Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

11 Tra 2019

Plavac mali i pošip koji gledaju na Pelješki most

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Vedran Stapić  

Plavac mali i pošip koji gledaju na Pelješki most

U vinariji Terra Madre, u najmlađem vinogorju u nas, Komarna proizvode ekološko vino. Na ovoj se površini nije odvijala nikakva obrada. Dovoljno udaljena od prometnica, a opet dovoljno blizu moru, vjetar koji neprestano puše, zbog blizine ušća Neretve u more, idealni su za uzgoj vinove loze na ekološki način

Iznad gradilišta budućeg mosta koji će Pelješac povezati s Komarnom zadnjih godina niknulo je više od 100 hektara novih vinograda različitih vinarija te tako definiralo najmlađe vinogorje u nas. Na ovom specifičnom lokalitetu nedavno je otvorena i kušaonica vinarije Terra Madre, u vlasništvu 3 ortaka - vlasnika Poljoprometa - Stipe i Damira Dominikovića i Davora Martinovića.

Ona je danas dom sjajnih karakternih vina nastalih iz grožđa 7.200 loznih cijepova okolnih vinograda - Plavca malog, Pošipa i Syraha koji s visoka gledaju na more.

Prvo je trebalo raskrčiti makiju i šumu
"Kada smo počinjali, na ovom je prostoru sve bila divljna - makija i šuma. S ravnanjem terena smo krenuli 2008. godine. Prvo smo buldožerom skidali makiju, a nakon toga ravnali teren. Velikim traktorom od 300 konja i frezom od 7 tona napravili smo dva prohoda kako bi dosegli dubinu od 60 centimetara te posadili lozu. Išli smo na malo grublju frakciju radi moguće erozije tla, što se pokazalo kao dobro", priča nam Stipe Dominiković dodavši kako je sve posađeno kvalitetno, na određenu dubinu.

"Ovo je krševito i bezvodno područje i loza mora podnijeti sušu, a vidimo da su i ljeta sve ekstremnija. Prije par godina smo postavili i sustav navodnjavanja što se pokazalo kao vrlo dobar potez. Za sada lozi damo male količine vode da ju održimo u dobroj kondiciji, ali i da dobijemo top kvalitetu."

Vinograd vinarije Terra Madre proteže se na 17 hektara vinogorja Komarna. Zemlja je pod koncesijom 50 godina, a sedam vlasnika vinograda čine Udruženje K7. "Pomažemo si tako što jedni od drugih pozajmljujemo priključke, tako da ne moramo sve kupiti", pojašnjava Dominiković.

Vinogorje savršeno za ekološku proizvodnju vina
Treba napomenuti da u vinariji Terra Madre proizvode ekološko vino. "Razlog za ekološku proizvodnju je bilo zatečeno stanje 2009. godine. Na ovoj se površini nije odvijala nikakva obrada. Dovoljno udaljena od prometnica, a opet dovoljno blizu moru, vjetar koji neprestano puše, zbog blizine ušća Neretve u more, idealni su za uzgoj vinove loze na ekološki način. U obradi tla ne koristimo herbicide, velika većina poslova se odvija ručno ili uz pomoć mehanizacije prilagođene za tu namjenu. Tlo se tretira isključivo ekološkim certificiranim gnojivima, a sama loza se tretira isključivo bakrom i sumporom", objašnjava Dominiković dodavši da koriste samo autohtone kvasce koji su dovoljni s obzirom na ekološke uvjete obrade vinograda.

"Od samih početaka naši vinogradi se nalaze pod testiranjima od nadležnih institucija kako bi se dobio ekološki znak. Napokon, berba 2013. nosi na sebi ekološki znak."

Ubrano grožđe odmah ide u preradu
Nagib terena njihovog vinograda prosječno je 30%, a negdje i do 45%, a nadmorska visina ide do 130 metara. Grije ga 2.600 sunčanih sati, tlo je vapnenačko, a godišnje padne 700 mm padalina. Vinova loza je sađena gustoćom od 7.200 cijepova po hektaru, a zastupljene sorte su 75% plavac mali, 10% pošip, isto toliko syrah dok je 5% ostalih sorti, chardonnay i cabernnet.

"Vinarija je smještena u 1.200 kvadrata, 800 kvadrata je u zemlji, a 400 iznad zemlje gdje je smještena kušaonica vina. Opremljena je modernom opremom i čim uberemo grožđe, odmah ide na preradu, budući da je vinarija smještena u samom vinogradu", priča Davor Martinović otkrivši kako su ulaganja u vinariju bila velika, oko 2 milijuna eura s PDV-om, a vrijednost vinograda, prema gruboj računici je oko 4,5 milijuna eura.

Za vina se zanimaju i Amerikanci
"Poslije šest, sedam godina rada poslujemo pozitivno. Svake godine očekujemo sve više jer su strana tržišta prepoznala ovu destinaciju. Postoji interes iz Amerike, Njemačke i ostalih zemalja u kojima žele kupiti naša vina iz premium linije. Ne planiramo raditi vina ispod 7-8 eura", plan je kojeg nam otkriva Martinović

Vlasnici otkrivaju kako u vinariji imaju šest stalno zaposlenih, a u vrijeme sezone rezidbe, pljevidbe i berbe angažiraju sezonske radnike, uglavnom iz susjedne Bosne i Hercegovine.


Komentari članka

Vezani članci

Većina vinara lani je poslovala s dobiti

14.11.2019.

Među poduzetnicima čija je pretežita djelatnost uzgoj grožđa, u 2018. Iločki podrumi d.d. ostvarili su najveće prihode (udio od 15,9 % u razredu djelatnosti). Društvo je imalo 225 zaposlenih, kojima je obračunana prosječna mjesečna netoplaća od 4999 kuna.

Slaba iskorištenost vinske omotnice

11.11.2019.

Ovaj mjesec otvaraju se dva nova natječaja iz takozvane vinske omotnice, europskih potpora za proizvođače grožđa i vina. Do sada smo iskoristili manje od polovine raspoloživih 57 milijuna eura. Razlog je, tvrde vinari, spora birokracija.

Tajna je u 45. paraleli? Kutjevo u rangu sa svjetski poznatim vinskim regijama

14.10.2019.

Graševina nije naša autohtona sorta, ali daje najbolje rezultate svake godine, naglasio je sommelier Darko Lugarić na radionici "Vinska priča - graševina", održanoj u sklopu Dana hrvatskog turizma.

Stiglo više od 10.000 gostiju

30.09.2019.

Novina je bio Premium vinski maraton, tijekom kojeg su točena vrhunska vina

Kiša usporava berbe istarskih vinograda, a nedostaje i berača

27.09.2019.

Nakon što se poberu vinogradi, uslijedit će berba maslina, pa bi tako svatko tko se odluči za ovu vrstu zarade, imao zagarantirani posao u Istri do kraja godine.

Tag cloud

  1. 1951 članka imaju tag hrvatska
  2. 1981 članka imaju tag turizam
  3. 1552 članka imaju tag financije
  4. 1253 članka imaju tag izvoz
  5. 853 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 990 članka imaju tag svijet
  7. 980 članka imaju tag trgovina
  8. 1011 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 843 članka imaju tag investicije
  10. 686 članka imaju tag poduzetništvo
  11. 922 članka imaju tag ict
  12. 973 članka imaju tag EU
  13. 865 članka imaju tag industrija
  14. 585 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  15. 770 članka imaju tag menadžment
  16. 923 članka imaju tag kriza
  17. 593 članka imaju tag maloprodaja
  18. 552 članka imaju tag marketing
  19. 509 članka imaju tag tehnologija
  20. 490 članka imaju tag krediti
  21. 368 članka imaju tag poticaji
  22. 432 članka imaju tag obrazovanje
  23. 400 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 349 članka imaju tag eu fondovi
  25. 262 članka imaju tag potpore
  26. 350 članka imaju tag hotelijerstvo
  27. 439 članka imaju tag banke
  28. 380 članka imaju tag hnb
  29. 351 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 424 članka imaju tag dzs
  31. 306 članka imaju tag osijek
  32. 333 članka imaju tag agrokor
  33. 300 članka imaju tag hgk
  34. 380 članka imaju tag vlada
  35. 355 članka imaju tag porezi
  36. 346 članka imaju tag energetika
  37. 269 članka imaju tag poduzetnici
  38. 341 članka imaju tag recesija
  39. 380 članka imaju tag BDP
  40. 267 članka imaju tag investicija