Slavonac, farmaceut, vrti milijune na maslinama. Ako netko zna, zna on: Zašto cijena maslinova ulja divlja?

Cijene maslinova ulja posljednjih godinu dana lete u nebo. Potpuno su podivljale u Portugalu, Španjolskoj i Grčkoj, a u Hrvatskoj su skočile za 44 posto. Slavonac po rođenju, Srećko Gross je farmaceut koji se cijeli radni vijek bavi maslinovim uljem, a poznat i kao tvorac popularnog brenda Biobaza te u razgovoru za tportal objašnjava što se događa u svijetu maslinarstva

Za mr.sc. Srećka Grossa može se reći da je upoznao maslinu do njezina zadnjeg atoma. Ovaj Slavonac po rođenju kazat će za sebe da do dolaska na studij farmacije u Zagreb gotovo nije ni znao za maslinovo ulje. A onda se sve strmoglavo okrenulo.

'Na studiju sam vidio što sve sadrže maslina i maslinovo ulje i u to sam se zaljubio', otkriva u razgovoru za tportal farmaceut, maslinar i inovator koji se krije iza popularnog hrvatskog brenda Biobaza.

Ovi se proizvodi tvrtke Magdis, osnovane prije tri desetljeća, trenutno izvoze u više od 50 zemalja svijeta, a njihova pasta za zube, što smatra svojevrsnim kuriozitetom, završava čak na kineskom tržištu.

'Pitao sam kineskog trgovca, koji je tražio da mu prodamo pastu za zube: 'Od vas cijeli svijet sve kupuje, pa kako to da vi tražite pastu za zube?' Odgovorio mi je da imaju puno milijardera koji žele samo europske proizvode', zatekao je i nas odgovorom, dodajući da ne zna omjer plasmana proizvoda Biobaze na domaćem i inozemnim tržištima jer 'u to ne ulazi'.

Zna zato da im je jedan od najprodavanijih proizvoda Jajoper za muškarce, a najčešće ga kupuju žene.

No priča ovog farmaceutskog inovatora krenula je u Plivi. Kao mladi inženjer u toj je farmaceutskoj kompaniji radio na neutralizaciji maslinova ulja i patentirao postupak ultrazvučne ekstrakcije polifenola iz lista masline, a koji je, smatra on, nepotrebno zapostavljen jer je riječ o vrhunskom proizvodu za očuvanje zdravlja.

'To je poseban postupak u kojem se izvuče ono što je izuzetno dobro, jako dobri antioksidanti za ljudsko zdravlje. Oni se sada ugrađuju u desetke proizvoda Biobaze', sažima ovaj farmaceut te se, kaže, prije svega bavi kemijom maslinova ulja i smišlja nove proizvode na bazi masline.

'To vam je moj posao', kratko dodaje predsjednik udruge Zagrebački maslinarski institut koji ovoga vikenda organizira 9. Festival maslina u zagrebačkom hotelu Sheratonu.

Iza ovog inovatora već su putar od maslinova ulja, masline u prahu, ali - i džin od masline. Glavom mu se stalno vrte novi proizvodi.