Crne udovice, rakija od zmija i morska jaja umjesto viagre

Gastronomija postaje sve važniji dio kulturnog turizma, jer je za većinu gostiju vrlo važan doživljaj nekoga kraja onaj »kroz želudac«. Goste se vodi putovima mirisa i okusa, a u jelima koja im se nude susreću se tradicija i suvremenost. U tom nastojanju da goste privuku u svoje konobe, restorane i slastičarnice, mnogi naši ugostitelji sve maštovitije igraju na ponudu jela i pića koja slove kao - afrodizijak.

Činjenica je da su gotovo svi plodovi mora proglašeni afrodizijakom, posebice morska jaja, ježinci i kamenice, a znanost kaže da je to istina, jer su, primjerice, školjke bogate cinkom koji je ključan u proizvodnji testosterona. Naposljetku, kamenice su navodno bila jedina hrana najslavnijeg svjetskog ljubavnika Casanove. Ipak, najcjenjeniji afrodizijak iz mora su morska jaja - nepomična školjka na kamenu prepuna joda, a jede se njihov žuti dio nalik žumanjku. Uz bok su im ježinci, jedni i drugi jedu se sirovi, začinjeni s nekoliko kapi maslinova ulja i limunova soka.

Budući da svako jelo mora imati svoju priču, ugostitelji se nastoje naoružati i tim znanjem, ali često istina o nekoj namirnici nije marketinški prilagođena potrebama turizma. Tako je jednom gost zatražio znanstveno objašnjenje za djelovanje tartufa, a ugostitelj mu je iskreno rekao da su za sve krive - svinje. Naime, prema njegovim riječima, one su prve nanjušile tu podzemnu gljivu jer tartuf otpušta steroide slične feromonima koje puštaju mužjaci svinje prilikom parenja. Možete zamisliti izraz lica gosta nakon što je čuo tu »znanstvenu istinu« o tartufima, našem najrazvikanijem afrodizijaku. Svakog ljeta vrlo otrovan pauk crna udovica ugrize na našoj obali ponekog našijenca ili stranca, a ugriz izaziva jake bolove, grčeve te psihički i fizički nemir. Naravno, odmah treba potražiti liječničku pomoć.

Crna udovica je dobila ime po tome što nakon oplodnje ženka ubije muškarca ili on ugine od iscrpljenosti. U cijeloj toj za muški rod neveseloj priči, ima jedan veseli detalj, koji je znanstveno i potvrđen, a to je da ugriz crne udovice kod muškaraca izaziva vrlo snažnu erekciju. Zato je šteta tu spoznaju ne iskoristiti u gastronomskoj ponudi, jer gosti vole sve što ima miris pustolovine i rizika, odnosno - egzotike.

Možda uskoro u ponudi osvane i neki »vatreni« brudet a la crna udovica ili pak rakija od crnih udovica. Naposljetku, Kinezi u svojim ljekarnama prodaju »zmijsku rakiju«, a riječ je o jednoj ili više mrtvih zmija namočenih, poput rute ili pelina, u rakiju, a u svrhu liječenja stotinu bolesti, među kojima i oslabljene potencije. Tu zmijsku rakiju u nekim našim lokalima nude ispod šanka samo »posebnim« gostima. Pa zašto onda i mi ne bismo u rakiji »namakali« crne udovice.

Rižoto sa zlatnim prahom
Sama pomisao da ćete pojesti rižoto posut zlatnim prahom umjesto ribanim sirom vjerojatno izaziva veliko uzbuđenje, posebice kod žena. Zato ne čudi što se u sve više naših otmjenih restorana nude jela spravljena s jestivim zlatom - u listićima ili u prahu. Riječ je o dvadesetčetverokaratnom čistom zlatu, ili miješanom s neotrovnim srebrom, koje nije štetno za zdravlje ljudi. Zanimljivo je podsjetiti da su još u antičko vrijeme radili preteču kuglica »ferrero« od zdrobljenih bisera, zlatne prašine i ambre.

Začini i pikantna jela
Začini se u hranu sve češće dodaju da bi se popravio okus sve bezličnijih namirnica, posebice povrća i mesa. Pritom se svako pikantnije jelo proglasi afrodizijakom, a primjerice dodani feferon sadrži kapsaicin, tvar koja ubrzava rad srca, odnosno cijelog metabolizma. Celer pak sadrži androsteron, muški spolni hormon koji stimulira spolni nagon kod žena. U našim slastičarnicama sve su prisutnije torte i sladoledi pod nazivom »viagra«, a obično je riječ o kombinaciji tamne čokolade i badema - čokolada potiče u organizmu stvaranje serotonina, hormona koji razbija depresiju i tjeskobu.

Arbanasovi afrodizijaci
Činjenica je da sve što pojačava cirkulaciju krvi u organizmu može biti proglašeno afrodizijakom. To potvrđuje i poznati proizvođač biljnih likera iz Lokava u Gorskom kotaru Vid Arbanas, čiji je liker »St. Hubert« nastao namakanjem u rakiju 57 vrsta goranskih trava i korijena, te je kao takav prihvaćen kao afrodizijak.