Apotekarici iz Zagreba tajne vinarstva otkriva stomatolog iz Osijeka

Bila mi je najveća mora tko će nastaviti posao, zbog toga mi je drago što mi se Ivana pridružila, kaže Mladen Siber
Djevojčica iz Zagreba nikada nije ni pomislila da bi jednoga dana mogla živjeti u Osijeku. Još je manje bilo vjerojatno da će kao iskusna magistra farmacije u tom Osijeku skinuti bijelu kutu i obuti gumene čizme te blistavost gornjogradske ljekarne zamijeniti vinogradom i vinarijom. Doduše, kada znate da su njezine Remete na obroncima zagrebačke Medvednice, erdutski se maleni brijeg više ne čini nespojivim s tom vedrom i znatiželjnom rođenom Zagrepčankom, čiji su korijeni i slavonski, jer roditelji su joj odrasli u Vinkovcima, odakle su u Zagreb otišli na studij. "Tata je podrijetlom Dalmatinac, pa su moji ljetni praznici bili čarobni, u Vinkovcima, u Borovu na bezenu, na moru", prisjeća se Ivana Siber (43).

Zbog ljubavi

Ivanin prvi i svaki sljedeći dolazak u Osijek nije imao nikakve veze s vinom, nego s potpuno drugom vrstom opijenosti - zaljubila se u studenta stomatologije iz Slavonije, Stjepana Sibera, na nekoj brucošijadi u Zagrebu još 2002. i hodali su osam godina. Diplomirali su 2005., nakon čega je Stjepan došao u Osijek na staž, potom upisao specijalizaciju, a nakon još godinu dana u Osijeku vratio se u Zagreb. Kad je završio specijalistički, magistrica farmacije i specijalist oralne kirurgije spakirali su kofere i zajedno, prije 13 godina, došli u Osijek, kako se to kaže, za stalno. Odlučili su - u Osijeku će oboje raditi i osnovati obitelj. Osijek je tako postao rodnim gradom njihove kćeri Dee (12) te sinova Borne (10) i Frana (5).

Ivana je i sama odrasla u obitelji s troje djece. Njezin je tata, svestrani inženjer elektrotehnike, preminuo kada je imala 20 godina, pa je mama, profesorica biologije, podignula Ivanu, njezinu mlađu sestru i mlađeg brata. Kao učenica MIOC-a planirala je studirati matematiku, no jedan joj je oglas u novinama privukao pozornost na farmaciju i više ništa drugo nije dolazilo u obzir.

“Dok sam radila u ljekarni, jako sam rado pomagala ljudima. Nisam gledala da nešto prodam, nego da pomognem, naša uloga i jest savjetodavna. I sestru sam htjela nagovoriti na farmaciju, ali ipak je diplomirala medicinu. Nisam zauvijek digla ruke od farmacije, jednostavno sam smatrala da je dobra odluka u ovom razdoblju života angažirati se u vinariji. Moj svekar Mladen, koji je sa suprugom Dušicom pokrenuo taj posao iz hobija, ima 77 godina i želi nekome na vrijeme prenijeti svoja vinarska znanja i iskustvo. Njegovi sinovi Stjepan i Josip uspješni su stomatolozi, kakvi su im bili i roditelji, Josipova supruga Tamara radi na fakultetu, a meni se, eto, činilo dobrom idejom da se ja uključim u vinarski biznis", kaže Ivana.