Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

21 Lis 2020

Ljuti umaci na bazi čili papričica iz jedinog slavonskog OPG-a za ljutoljupce traženi diljem Hrvatske

Izvor: www.glas-slavonije.hr · Autor: Sanja Butigan  

Ljuti umaci na bazi čili papričica iz jedinog slavonskog OPG-a za ljutoljupce traženi diljem Hrvatske

Vinkovačka "Ljutoteka" jedini je slavonski OPG za ljutoljupce, a posve je to domaća radinost Zvonka Ištvana (56) i njegove kćeri Dinke (23), što se smjestila u obiteljskom dvorištu u središtu grada na Bosutu. Njihova je ideja u protekle tri-četiri godine postala (pre)poznata ne samo u Slavoniji nego i diljem Hrvatske, kamo iz Vinkovaca odlaze njihovi proizvodi – ljuti umaci na bazi čili papričica, k tomu sa zanimljivim dodatcima, poput meda, višnje, đumbira, kima, limunova soka...

Otac i kći i sami su zaljubljenici u ljuto. Odlučili su stoga, 2017., pokrenuti konkretan posao, a sada, u četvrtoj sezoni "Ljutoteke", ljubitelji ljutoga uz osam manje ili više ljutih umaka koje prave prema vlastitoj recepturi mogu kušati i nove proizvode, koje upravo plasiraju – dva nova umaka, sriracha. Među njihovim su umacima i najljuća Carolina, nešto manje ljuta Ljutika ili, pak, okusom manje ljuti Habanero i Višnja, a ove su godine prvi put napravili i ukiseljene čili papričice kao sezonsku ponudu, u kojoj su se još našli paketići svježe ubranih papričica, što je, kazuju Ištvani, naišlo na dobar odaziv.

– Sve radimo sami, od sjemenke do umaka. Nakon zimskog posla sa sjemenom, u proljeće sadimo u svoja dva plastenika, poslije dođe berba, a onda i "kuhanje" ljutih umaka – kaže Ištvan i dodaje kako su namjeravali sa sadašnjih 400 kvadrata plastenika i oko 12.000 bočica umaka godišnje proširiti prizvodnju, no takve je planove u ovoj godini omela epidemija koronavirusa.

– Inače smo išli na sajmove po cijeloj Hrvatskoj, naši su umaci bili lijepo primljeni, ali u ovoj smo godini, i to tek nedavno, bili na samo nekoliko sajmova, u Baranji, Osijeku, Vukovaru – kazuju otac i kći i otkrivaju kako je posao oko proizvodnje čili umaka zahtjevan i opsežan, jer Ištvani sami rade sve, od uzgoja do marketinga.

– Osmišljavali smo recepte za kvalitetan umak, i to tako da smo radili na način pokušaj-pogreška. Sada smo uveli i nove proizvode, redizajnirali etiketu... Nije nam cilj imati više različitih proizvoda, nego desetak umaka s kojima bismo zadržali kvalitetu, a u toj su lepezi proizvodi različitih okusa i gradacije ljutine – rekao je Zvonko Ištvan i istaknuo da su njihovi umaci "bez kemije".

Svoje ljute proizvode u "Ljutoteci" pakiraju u bočice od 60 i 100 mililitara jer bi ih u suprotnom, u tri mjeseca od otvaranja, bilo teško potrošiti ili pak to mogu – samo hrabri. Međutim, znalcima je već dobro poznata vinkovačka "Ljutoteka", pa sve njihove ljute bočice nađu put do kupaca. U njihovim je umacima, napominju, 50 posto čilija, pa i 80 posto, u najljućoj Carolini, a valja reći i da se okusi iz njihove domaće radinosti lijepo sljubljuju s različitim jelima - roštiljem i mesnim jelima, raznim varivima, pa i slavonskim čobancem. Receptura je umaka što su ih s etiketom "Ljutoteke" osmislili Ištvanovi, s dodacima iz vlastitog vrata, dakako - tajna.


Komentari članka

Vezani članci

Unatoč pandemiji TOS uspješno posluje u Hrvatskoj i inozemstvu

03.12.2020.

Kneževačka Tvornica opreme i strojeva (TOS), sestrinska tvrtka Bio Pharm Veta i Agrotela GmbH, unatoč pandemiji koronavirusa, ne posustaje u ostvarenju zacrtanih planova. Početkom pandemije ustoličena je nova uprava (Mladen Orešić, Cyriak Laner i Melita S

Otvoren natječaj za poduzetnike - iznosi od 40 do 160 tisuća eura!

03.12.2020.

Do sada je kroz tri spomenuta poziva ukupno ugovoreno 1.722.640,00 eura, što je sjajan rezultat te očekujem veliku zainteresiranost i u četvrtom pozivu. S poduzetnicima koji su primili potporu sam u kontaktu i lijepo je vidjeti kako su se njihove projektn

Novcem za samozapošljavanje pokrenula je biznis proizvodnje kozmetike na bazi kozjeg mlijeka

03.12.2020.

U nemogućnosti pronalaska posla, magistra procesnog inženjerstva Helena Nađ iz Podgorača odlučila se okrenuti pokretanju vlastitog posla. U otvaranju vlastitog obrta nije ju spriječila ni trenutna situacija pa je u jeku koronavirusa, u srpnju, otvorila ob

Pet života Jure Čudine: Zlato izgubljeno u Švicarskoj “upecao” uz Vransko jezero

02.12.2020.

Ovo mi je peti život, kaže karizmatični mentor Farme More i Maslina, televizijskog reality showa koji se odvija na njegovom ekološkom imanju, a čija je priča fascinantna.

Aplikacija zagrebačke tvrtke Q osvojila njemačku nagradu za inovaciju

02.12.2020.

Aplikacija koju je izradila IT tvrtka Q iz Zagreba za njemačku kompaniju medi osvojila je prestižnu nagradu za inovaciju, German Innovation Award 2020. Riječ je o revolucionarnoj medicinskoj aplikaciji 'medi vision' koja će biti dostupna korisnicima u 90

Tag cloud

  1. 2072 članka imaju tag hrvatska
  2. 2145 članka imaju tag turizam
  3. 1603 članka imaju tag financije
  4. 1342 članka imaju tag izvoz
  5. 1125 članka imaju tag svijet
  6. 808 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  7. 1046 članka imaju tag trgovina
  8. 885 članka imaju tag zapošljavanje
  9. 1073 članka imaju tag poljoprivreda
  10. 989 članka imaju tag ict
  11. 884 članka imaju tag investicije
  12. 716 članka imaju tag poduzetništvo
  13. 1018 članka imaju tag EU
  14. 920 članka imaju tag industrija
  15. 795 članka imaju tag menadžment
  16. 941 članka imaju tag kriza
  17. 630 članka imaju tag maloprodaja
  18. 577 članka imaju tag marketing
  19. 408 članka imaju tag poticaji
  20. 344 članka imaju tag koronavirus
  21. 509 članka imaju tag krediti
  22. 525 članka imaju tag tehnologija
  23. 450 članka imaju tag obrazovanje
  24. 293 članka imaju tag potpore
  25. 351 članka imaju tag opg
  26. 377 članka imaju tag hotelijerstvo
  27. 371 članka imaju tag eu fondovi
  28. 415 članka imaju tag prehrambena industrija
  29. 397 članka imaju tag porezi
  30. 377 članka imaju tag gospodarstvo
  31. 327 članka imaju tag osijek
  32. 436 članka imaju tag dzs
  33. 389 članka imaju tag hnb
  34. 439 članka imaju tag banke
  35. 334 članka imaju tag agrokor
  36. 391 članka imaju tag vlada
  37. 308 članka imaju tag hgk
  38. 354 članka imaju tag energetika
  39. 402 članka imaju tag BDP
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici