inventar, vrećice za kruh, poštanski troškovi, radna odjeća, odvoz smeća, deratizacija i dezinsekcija, razni doprinosi institucijama, zakup poslovnih prostora, razni porezi, i još niz drugih kojih se nisam u ovom trenutku sjetio. Plaća radnika jedna je od najvećih stavki. A nismo spomenuli kontinuirano investiranje u pekarsku opremu i vozila, a to su i te kako velik iznosi, kontinuirano investiranje u novu tehnologiju je ključ opstanka na tržištu. Do sada je u Pekaru Kruna investirano više od 11 milijuna eura.

Osječani jedu najbolji kruh
- Sve navedeno tek je dio troškova i kad se svi zbroje, pitam: Kako onda da kruh košta toliko koliko neki pojedinci govore? Kruh može biti jeftiniji od dosadašnje cijene jedino ako se proizvodi kod kuće, u vlastitoj kuhinji. Škojo ističe kako se u posljednjih pet godina, od kad se bavi pekarstvom, u toj branši, bar što se tiče Osijeka, puno toga promijenilo.

- Do tada je u Osijeku postojao bijeli i polubijeli kruh, a danas ima više od 30 vrsta kruha, od kojih je dio ručni rad. Naša proizvodnja bazirana je na tehnološkim procesima koje trenutno ne može odraditi ni jedna druga pekara u gradu i odgovorno tvrdim da Osječani jedu najbolji kruh u Hrvatskoj. Naše najviše standarde prenosimo i u pekare Mlinar i sada pokrivamo cijelu kontinentalnu Hrvatsku i Istru - kaže Škojo.


Komentari članka

Vezani članci

Uvreda & manipulatori

18.04.2018.

Ako je pak uvreda “sočna” ima “težinu” i vrlo vjerojatno spuštena na “osobnu razinu”, onda je proces malo drugačiji. Prva korak je da se složite s njihovim emocijama, a ne sa sadržajem uvrede.

Mlinar d.d. prvi po prihodu, izvozu, dobiti i broju zaposlenih u 2016. godini

07.04.2018.

Među 850 poduzetnika u djelatnosti proizvodnje kruha, peciva, slastičarskih proizvoda i kolača, prvi po ostvarenom ukupnom prihodu, ostvarenoj dobiti razdoblja i broju zaposlenih je Mlinar d.d. Društvo je ostvarilo ukupan prihod u iznosu od 529 milijuna k

Poljaci kupili većinski udio u poznatom hrvatskom pekarskom lancu

28.03.2018.

Uz njihovu podršku znatno ćemo ojačati svoj položaj na tržištu i pritom se razvijati sa svojim dobavljačima kako bismo zadovoljili rastuća očekivanja naših kupaca kako u veleprodaji tako i u maloprodaji

WTO upozorava: Trumpove nove carine mogle bi gurnuti svijet u duboku recesiju

11.03.2018.

Trump novim carinama planira smanjiti američki godišnji trgovinski deficit, koji iznosi 800 milijardi dolara. Međutim, prema izvješćima, njegovi pomoćnici podijeljeni su po pitanju uvođenja novih carina.

Istraživanje: Hrvate na radnom mjestu najviše motivira poštovanje kolega

22.02.2018.

Hrvate na radnom mjestu najviše motivira stabilan posao, visoka plaća, poštovanje od nadređenih i kolega te mogućnost rada bez kontrole nadređenih

Tag cloud

  1. 1742 članka imaju tag hrvatska
  2. 1771 članka imaju tag turizam
  3. 1484 članka imaju tag financije
  4. 1150 članka imaju tag izvoz
  5. 741 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 937 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 894 članka imaju tag trgovina
  8. 629 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 751 članka imaju tag investicije
  10. 906 članka imaju tag EU
  11. 828 članka imaju tag industrija
  12. 814 članka imaju tag ict
  13. 781 članka imaju tag svijet
  14. 742 članka imaju tag menadžment
  15. 911 članka imaju tag kriza
  16. 543 članka imaju tag maloprodaja
  17. 510 članka imaju tag marketing
  18. 468 članka imaju tag krediti
  19. 464 članka imaju tag tehnologija
  20. 301 članka imaju tag poticaji
  21. 366 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  22. 438 članka imaju tag banke
  23. 381 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 419 članka imaju tag dzs
  25. 388 članka imaju tag obrazovanje
  26. 368 članka imaju tag hnb
  27. 337 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 225 članka imaju tag potpore
  29. 294 članka imaju tag hgk
  30. 304 članka imaju tag agrokor
  31. 279 članka imaju tag osijek
  32. 266 članka imaju tag poduzetnici
  33. 335 članka imaju tag energetika
  34. 291 članka imaju tag eu fondovi
  35. 361 članka imaju tag vlada
  36. 340 članka imaju tag recesija
  37. 286 članka imaju tag hotelijerstvo
  38. 264 članka imaju tag investicija
  39. 280 članka imaju tag rast
  40. 176 članka imaju tag edukacija