Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

19 Stu 2019

Uvoz alkoholnih pića dvostruko je veći od izvoza

Izvor: www.glas-slavonije.hr · Autor: Tomislav Prusina  

Uvoz alkoholnih pića dvostruko je veći od izvoza

Hrvatska je u 2018. godini izvezla 4655 tona jakih alkoholnih pića u vrijednosti od 16,3 milijuna eura, a uvezla 8543 tone alkohola – viskija, brendija, konjaka, ruma, džina, likera..., u vrijednosti od 44,3 milijuna eura, podaci su Državnog zavoda za statistiku, koji zabrinjavaju zbog činjenice da taj trend uvoza i dalje raste. No, s druge strane stručnjaci tvrde da je u proteklih 15-ak godina stvoren standard slavonske šljivovice kojega su prihvatili kupci i čija kvaliteta iz godine u godinu i dalje raste.

- Od buma proizvodnje rakija sredinom 90-ih godina prošloga stoljeća kada je država ulagala i poticala nove nasade, sada već imamo standardizaciju, definirali su se oni proizvođači koji to rade za tržište, a osuli su se oni koji to nisu. Imamo ozbiljne proizvođače koji imaju riješen plasman i sve više njih povećava količine - kazao je dr. sc. Borislav Miličević, redoviti profesor na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku i predsjednik Povjerenstva za senzorsko ocjenjivanje voćnih rakija koje je u ponedjeljak počelo u osječkoj Županijskoj komori.
Naime, u organizaciji HGK Županijske komore Osijek te u suradnji s Prehrambeno-tehnološkim fakultetom u Osijeku i Općinom Semeljci, i ove je godine organizirano 15. po redu edukacijsko natjecanje u kvaliteti voćnih rakija i likera.

- Na natjecanje su ove godine prijavljena ukupno 234 uzorka, od čega je 186 rakija i 48 likera. Riječ je o proizvođačima iz cijele zemlje, a najviše, naravno, iz Slavonije i Baranje, kojima se već tradicionalno na ocjenjivanju pridruže i proizvođači iz BiH, uglavnom iz Bosanske Posavine. Kod rakija, kao i svake godine do sada, najviše je uzoraka šljivovice – 87, zatim 19 rakija od kruške, potom lozovača, komovica, rakija od marelice, jabuke… Ove godine imamo prijavljene i uzorke rakije od piva, pivskog destilata, džina, vinjaka - pojašnjava Igor Mikulić, tajnik organizacijskog odbora natjecanja.

On smatra da bi Hrvatska, kao voćarska zemlja koja ima jako dobre uvijete za voćarsku proizvodnju, trebala imati i mnogo veću tržišnu proizvodnju jakih alkoholnih pića.
Smisao ovakvih natjecanja jest dobiti standard voćnih rakija, a u posebnom je fokusu voćna rakija od šljive, odnosno tradicionalna šljivovica.

- Osim kakvoće nama je važno dobiti siguran proizvod za potrošača, tako da svi ovi uzorci prije nego što dođu ovdje prođu temeljne fizikalno-kemijske analize kako bi se vidjeli svi parametri kakvoće koji definiraju proizvod za potrošača. Koristi se međunarodno priznata njemačka DLG metoda kojom ocjenjujemo četiri osnovna parametra - boja, bistroća, miris i okus. Organoleptičko ocjenjivanje provodi 21 ocjenjivač, u sedam panela po tri člana - kaže Miličević, napominjući kako je plasman novih proizvoda postao neupitan, a najčešće se plasiraju kroz obiteljska gospodarstva, što znači da se i gospodarstvo, ali i turističke aktivnosti u Slavoniji i Baranji bude.

Zlatnožute boje i specifičnog okusa
Standardna slavonska šljivovica, ili neka druga voćna rakija, mora biti zlatnožute boje i specifičnog okusa i mirisa te mora dozrijevati, što se na proizvodu senzorski prepozna. U fizikalno-kemijskim parametrima najvažnije je da nema tvari štetnih za ljudsko zdravlje, i da je sigurna za ljudsku uporabu. Proizvođači jako paze na metilni alkohol, metanol, čiji sastav EU propisuje u maksimalnim dopuštenim granicama. Preporuča se za slavonsku šljivovicu da ne prelazi standard više od 43 posto etilnog alkohola - tvrdi dr.sc. Borislav Miličević


Komentari članka

Vezani članci

Umjesto pet, Davoru Škari kilogram 'marašaka' daje 50 kuna!

26.06.2020.

Možda i više, kaže Škara. Proizvode s dodanom vrijednošću prodaje na kućnom pragu, sajmovima i suvenirnicama u Zadru, Pagu i Biogradu na moru. Osim likera Cherryja i Maraskina na njegovom OPG-u proizvode i džem, vino i kvasinu od vlastitih marašaka. Nije

Od 1. travnja veće trošarine na cigarete, alkohol, energetska pića...

20.03.2020.

S početkom travnja cigarete će poskupjeti za najviše dvije kune po kutiji, a poskupjet će i alkoholna pića i bezalkoholna pića s više šećera te energetska pića, odlučila je u četvrtak hrvatska Vlada koja je prihvatila uredbe kojima regulira trošarine i po

Uskoro veće trošarine na neka pića i duhanske proizvode

18.02.2020.

Počela je javna rasprava o trošarinama na duhanske proizvode, bezalkoholna i alkoholna pića. Nove trošarine, nakon javne rasprave, stupaju na snagu 1. ožujka. Datum njihove primjene, odnosno kada bi ti proizvodi mogli i poskupjeti, Vlada će odrediti nakna

Badel 1862 preuzima jaka alkoholna pića od Dalmacijavina

22.01.2020.

Badel 1862 postigao je konačan dogovor s Dalmacijavinom o preuzimanju intelektualnog vlasništva nad brandovima jakih alkoholnih pića te poznate splitske tvrtke

Badel 1862: Na rusko tržište otpremljen prvi veliki šleper vina autohotnih sorti

18.11.2019.

Graševina Vezak i Plavac 50° bit će dostupni u velikim i snažno pozicioniranim ruskim trgovačkim lancima Auchan, O‘Key te GiperGlobus. U tijeku su razgovori i s trgovačkim lancima Magnit, Lenta i Metro Cash&Carry, a pokrenute su i aktivnosti vezane uz dis

Tag cloud

  1. 2029 članka imaju tag hrvatska
  2. 2102 članka imaju tag turizam
  3. 1580 članka imaju tag financije
  4. 1308 članka imaju tag izvoz
  5. 1087 članka imaju tag svijet
  6. 874 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1025 članka imaju tag trgovina
  8. 1049 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 742 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  10. 866 članka imaju tag investicije
  11. 957 članka imaju tag ict
  12. 1009 članka imaju tag EU
  13. 700 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 897 članka imaju tag industrija
  15. 793 članka imaju tag menadžment
  16. 934 članka imaju tag kriza
  17. 616 članka imaju tag maloprodaja
  18. 573 članka imaju tag marketing
  19. 400 članka imaju tag poticaji
  20. 505 članka imaju tag krediti
  21. 520 članka imaju tag tehnologija
  22. 442 članka imaju tag obrazovanje
  23. 284 članka imaju tag potpore
  24. 274 članka imaju tag koronavirus
  25. 368 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 361 članka imaju tag eu fondovi
  27. 409 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 387 članka imaju tag porezi
  29. 363 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 386 članka imaju tag hnb
  31. 439 članka imaju tag banke
  32. 315 članka imaju tag osijek
  33. 428 članka imaju tag dzs
  34. 314 članka imaju tag opg
  35. 334 članka imaju tag agrokor
  36. 387 članka imaju tag vlada
  37. 306 članka imaju tag hgk
  38. 350 članka imaju tag energetika
  39. 397 članka imaju tag BDP
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici