Potrošnja čokolade ne smanjuje se ni u krizi

Konditorska industrija je najbolja hrvatska industrija jer nikada nije imala ozbiljnije gubitke. Opstala je tijekom tranzicijskih procesa, a svaka tvornica sama po sebi je robna marka i ima proizvode koji su robne marke na regionalnom tržištu, kaže Stipan Bilić, direktor udruženja Kondin koje okuplja hrvatske konditore. Bilić iznosi podatke prema kojima konditorska industrija ostvaruje na godinu izvoz veći od 120 milijuna dolara, iako je sirovinski ovisna o uvozu osnovnih sirovina, opreme i svih materijala koji se koriste u proizvodnji. Naime, konditori godišnje uvoze sirovina i drugih roba u vrijednosti 60 - 70 milijuna dolara.

U prvih sedam mjeseci ove godine povećan je količinski izvoz za 10,5 posto, a vrijednosno za 12,7 posto i nema industrijske grane koja ima ovakve rezultate.
- Međutim, ova industrija sliči na lijepo i zeleno stablo uz rijeku čiji je korijen podlokan i lako se može srušiti, jer na domaćem tržištu ova industrija od proizvedenih 60 tisuća tona prodaje samo 30 tisuća tona proizvoda, odnosno polovicu svoje proizvodnje - navodi Bilić. Prije dvadeset godina domaći su konditori na hrvatskom tržištu prodavali 40 tisuća tona proizvoda, 67 tisuća tona u ostalim dijelovima Jugoslavije i još osam tisuća tona izvozili izvan zajedničke države, navodi Bilić.

Uspoređujući proizvodnju i potrošnju, navodi kako je potrošnja čokolada, bombona, keksa i drugih slastica u Hrvatskoj porasla s 50 tisuća tona 1989. na 86 tisuća tona u 2009. godini. No, s druge strane domaći su proizvođači prodali deset tisuća tona manje svojih proizvoda nego prije dvadeset godina. Tada su hrvatski potrošači trošili ukupno 50 tisuća tona proizvoda, a danas troše 86 tisuća tona konditorskih proizvoda. Od toga prodaja uvoznih proizvoda ima udjel na domaćem tržištu od 67 posto, dok domaći proizvođači drže samo 33 posto tržišta.