Od prosinca certifikati izvrsnosti hrane

Gotovo 70 posto hrvatskih građana smatra da se zdravo hrani, no istovremeno ih skoro 50 posto priznaje da ima višak kilograma, pokazalo je novo istraživanje Centra za istraživanje tržišta, predstavljeno na otvaranju Laboratorija hrane i pića (LHiP), prve agencije koja će domaćim i stranim proizvođačima te distributerima hrane izdavati certifikate o izvrsnosti proizvoda. Velika većina ispitanih građana, njih 92 posto, kaže da bi najradije kupovali proizvod čiju kvalitetu jamči certifikat. LHiP čine stručnjaci Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta koji su agenciju i pokrenuli, u suradnji s Hrvatskim zavodom za javno zdravstvo, stručnjacima Veterinarskog instituta, nutricionistima i sanitarnom inspekcijom. Za 22.000 kuna po proizvodu, proizvođač koji to želi Laboratoriju će davati na ispitivanje svoj proizvod, i ukoliko on zadovolji 80 posto zadanih parametara, odnosno dobije najmanje četvorku, imat će pravo taj proizvod označiti certifikatom izvrsnosti. Ispitivanje sastava proizvoda i njegovih nutricionističkih vrijednosti obavljat će se u laboratorijima Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta, a uzorak proizvoda uzimat će se u maloprodaji, a ne kod proizvođača.Certifikat će trajati godinu dana tijekom koje će proizvod biti ponovno kontroliran. Iza oznake izvrsnosti stajat će niz pokazatelja o mikrobiološkim, kemijskim i drugim osobinama hrane, kao i ocjena podobnosti ambalaže. Time će se proizvođače, smatraju u LHiP-u, potaknuti na poboljšanje proizvoda radi povećanja konkurentnosti jer će kupci, uvjereni su stručnjaci, zahvaljujući certifikatu, tom proizvodu više i vjerovati. Za sada je za njihove usluge zainteresirano šest velikih poduzeća sa 40 svojih proizvoda, a, ne otkrivajući o kojim se tvrtkama radi, u Laboratoriju napominju da će prvi certifikati svjetlo dana ugledati početkom prosinca. Kako je pokazalo istraživanje GfK-a, većina građana ne zna kakve je kvalitete hrana koju konzumiraju, a od 80 posto onih koji čitaju deklaracije njih 36,5 posto smatra da pravi sirovinski sastav hrane uopće ne odgovara onome na deklaraciji.