Klikni za domaće! Od polja do stola hrana stiže u manje od 24 sata

Pokušavaju kupovanje domaće hrane učiniti jednostavnim kao na web-shopovima velikih trgovačkih lanaca. No ekipa iz Plodovi.hr većinu proizvoda prikuplja na dan dostave kupcima, dakle, svježi su. Osamdeset posto od cijene ide proizvođačima

Skupina mladih Osječana odlučila je spojiti tradiciju s modernim tehnologijama i izgraditi most između malih proizvođača i kupaca koji traže domaće, kvalitetne proizvode. Njihova je platforma Plodovi.hr postala pravi saveznik obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, omogućujući im da svoje proizvode plasiraju izravno kupcima - brzo i jednostavno. No iza ove priče nije samo poduzetnički duh nego i želja za očuvanjem lokalne proizvodnje i vizija budućnosti u kojoj lokalno postaje globalno.

Kratak lanac opskrbe
Ideja im je bila, govori nam direktor Ivan Lauc, pokazati kako se danas može postići kratak lanac opskrbe s pomoću kojeg će ljudi jesti zdravo, planet se neće uništavati, a uz to da takvo poslovanje bude profitabilno, što je danas vrlo teško. Svijet nije posložen za male proizvođače, govori nam Lauc, veliki su pojeli male, koji im ne mogu konkurirati na tržištu.

Ono što oni pokušavaju jest kupovanje domaće hrane učiniti jednostavnim kao na web-shopovima velikih trgovačkih lanaca. Sve funkcionira tako da se skine njihova aplikacija u Google Play ili App Store trgovini ili pak preko internet-pretraživača upisivanjem plodovi.hr. Ondje možete vidjeti koji se domaći proizvodi nude i od kojih OPG-ovaca. Dostave obavljaju utorkom i subotom, tako da se narudžbe zaključavaju dan prije u podne.

“Čim se zaključaju, mi idemo skupljati proizvode koje nemamo u skladištu. Ništa od svježih proizvoda ne skladištimo. Voće, povrće, sir... sve se bere ili pravi po narudžbi. Većinu proizvoda skupljamo utorkom i subotom ujutro, na dan dostave. Slažemo pakete za kupce i dođemo kupcima do 15, 16, 17 sati, kako komu. U manje od 24 sata svi proizvodi dođu od proizvođača do kupca, svježi. Sirevi, kolači, kifle, torte, sve se izrađuje po narudžbi. Imamo sourdough kruh (kruh od kiselog tijesta, nap.a.), ti ga naručiš i za tebe žena peče taj kruh, možeš ju zamoliti da bude malo slaniji i slično. Radi se po narudžbi, tako da proizvođači znaju koliko treba ubrati i tako da proizvodi dođu što brže do kupca", pojasnio je direktor poduzeća kako njihov lanac opskrbe funkcionira. Kupci na dan dostave mogu pratiti dostavljača, a njihova narudžba dođe zapakirana. Osamdeset posto od cijene ide proizvođačima, a njima su, istaknuo je Lauc, prepustili i određivanje cijena jer oni najbolje znaju koliko moraju zaraditi za svoj proizvod da bi im bilo financijski isplativo.