Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

11 Tra 2019

Plavac mali i pošip koji gledaju na Pelješki most

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Vedran Stapić  

Plavac mali i pošip koji gledaju na Pelješki most

U vinariji Terra Madre, u najmlađem vinogorju u nas, Komarna proizvode ekološko vino. Na ovoj se površini nije odvijala nikakva obrada. Dovoljno udaljena od prometnica, a opet dovoljno blizu moru, vjetar koji neprestano puše, zbog blizine ušća Neretve u more, idealni su za uzgoj vinove loze na ekološki način

Iznad gradilišta budućeg mosta koji će Pelješac povezati s Komarnom zadnjih godina niknulo je više od 100 hektara novih vinograda različitih vinarija te tako definiralo najmlađe vinogorje u nas. Na ovom specifičnom lokalitetu nedavno je otvorena i kušaonica vinarije Terra Madre, u vlasništvu 3 ortaka - vlasnika Poljoprometa - Stipe i Damira Dominikovića i Davora Martinovića.

Ona je danas dom sjajnih karakternih vina nastalih iz grožđa 7.200 loznih cijepova okolnih vinograda - Plavca malog, Pošipa i Syraha koji s visoka gledaju na more.

Prvo je trebalo raskrčiti makiju i šumu
"Kada smo počinjali, na ovom je prostoru sve bila divljna - makija i šuma. S ravnanjem terena smo krenuli 2008. godine. Prvo smo buldožerom skidali makiju, a nakon toga ravnali teren. Velikim traktorom od 300 konja i frezom od 7 tona napravili smo dva prohoda kako bi dosegli dubinu od 60 centimetara te posadili lozu. Išli smo na malo grublju frakciju radi moguće erozije tla, što se pokazalo kao dobro", priča nam Stipe Dominiković dodavši kako je sve posađeno kvalitetno, na određenu dubinu.

"Ovo je krševito i bezvodno područje i loza mora podnijeti sušu, a vidimo da su i ljeta sve ekstremnija. Prije par godina smo postavili i sustav navodnjavanja što se pokazalo kao vrlo dobar potez. Za sada lozi damo male količine vode da ju održimo u dobroj kondiciji, ali i da dobijemo top kvalitetu."

Vinograd vinarije Terra Madre proteže se na 17 hektara vinogorja Komarna. Zemlja je pod koncesijom 50 godina, a sedam vlasnika vinograda čine Udruženje K7. "Pomažemo si tako što jedni od drugih pozajmljujemo priključke, tako da ne moramo sve kupiti", pojašnjava Dominiković.

Vinogorje savršeno za ekološku proizvodnju vina
Treba napomenuti da u vinariji Terra Madre proizvode ekološko vino. "Razlog za ekološku proizvodnju je bilo zatečeno stanje 2009. godine. Na ovoj se površini nije odvijala nikakva obrada. Dovoljno udaljena od prometnica, a opet dovoljno blizu moru, vjetar koji neprestano puše, zbog blizine ušća Neretve u more, idealni su za uzgoj vinove loze na ekološki način. U obradi tla ne koristimo herbicide, velika većina poslova se odvija ručno ili uz pomoć mehanizacije prilagođene za tu namjenu. Tlo se tretira isključivo ekološkim certificiranim gnojivima, a sama loza se tretira isključivo bakrom i sumporom", objašnjava Dominiković dodavši da koriste samo autohtone kvasce koji su dovoljni s obzirom na ekološke uvjete obrade vinograda.

"Od samih početaka naši vinogradi se nalaze pod testiranjima od nadležnih institucija kako bi se dobio ekološki znak. Napokon, berba 2013. nosi na sebi ekološki znak."

Ubrano grožđe odmah ide u preradu
Nagib terena njihovog vinograda prosječno je 30%, a negdje i do 45%, a nadmorska visina ide do 130 metara. Grije ga 2.600 sunčanih sati, tlo je vapnenačko, a godišnje padne 700 mm padalina. Vinova loza je sađena gustoćom od 7.200 cijepova po hektaru, a zastupljene sorte su 75% plavac mali, 10% pošip, isto toliko syrah dok je 5% ostalih sorti, chardonnay i cabernnet.

"Vinarija je smještena u 1.200 kvadrata, 800 kvadrata je u zemlji, a 400 iznad zemlje gdje je smještena kušaonica vina. Opremljena je modernom opremom i čim uberemo grožđe, odmah ide na preradu, budući da je vinarija smještena u samom vinogradu", priča Davor Martinović otkrivši kako su ulaganja u vinariju bila velika, oko 2 milijuna eura s PDV-om, a vrijednost vinograda, prema gruboj računici je oko 4,5 milijuna eura.

Za vina se zanimaju i Amerikanci
"Poslije šest, sedam godina rada poslujemo pozitivno. Svake godine očekujemo sve više jer su strana tržišta prepoznala ovu destinaciju. Postoji interes iz Amerike, Njemačke i ostalih zemalja u kojima žele kupiti naša vina iz premium linije. Ne planiramo raditi vina ispod 7-8 eura", plan je kojeg nam otkriva Martinović

Vlasnici otkrivaju kako u vinariji imaju šest stalno zaposlenih, a u vrijeme sezone rezidbe, pljevidbe i berbe angažiraju sezonske radnike, uglavnom iz susjedne Bosne i Hercegovine.


Komentari članka

Vezani članci

Od isušenih bobica grožđa prave najskuplje vino na svijetu

29.03.2019.

Royal Tokaji, vinarija na obroncima vinske regije na sjeveroistoku Mađarske, predstavila je najskuplje vino na svijetu. Boca ekskluzivnog vina Essencia, koje nazivaju i "nektar" prodavat će se za nevjerojatnih 40.000 dolara.

Godišnje potrošimo 22 litre vina po osobi

26.03.2019.

Gotovo 90 posto od ukupne godišnje prodaje vina Vinarije Kalazić završava u Zagrebu i na jadranskoj obali

Prosječna potrošnja vina u Hrvatskoj po stanovniku je 22 litre

19.03.2019.

Najzastupljenija su vina sa zaštićenom oznakom izvornosti, kojih je proizvedeno 449,76 tisuća hektolitara.

Vinari složni: o berbi 2018. pričat će se kao o izuzetnoj

04.02.2019.

Vinska manifestacija En Primeur ugostila je više od 60 vinara iz tri vinske regije: Slavonije i Podunavlja, Dalmacije i Međimurja. Kakva je bila 2018.?

U Hrvatskoj raste proizvodnja pjenušaca

23.01.2019.

Treći zaredom Salon pjenušavih vina Zagreb okupit će 1. veljače ove godine u zagrebačkom hotelu Dubrovnik više od 30 uglavnom hrvatskih i slovenskih proizvođača pjenušaca

Tag cloud

  1. 1885 članka imaju tag hrvatska
  2. 1905 članka imaju tag turizam
  3. 1517 članka imaju tag financije
  4. 1210 članka imaju tag izvoz
  5. 821 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 989 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 948 članka imaju tag trgovina
  8. 818 članka imaju tag investicije
  9. 672 članka imaju tag poduzetništvo
  10. 914 članka imaju tag svijet
  11. 952 članka imaju tag EU
  12. 871 članka imaju tag ict
  13. 845 članka imaju tag industrija
  14. 757 članka imaju tag menadžment
  15. 919 članka imaju tag kriza
  16. 509 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  17. 569 članka imaju tag maloprodaja
  18. 537 članka imaju tag marketing
  19. 485 članka imaju tag krediti
  20. 488 članka imaju tag tehnologija
  21. 350 članka imaju tag poticaji
  22. 416 članka imaju tag obrazovanje
  23. 439 članka imaju tag banke
  24. 254 članka imaju tag potpore
  25. 386 članka imaju tag prehrambena industrija
  26. 421 članka imaju tag dzs
  27. 332 članka imaju tag eu fondovi
  28. 374 članka imaju tag hnb
  29. 343 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 333 članka imaju tag hotelijerstvo
  31. 325 članka imaju tag agrokor
  32. 292 članka imaju tag osijek
  33. 299 članka imaju tag hgk
  34. 342 članka imaju tag energetika
  35. 269 članka imaju tag poduzetnici
  36. 370 članka imaju tag vlada
  37. 340 članka imaju tag recesija
  38. 331 članka imaju tag porezi
  39. 369 članka imaju tag BDP
  40. 266 članka imaju tag investicija