Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

16 Lip 2023

Još jedan restoran dobio Michelinovu zvjezdicu, sada ih je u Hrvatskoj 11

Izvor: vijesti.hrt.hr · Autor: Hina/HRT/T.S.  

Još jedan restoran dobio Michelinovu zvjezdicu, sada ih je u Hrvatskoj 11

Restoran Korak iz Jastrebarskog novi je dobitnik Michelinove zvjezdice te ujedno 11. nositelj oznaka tog globalno priznatog gastronomskog vodiča u Hrvatskoj, izvijestili su iz Hrvatske turističke zajednice (HTZ).

Restorani u Hrvatskoj koji su od sada nosili Michelinove zvjezdice uspješno su ih i zadržali, kažu iz HTZ-a, navodeći da su to Pelegrini (Šibenik), 360 (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Draga di Lovrana (Lovran), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) i Agli Amici (Rovinj).

- Nova Michelinova selekcija hrvatskih restorana potvrđuje da gastro scena u zemlji napreduje i prati globalne trendove, nudeći vrhunsku kvalitetu koju prepoznaju strogi inspektori Michelina. S 11 restorana s prestižnom zvjezdicom imamo ukupno 89 restorana nositelja neke od oznaka tog gastro vodiča i to ćemo koristiti u promociji i nastojanjima da Hrvatsku snažnije pozicioniramo kao kvalitetnu, održivu i poželjnu cjelogodišnju eno-gastronomsku destinaciju", komentirao je direktor HTZ-a Kristjan Staničić.

Iz HTZ-a ističu i da su u novom vodiču Michelina za Hrvatsku njihovu oznake Green Star uspješno zadržali restorani Zinfandels (Zagreb) te Konoba Mate (Korčula), a tu je oznaku osim zvjezdice dobio i restoran Korak (Jastrebarsko), za posebnu posvećenost gastronomiji koja je održiva i ekološki prihvatljiva.

Važnost lokalne kvalitete

Novosti iz Michelina komentirala je i ministrica turizma i sporta Nikolina Brnjac, ističući da su Michelinovi inspektori uočili da je sve veća pažnja na kvaliteti lokalnih namirnica te da kuhari i vlasnici restorana sve više traže lokalne poljoprivrednike.

Novi Michelinov vodič pokazuje da moderna hrvatska gastronomija postaje jedna od najzanimljivijih u Europi i predstavlja najbolju pozivnicu brojnim turistima koji žele uživati u posjetu Hrvatskoj upravo zahvaljujući elementima mediteranske i srednjoeuropske kulinarske tradicije, odličnim autohtonim sastojcima, a posebno kreativnosti i strasti hrvatskih chefova", ocijenila je ministrica.

I u Strategiji razvoja održivog turizma do 2030. važno mjesto zauzima razvoj eno-gastro turizma i ovakva priznanja su i značajan poticaj svima koji rade na unapređenju raznovrsnosti hrvatske gastronomije, poručila je.

Međunarodni direktor vodiča Michelin Gwendal Poullennec naglasio je pak važnost kvalitetnih namirnica.

Tagovi

michelin · michelin zvjezdice · restorani · ugostiteljstvo

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Marže sve tanje: Ugostiteljima troškovi, pogotovo plaće, rastu brže od prometa

25.02.2026.

Ugostiteljskom sektoru promet raste, ali izazove u poslovanju predstavljaju brži rast rashoda od prihoda zbog pritiska rastućih troškova rada, energenata, sirovina i ostaloga, što im smanjuje profitne marže i bruto investicije u novu dugotrajnu imovinu, p

Hoteli traže radnike - Filipinci i Nepalci kao okosnica sezone

20.02.2026.

Nedostatak radne snage na obali posebno je vidljiv uoči turističke sezone. Poslodavci sve češće zapošljavaju radnike iz trećih zemalja bez kojih, čini se, ni ove godine neće moći.

Počela potraga za sezonskim radnicima, nedostaje ih oko 65 tisuća

10.02.2026.

Poslodavci u turizmu, ugostiteljstvu i trgovini već su počeli tražiti radnike za nadolazeću turističku sezonu. Procjenjuje se da će ih ove godine trebati oko 65 tisuća. Poslodavcima je teže naći domaće i kvalificirane radnike pa je zadržati kvalitetu uslu

Gdje su hoteli i restorani u Europi najskuplji, a gdje najjeftiniji i gdje je Hrvatska na toj listi

05.02.2026.

Bilo da je riječ o francuskim pladnjevima sa sirom ili talijanskim jelima od tjestenine, Europa turistima nudi bogatstvo svjetski poznate gastronomije. Cijene hotela i restorana znatno se razlikuju diljem kontinenta, no pitanje je – gdje vaš novac vrijedi

Strani radnici postaju okosnica turističke sezone

04.02.2026.

Počele su pripreme za turističku sezonu. I ove godine dolazi uz stari problem: nedostatak radne snage. Kao i prošlih godina, poslodavci rješenje traže izvan granica - ponajprije u uvozu radnika s Dalekog istoka.

Tag cloud

  1. 2850 članka imaju tag turizam
  2. 2706 članka imaju tag hrvatska
  3. 1808 članka imaju tag svijet
  4. 1486 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 2003 članka imaju tag financije
  6. 1564 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 1651 članka imaju tag izvoz
  8. 1320 članka imaju tag trgovina
  9. 1388 članka imaju tag ict
  10. 1333 članka imaju tag industrija
  11. 1244 članka imaju tag investicije
  12. 1079 članka imaju tag zapošljavanje
  13. 1074 članka imaju tag menadžment
  14. 1182 članka imaju tag EU
  15. 869 članka imaju tag poduzetništvo
  16. 685 članka imaju tag opg
  17. 793 članka imaju tag maloprodaja
  18. 556 članka imaju tag poticaji
  19. 691 članka imaju tag tehnologija
  20. 709 članka imaju tag marketing
  21. 406 članka imaju tag potpore
  22. 517 članka imaju tag hotelijerstvo
  23. 458 članka imaju tag koronavirus
  24. 965 članka imaju tag kriza
  25. 515 članka imaju tag eu fondovi
  26. 536 članka imaju tag porezi
  27. 491 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 529 članka imaju tag obrazovanje
  29. 498 članka imaju tag prehrambena industrija
  30. 438 članka imaju tag osijek
  31. 448 članka imaju tag start up
  32. 541 članka imaju tag krediti
  33. 511 članka imaju tag dzs
  34. 452 članka imaju tag energetika
  35. 461 članka imaju tag BDP
  36. 418 članka imaju tag hnb
  37. 426 članka imaju tag vlada
  38. 345 članka imaju tag hgk
  39. 360 članka imaju tag žensko poduzetništvo
  40. 440 članka imaju tag banke