Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

21 Lis 2009

Na tržištu se može opstati samo podizanjem kvalitete

Izvor: www.vjesnik.hr · Autor: Damir Herceg  

Na tržištu se može opstati samo podizanjem kvalitete

Poljoprivredna zadruga »Vrbnik« iz Vrbnika na otoku Krku otkupila je ove jeseni rekordnih 930 tona grožđa žlahtine od svojih 140 članova po cijeni od 12 kuna za kilogram. Kako nam je rekao ravnatelj PZ-a »Vrbnik« Slavko Zahija, ovogodišnji urod je za čak 340 tona veći od prošlogodišnjeg kad su napunili 500.000 boca (0,75 litara) Zlatne vrbničke žlahtine. Iako je berba žlahtine okončana sredinom rujna, u podrumima PZ-a »Vrbnik« ovih dana već su počeli s punjenjem Zlatne vrbničke žlahtine koja se isključivo prodaje u bocama od 0,75 litara. Zahija je naglasio kako će ove godine napuniti 800.000 butelja tog vina, što je 300.000 više nego lani.

Inače, žlahtina je autohtona krčka sorta koja se uzgaja na području Vrbnika na površini od 100 hektara na kojoj se dobije oko 1200 tona toga grožđa. U Vrbniku ima pet proizvođača žlahtine koji godišnje tržištu ponude milijun butelja vina. Enolog PZ-a »Vrbnik« Marinko Vladić pojasnio nam je da mladoj žlahtini ne treba puno vremena da se formira kao vino za konzumiranje, odnosno da dođe u »top formu«, jer je riječ o laganom vinu svježeg voćnog okusa, koje je najbolje kad ga se popije u nekoliko mjeseci nakon punjenja u boce. Vladić je napomenuo da je ovogodišnje grožđe bilo dobre kvalitete, a da je u novom vinu dobro »uglazbljen« odnos kiseline (ispod pet grama po litri) i alkohola (od 10,8 do 11 posto volumena). Vladić i Zahija ponosno naglašavaju kako je PZ-ova žlahtina jedino vino visoke kakvoće u Hrvata koje se nudi u količini većoj od pola milijuna butelja. Žlahtina je, dodaju, najbolja svježa, a po okusu se ne može usporediti ni s jednim drugim vinom, osim donekle s talijanskim vrstama vinoverde, odnosno proseco. Proizvođačka cijena Zlatne vrbničke žlahtine je 35 kuna po boci, a Zahija tvrdi da neće biti poskupljenja.

PZ »Vrbnik« godišnje napuni i 5000 boca Zlatne vrbničke žlahtine - 'gran crue', a njihov ekskluzivni proizvod je pjenušac Valomet, odnjegovan 400 dana na morskom dnu, na dubini od 30 metara, gdje je temperatura 12 Celzijevih stupnjeva, kao i u podrumima. Vladić napominje kako je Valomet na svijetu jedinstveno pjenušavo vino koje fermentira pod morem, a jedinstven je i po tome što se u njega ne dodaje liker. Boca Valometa odnjegovanog pod morem prodaje se po cijeni od 1400 kuna, a odnjegovanog u podrumu PZ-a po 100 kuna. Zahija napominje kako se na tržištu može opstati samo podizanjem kvalitete proizvoda, a PZ je minulih godina uložio puno novca u tehnologiju fermentiranja grožđa, te u promjenu strukture vinskih sudova, kojih su ranije imali osam, a sada šezdesetak. U PZ-u »Vrbnik« ove su godine otkupili i 20 tona crnoga grožđa, lokalne sorte brajdica, koju na taj način žele sačuvati od zaborava.

Bečani popiju 30.000 butelja Zlatne žlahtine
I najmanji izvoz hrvatskih vina na tržište Europske unije je veliki uspjeh naših vinogradara, s obzirom na strašnu konkurenciju. PZ »Vrbnik« može se pohvaliti da godišnje izveze oko 50.000 butelja Zlatne žlahtine, od čega 30.000 u Austriju (Beč), a ostalo u Njemačku, te BiH. Žlahtinu u Beču najviše popiju Austrijanci koji su se na to vino naučili ljetujući u Hrvatskoj, posebice na Krku. Enolog Vladić je član Državnog povjerenstva za organoleptičko ocjenjivanje vina koja se stavljaju u prodaju u Hrvatskoj, te smatra da bi domaću proizvodnju trebalo zaštititi od poplave svakojakih uvoznih vina.

Naime, zbog nelojalne konkurencije vinarstvo spada u ugroženiji dio hrvatske poljoprivrede. Doduše, pomutnji na domaćem tržištu vina uveliko pridonose i neki domaći vinari koji kupuju jeftino makedonsko grožđe i vino, koje onda prodaju pod svoje, odnosno kao hrvatski proizvod. Prije svega riječ je o crnim vinima, a ove jeseni makedonsko grožđe prodavano je po nepune dvije kune za kilogram. Vladić kaže kako su u Njemačkoj poljoprivredne zadruge autoritet u vinogradarstvu, jer se isključivo bave preradom svog uroda. U PZ-u »Vrbnik« nemaju problema s prodajom, jer Zlatnu žlahtinu prodaju od berbe do berbe.


Komentari članka

Vezani članci

Od ulaska Hrvatske u EU uvoz vina se učetverostručio

03.05.2019.

Paradoks domaćeg vinskog tržišta je da imamo sve više vinara, a sve manje vina, iako nam barem vinske tradicije ne manjka, koja je u Hrvatskoj duža nego kod Argentine i Čilea zajedno. Ali i od tuda se uvoze jeftina vina za turističku potrošnju

Plavac mali i pošip koji gledaju na Pelješki most

11.04.2019.

U vinariji Terra Madre, u najmlađem vinogorju u nas, Komarna proizvode ekološko vino. Na ovoj se površini nije odvijala nikakva obrada. Dovoljno udaljena od prometnica, a opet dovoljno blizu moru, vjetar koji neprestano puše, zbog blizine ušća Neretve u m

Od isušenih bobica grožđa prave najskuplje vino na svijetu

29.03.2019.

Royal Tokaji, vinarija na obroncima vinske regije na sjeveroistoku Mađarske, predstavila je najskuplje vino na svijetu. Boca ekskluzivnog vina Essencia, koje nazivaju i "nektar" prodavat će se za nevjerojatnih 40.000 dolara.

Godišnje potrošimo 22 litre vina po osobi

26.03.2019.

Gotovo 90 posto od ukupne godišnje prodaje vina Vinarije Kalazić završava u Zagrebu i na jadranskoj obali

Od isušenih bobica grožđa prave najskuplje vino na svijetu

25.03.2019.

Royal Tokaji, vinarija na obroncima vinske regije na sjeveroistoku Mađarske, predstavila je najskuplje vino na svijetu. Boca ekskluzivnog vina Essencia, koje nazivaju i "nektar" prodavat će se za nevjerojatnih 40.000 dolara.

Tag cloud

  1. 1897 članka imaju tag hrvatska
  2. 1914 članka imaju tag turizam
  3. 1524 članka imaju tag financije
  4. 1218 članka imaju tag izvoz
  5. 830 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 991 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 953 članka imaju tag trgovina
  8. 822 članka imaju tag investicije
  9. 674 članka imaju tag poduzetništvo
  10. 925 članka imaju tag svijet
  11. 954 članka imaju tag EU
  12. 876 članka imaju tag ict
  13. 848 članka imaju tag industrija
  14. 761 članka imaju tag menadžment
  15. 919 članka imaju tag kriza
  16. 522 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  17. 572 članka imaju tag maloprodaja
  18. 543 članka imaju tag marketing
  19. 485 članka imaju tag krediti
  20. 493 članka imaju tag tehnologija
  21. 353 članka imaju tag poticaji
  22. 420 članka imaju tag obrazovanje
  23. 439 članka imaju tag banke
  24. 255 članka imaju tag potpore
  25. 386 članka imaju tag prehrambena industrija
  26. 333 članka imaju tag eu fondovi
  27. 422 članka imaju tag dzs
  28. 376 članka imaju tag hnb
  29. 343 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 335 članka imaju tag hotelijerstvo
  31. 327 članka imaju tag agrokor
  32. 294 članka imaju tag osijek
  33. 299 članka imaju tag hgk
  34. 345 članka imaju tag energetika
  35. 373 članka imaju tag vlada
  36. 269 članka imaju tag poduzetnici
  37. 340 članka imaju tag recesija
  38. 332 članka imaju tag porezi
  39. 370 članka imaju tag BDP
  40. 266 članka imaju tag investicija