Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

05 Velj 2020

Danijela Blaić: Malo su nas čudno gledali kad smo ulagali u ovce i sir, ali trud se isplatio

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Marinko Petković  

Danijela Blaić: Malo su nas čudno gledali kad smo ulagali u ovce i sir, ali trud se isplatio

Sirana Stone iz Nunića u općini Kistanje, dobila je posebno priznanje Suncokreta ruralnog turizma Hrvatske za 2019. godinu u kategoriji 'Poduzetnici u ruralnom turizmu'. Njezini vlasnici, obitelj Blaić iz Šibenika, prije samo pet godina, umjesto za turizam odlučili su se za poljoprivredu i to stočarstvo. Danas imaju stado od 500 ovaca.

Danijela Blaić kaže da je izbor supruga Tomislava i nje, bio da obiteljsku ušteđevinu ulože u proizvodnju hrane koja je budućnost, a ne u turizam i nekretnine, odnosno apartmane. Na početku su ih zbog toga malo čudno gledali, govorili da je poljoprivreda, posebice stočarstvo jako teško i zahtjevno te da 'nije dobar izbor'. No, trud im se isplatio. Danas obrt za ekološku proizvodnju Stone ima šest zaposlenih, od kojh su četvero pastiri, a dvoje radi u mini sirani.

Obiteljska sloga i upornost je put do tri tone sira
"Nagrada jako veseli i shvaćam je kao još jedan način prezentacije, odnosno izlaska na tržište sa 100 posto tvrdim ovčjim sirom pod nazivom 'Šiat', koji je za sada jedini proizvod sirane Stone. Godišnje od sirovog nepasteriziranog ovčjeg mlijeka proizvedemo tri tone sira", rekla nam je Danijela s kojom smo razgovarali na nedavnoj dodjeli nagradi u Zagrebu.

"Posla ima jako puno, ali ako ste uporni, a mi jesmo, i imate složnu ekipu oko sebe, prije svega potporu obitelji, onda se i lakše nosite s poslom, ali i administrativnim barijerama oko pašnjaka jer su ovce vani cijele godine", dodaje susretljiva poduzetnica čija obitelj danas ima 93 ha pašnjaka, ali bi zbog povećanja stada odnosno proizvodnje sira, htjeli riješiti pitanje koncesije s općinom Kistanje.

U uzgoj ovaca, bez prethodnoga iskustva, krenuli su prije pet godina na području Nunić-Bukovica, gdje je tradicionalno bilo dosta uzgajivača ovaca, ali je posljednjih godina na stotine odustalo od tog zahtjevnog i neizvjesnog posla.

Sirarica iz Vodica, a pastiri iz Rumunjske, Albanije i Makedonije
Sve što danas znaju o siru i samoj prozvodnji, od nule su zajedno učili s Mateom Barišić, prehrambenom tehnologinjom, kojoj je ovo prvi posao, nakon završetka Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu. I dok je Matea rođena Vodičanka, pastiri na velikoj farmi u Nunićima su iz Rumunjske, Albanije i Makedonije. I to nakon što se na farmi u samo nekoliko godina promijenilo 20 pastira.

Domaći ljudi, kažu nam, ne samo u Dalmaciji, već jako dugo ne žele raditi, ne toliko težak koliko zahtjevan i specifičan posao pastira. Iako su tražili domaće pastire putem natječaja, uz urednu prijavu, ako se netko i javio, iskreno će Danijela, to je bilo zbog potvrde na Zavodu za zapošljavanje. Od posla nije bilo ništa.

Ističe da sireve rade od 100 litara ovčjeg mlijeka dnevno od 300-njak ovaca pasmine domaća pramenka. Sir drže u zrioni barem 60 dana do šest mjeseci kako bi bio ekstra kvalitete. S obzirom da im je kvaliteta prioritet, koju je potvrdila i srebrna medalja na 10. Festivalu sira u Drnišu prošle godine, gdje su nastupili prvi put, zadržat će se još neko vrijeme na jednoj vrsti sira. Ovi mladi poljoprivrednici prodaju i janjce, koji se dosta i traže na tržištu i s njima nema problema, ali s ovčjim sirom je druga stvar jer se radi o skupljem proizvodu od dva i pol kilograma koji tek treba osvojiti domaće, ali i izvozno tržište.

Krenuli sa 100 ovaca, a na vlasnički list čekali 4 godine
Kad su Blaićevi počeli uređivati zapušteno imanje u općini Kistanje, kaže Danijela, nisu imali ni vodu, a za ishodovanje vlasničkog lista trebalo im je čak četiri godine. Naravno da tako dugi vremenski rok i borba s administracijom, dovodi u pitanje spremnost na daljnja nužna ulaganja pa su bili i na korak od odustajanja jer bez tog papira nisu mogli aplicirati na EU fondove.


Komentari članka

Vezani članci

HZZ: Mjeru samozapošljavanja u 2019. koristile 8.723 osobe, isplaćeno 446 milijuna kuna

24.02.2020.

Bespovratne potpore se mogu dodijeliti za otvaranje paušalnog obrta, "običnog" obrta, za samostalnu djelatnost, za društvo s ograničenom odgovornosti (d.o.o.), jednostavno društvo s ograničenom odgovornosti (j.d.o.o.), kao i za zadrugu.

Na Trgovačkom sudu u Osijeku u 2019. otvoreno 1468 novih tvrtki

21.02.2020.

Iako se još uvijek suočavaju s nizom administrativnih prepreka, domaći poduzetnici ipak priznaju da se osjeća olakšanje u poslovanju. Nameti se smanjuju, a do rasterećenja dolazi i u poreznoj politici. Takva reakcija velikog broja poduzetnika, koji u razn

IT menadžerica se vratila iz Njemačke i pokrenula online ljekarnu: 'Narudžbe nam stižu iz cijele Hrvatske, a lijekove dostavljamo kupcima u roku od pet dana'

19.02.2020.

Iz kućnog naslonjača moguće je od sada naručiti proizvode iz online ljekarne. Aktivni su tek dva tjedna, a narudžbe stižu iz cijele Hrvatske, najviše iz Dalmacije te s otoka, na kojima u blizini nema ljekarne. Dodatni iskorak u poslovanju napravile su Lje

Sav češnjak sade ručno, a sve što uzgoje - prodaju do sredine listopada

19.02.2020.

Bilo bi nam veliko zadovoljstvo kada bismo svojim primjerom bar nekoga ohrabrili i potaknuli da se vrati zemlji i poljoprivredi jer, iako je teško, uz dovoljno volje i želje, rezultati ne izostaju, kaže 28-godišnji Ivan koji sa suprugom Romanom uspješno g

Kulen Novosel: Brendiranje i marketing uz pomoć županije za još jači proboj na tržište

19.02.2020.

Nikada nisam očekivao, koliko god ga volio, da će moj kulen pobuditi toliko zanimanje u Hrvatskoj i šire. To je dokaz da se sve što se radi sa srcem i isplati, kaže Slađan Novosel, vlasnik farme rasplodnih krmača i tovilišta te sve poznatijeg kulena.

Tag cloud

  1. 1971 članka imaju tag hrvatska
  2. 2006 članka imaju tag turizam
  3. 1561 članka imaju tag financije
  4. 1275 članka imaju tag izvoz
  5. 862 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 1019 članka imaju tag svijet
  7. 995 članka imaju tag trgovina
  8. 1025 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 859 članka imaju tag investicije
  10. 935 članka imaju tag ict
  11. 690 članka imaju tag poduzetništvo
  12. 979 članka imaju tag EU
  13. 874 članka imaju tag industrija
  14. 639 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  15. 776 članka imaju tag menadžment
  16. 923 članka imaju tag kriza
  17. 597 članka imaju tag maloprodaja
  18. 558 članka imaju tag marketing
  19. 385 članka imaju tag poticaji
  20. 517 članka imaju tag tehnologija
  21. 495 članka imaju tag krediti
  22. 435 članka imaju tag obrazovanje
  23. 402 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 269 članka imaju tag potpore
  25. 356 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 350 članka imaju tag eu fondovi
  27. 439 članka imaju tag banke
  28. 354 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 426 članka imaju tag dzs
  30. 312 članka imaju tag osijek
  31. 381 članka imaju tag hnb
  32. 371 članka imaju tag porezi
  33. 334 članka imaju tag agrokor
  34. 301 članka imaju tag hgk
  35. 380 članka imaju tag vlada
  36. 346 članka imaju tag energetika
  37. 269 članka imaju tag poduzetnici
  38. 284 članka imaju tag opg
  39. 383 članka imaju tag BDP
  40. 341 članka imaju tag recesija