Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

13 Svi 2020

Vlasnik vodeće hrvatske tvrtke za tartufe otkriva: Tehnologija nam je spasila posao u pandemiji, a sada krećemo u novu fazu digitalizacije

Izvor: www.lider.media · Autor: Nikolina Oršulić  

Vlasnik vodeće hrvatske tvrtke za tartufe otkriva: Tehnologija nam je spasila posao u pandemiji, a sada krećemo u novu fazu digitalizacije

Naš novi svijet jest svijet potpune povezanosti. U Lideru i Hrvatskom Telekomu oduvijek smo znali da nas tehnologija i digitalni alati povezuju i omogućavaju nam da učvrstimo veze, podijelimo informacije, ideje, rješenja, resurse, da funkcioniramo, pokažemo solidarnost, empatiju, pomognemo onima kojima je potrebno. Mnogima među nama život se radikalno promijenio: radimo od kuće, mnoge aktivnosti na otvorenom zamijenili smo digitalnim sadržajima, školarci pohađaju nastavu izvan školskih klupa, a s bližnjima komuniciramo isključivo telefonski i s pomoću mnogih digitalnih aplikacija. Upravo zahvaljujući stabilnoj i brzoj mreži, mnogim digitalnim uslugama, većoj količini besplatnoga podatkovnog prometa i potpori koju i dalje pružamo 24 sata na dan sedam dana u tjednu omogućavamo svim svojim korisnicima da i bez napuštanja svojih domova rade, komuniciraju, vole se i zabavljaju uz sadržaj online. Povezanost nam omogućava da i privatno i poslovno danas živimo potpuno online. Kad smo povezani, sve je moguće.

Kovitlac koronavirusa uletio je poput tornada u domove i tvrtke u gotovo svim krajevima svijeta. Među ostalima pomrsio je planove i račune tvrtke Zigante Tartufi iz središnje Istre. Iako im je među glavnim ciljevima za 2020. godinu bilo ojačati prisutnost na međunarodnim sajmovima, umjesto u Japanu, New Yorku, Amsterdamu i Hong Kongu, menadžeri i zaposlenici te tvrtke koja je proslavila tartufe na našim prostorima ove su godine proljetne dane proveli - doma. Pandemijski uvjeti ograničenog poslovanja i drastično smanjenje potražnje za njihovim proizvodima, obrušili su se i na očekivani nastavak trenda rasta poslovanja s obzirom na povećanje broja poslovnih suradnji i iznimno uspješnu 2019. u kojoj su ostvarili neto dobit od pet milijuna kuna, a konsolidirani promet Zigante tartufa iznosio je 70 milijuna kuna.

No, usmjerenost na tehnološki razvoj i digitalizaciju poslovanja integrirana u DNA tvrtke omogućila im je da neočekivanu situaciju dočekaju koliko-toliko spremni. - U današnje vrijeme sva se poduzeća suočavaju s ubrzanim promjenama na mikro, makro i međunarodnoj razini. Tehnologija je stoga prerasla u neophodan način razmjene informacija. Taj je proces u Ziganteu započeo davnih dana, a intenzivirao se od 2015. godine kad smo uveli mobilnu prodaju, elektroničko slanje i pohranjivanje računa – kaže Adriano Zigante, direktor Zigante tartufa, čiji se delikatesni proizvodi prodaju preko webshopa, a 30 posto udjela u ukupnim prihodima dolazi od izvoza, najviše na tržišta EU. Posao je stao, ali komunikacija s inozemnim partnerima nije. Primjenjivale su se aplikacije kao što su Viber, WhatsApp, Skype i WeChat, kojim se koristi kineska populacija.

Zigante se nije premišljao što mu je činiti kada su u Istri zabilježeni prvi slučajevi zaraze. Italija je tada već imala više od devet tisuća zaraženih i nemili prizori iz te su zemlje pomoću medija već obilazili svijet. - Iako je, prema podacima objavljenim 10. ožujka, u Hrvatskoj bilo 15 oboljelih, a u to vrijeme su u Istri bila potvrđena samo dva slučaja, mi smo kao savjesni poslodavac tog dana obustavili rad i distribuciju i poduzeli sve potrebne mjere kako bi osigurali sigurnost i zdravlje radnika – prisjeća se direktor Zigante tartufa, biznisa kojim se njegova obitelj bavi gotovo pola stoljeća.

Giancarlo Zigante pronašao je u Motovunskoj šumi bijeli tartuf od 1.310 grama koji je upisan u Guinessovu knjigu rekorda.
U uobičajenim uvjetima postoje tri linije proizvoda – Zigante sa salamama, sirevima, namazima, maslinovim uljem, čipsom i čokoladom s tartufima, Zigante Professional namijenjen restoranima i Zigante Delice za asortiman bez tartufa. No, sve linije su stale.

- Proizvodnja nije radila. Uredi su bili prazni i sva se komunikacija odvijala telefonom, video pozivima ili elektroničkom poštom. U skladištu je radila samo jedna osoba i uz poštivanje svih epidemioloških mjera predostrožnosti i zaštite pripremala robu te je nosila na vozila kurira vanjskih dostavnih službi - otkriva Zigante kako je izgledalo njihovo poslovanje u protekla dva mjeseca. U tom periodu ni on kao direktor nije nigdje išao, dolazio bi u poduzeće budući da živi u blizini i fokusirao se na organizaciju i koordinaciju rada te komunikaciju sa zaposlenicima i partnerima.

Korona uvjeti potaknuli su neke promjene u tvrtki koja zapošljava 110 ljudi te uz tvornicu, trgovine i restoran u Hrvatskoj, ima i slovensku podružnicu u Kopru. Planovi za budućnost vrve im implementacijom naprednih tehnoloških rješenja kao što su sustav upravljanja dokumentima (DMS), upravljanje odnosima s kupcima (CRM), kontrola nadzora komora za hlađenje, sustav za tiskanje etiketa sa softverskim rješenjem, automatizacija skladišta, uvođenje skenera, razvrstavanje robe i sustav za planiranje proizvodnje.

1. Kako ste iskoristili digitalne alate?

– Uveli smo i koristili novi digitalni alat Microsoft Teams preko kojega smo mogli razmjenivati poruke, dokumente i slike, dogovarati sastanke i video sastanke. Nabavili smo i video konferencijsku kameru sa zvučnicima koja omogućava video prijenos s više sugovornika. Već pet godina prakticiramo mobilnu prodaju, elektroničko slanje i pohranjivanje računa. Naša komercijala primjenjuje elektroničku razmjenu podataka te vezu sa softverom koji je nositelj cijelog našeg poslovanja zbog dislociranih skladišta po cijeloj Hrvatskoj i čestih tuzemnih i inozemnih putovanja. Dakle, tijekom pandemije nismo morali uvoditi puno novina. Naši djelatnici na ključnim pozicijama već imaju adekvatnu opremu za rad na daljinu, a jedna od promjena bila je što smo svu korespondenciju vodili od kuće.

2. Što ste naučili?

– Naučili smo da određeni poslovi mogu odlično funkcionirati na daljinu, primjerice komercijala. Uz optimalno iskorišteno vrijeme, takav oblik rada daje djelatnicima dovoljno slobode da budu kreativni, zadovoljni i da sami organiziraju svoj rad, a istovremenu poslodavcu donosi određene uštede. Također, shvatili smo da se sastanci s partnerima mogu učinkovito odvijati na daljinu.

3. Što ćete integrirati u budući rad?

– Nove prakse koje ćemo svakako zadržati su rad na daljinu, video sastanci pomoću Microsoft Teamsa, dostupnost i promptnost u komunikaciji pomoću novih aplikacija.

– U 21. stoljeću uspješnost se mjeri kroz aktivnosti poduzeća u praćenju tehnoloških i tržišnih promjena. Mi smo u takvom procesu. Plan nam je cijeli distributivni centar Zigante tehnološki opremiti i softverski ojačati kako ne bi bilo grešaka u skladištenju, otpremi i praćenju isporuka – obrazlaže Adriano Zigante naglašavajući kako se tehnološki napredak može smatrati ključnim čimbenikom za povećanje konkurentnosti na nacionalnom i inozemnom tržištu.

- Radimo sve u skladu sa sloganom: 'Tko prestaje biti bolji, prestaje biti dobar'. Stoga neprestano radimo na poboljšanju naših procesa – tumači sin Giancarla Zigantea, koji je 1999. s kujicom Dijanom u Motovunskoj šumi pronašao bijeli tartuf od 1.310 grama. Taj je tartuf, nazvan Millenium i upisan u Guinessovu knjigu rekorda, proslavio obitelj kao najpoznatije hrvatske tartufare i označio prekretnicu u njihovim životima. Posvetili su se promicanju statusa istarskih tartufa što su u dobroj mjeri ostvarili. Već godinama okupljaju nekoliko desetaka tisuća ljudi na međunarodnom sajmu Dani Zigante tartufa, koji bi se ove godine, ako ga u tome ne spriječi novi val zaraze, trebao održati od 19. rujna do 15. studenog. Tu delikatesnu i aromatičnu namirnicu danas u ponudi ima svaki istarski restoran, suradnjom s Konzumom, Sparom, Kauflandom, Metroom i Lidlom postala je dostupna svima, a nove generacije upoznaju je zahvaljujući kooperaciji s lancem restorana brze hrane McDonald's.

U Zigante tartufima očekuju da će se u danima koji slijede život pomalo vraćati u normalu u privatnoj i poslovnoj sferi. Međutim, nadaju se kako će država svojim mjerama pomoći u ponovnom pokretanju poslovanja, koje će iz ove epizode u budućnost ipak ponijeti neke nove prakse.


Komentari članka

Vezani članci

Lansirali prvi gin s tartufima u svijetu, a boce od 100 eura planule

13.11.2019.

Nakon prvoga lova na tartufe i prvoga čokoladnog namaza, buzetski uzgajivači opet su pogodili

Prodaja tartufa sve je unosniji posao

27.08.2019.

Kad biste upitali ljude kako zamišljaju potragu za tartufima, skupim gljivama koje rastu u zemlji, mnogi bi bez sumnje odgovorili da zamišljaju ljude sa psima koji prolaze kroz francuske ili talijanske šume, a tek rijetki bi pomislili na Australiju, koja

Davor Gašpar proizvodi sadnice za plantaže bijelog i crnog tartufa i kaže: Većina Slavonaca ne zna da svakodnevno gaze po tartufima

13.06.2018.

Diplomirani inženjer šumarstva Davor Gašpar prvi je i jedini u Hrvatskoj registrirani proizvođač sadnog materijala za podizanje plantaža za uzgoj tartufa i u kontinentalnom dijelu Hrvatske

Branje šparuga i gljiva uskoro bez straha od kazni

09.01.2018.

Trenutačno je najskuplja dozvola ona za mjesečno skupljanje tartufa za što treba izdvojiti 1.360 kuna, dok se za ostale gljive kreće od 10 kuna po danu do 200 kuna za sezonsku dozvolu

Kilogram istarskog tartufa prodaje se po cijeni od 2 do 3 tisuće eura

22.09.2015.

Istarski tartuf zadnjih je godina cjenjeniji nego ikad, a u unutrašnjoj Istri posvetili su mu sajam koji će potrajati čak sedam ...

Tag cloud

  1. 2005 članka imaju tag hrvatska
  2. 2052 članka imaju tag turizam
  3. 1569 članka imaju tag financije
  4. 1287 članka imaju tag izvoz
  5. 1065 članka imaju tag svijet
  6. 868 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1010 članka imaju tag trgovina
  8. 1041 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 862 članka imaju tag investicije
  10. 948 članka imaju tag ict
  11. 707 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  12. 692 članka imaju tag poduzetništvo
  13. 993 članka imaju tag EU
  14. 890 članka imaju tag industrija
  15. 785 članka imaju tag menadžment
  16. 932 članka imaju tag kriza
  17. 608 članka imaju tag maloprodaja
  18. 568 članka imaju tag marketing
  19. 393 članka imaju tag poticaji
  20. 503 članka imaju tag krediti
  21. 520 članka imaju tag tehnologija
  22. 439 članka imaju tag obrazovanje
  23. 281 članka imaju tag potpore
  24. 363 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 357 članka imaju tag eu fondovi
  26. 404 članka imaju tag prehrambena industrija
  27. 360 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 378 članka imaju tag porezi
  29. 439 članka imaju tag banke
  30. 314 članka imaju tag osijek
  31. 384 članka imaju tag hnb
  32. 427 članka imaju tag dzs
  33. 334 članka imaju tag agrokor
  34. 305 članka imaju tag opg
  35. 385 članka imaju tag vlada
  36. 302 članka imaju tag hgk
  37. 346 članka imaju tag energetika
  38. 394 članka imaju tag BDP
  39. 269 članka imaju tag poduzetnici
  40. 348 članka imaju tag recesija