Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

27 Stu 2008

Puževi uzgojeni »na plaži« i dalje su najtraženiji

Izvor: www.vjesnik.hr · Autor: Damir Herceg  

Puževi uzgojeni »na plaži« i dalje su najtraženiji

U Hrvatskoj trenutačno ima tridesetak uzgajivača puževa, a cijeli taj posao pokrenula je Alma Cvjetković iz Rukavca povrh Opatije prije petnaestak godina. Ti uzgajivači redom su kooperanti, od kojih ona otkupljuje puževe, konfekcionira ih i prerađuje, te plasira uglavnom na inozemno tržište - talijansko i francusko. Dio te proizvodnje konzumiraju i Hrvati, posebice salame i kobasice od puževa. Meso puža nema kolesterola, te je stoga privlačno mnogim našim ljudima.
Većina uzgajališta puževa nalazi se u unutrašnjosti Hrvatske, gdje se zbog klimatskih uvjeta uzgaja kontinentalni puž (helix pomatia), dok u priobalnom dijelu Hrvatske i na otocima ima samo nekoliko uzgajališta, a riječ je o mediteranskom pužu (helix arpersa). Kontinentalni puž je znatno veći od mediteranskog, a prvog do konzumne veličine treba uzgajati, dok mediteranski naraste za šest mjeseci.
Naše najveće uzgajalište mediteranskog puža nalazi se na otoku Unije, u lošinjskom arhipelagu, gdje se tim poslom već tri godine bavi Riječanka Vesna Simčić. Ona je od crkve uzela u višegodišnji najam 5600 četvornih metara zemljišta, gdje je uredila 12 parcela (lijeha) za uzgoj puževa.
Prve puževe za reprodukciju, 3500 komada, V. Simčić je kupila od Alme Cvjetković; uzorak tla s tih lijeha poslan je na analizu u Italiju kako se ne bi ulagalo napamet. Svaka lijeha dugačka je 45 metara, široka 3,80 metara, a ograđena je plastičnom žicom visine metar, ukopanom do 10 centimetara u zemlju, a oko lijehe ukopan je i lim na dubinu 30 centimetara koji priječi zmijama, žabama i raznim kukcima da se goste puževima. Na lijehama je zasijana djetelina, uljana repica, blitva te razne vrste salata i radiča po sredini lijehe suncokret. To bilje puževima služi ne samo za hranu, već i za odlaganje jaja te kao prebivalište, odnosno »krevet«. U to uzgajalište Simčić je uložila 150.000 kuna, a prema procjenama investicija bi se trebala vratiti u dvije godine uzgoja puževa. Kilogram mediteranskog puža (od 60 do 70 komada) otkupljuje se po prosječnoj cijeni od 3,50 eura, ovisno o ponudi i potražnji, a kontinentalnog po cijeni do dva eura po kilogramu.

15.000 »grla«
Vesna Simčić je prvu berbu puževa od 12.000 komada trebala imati potkraj 2005. godine, ali na njezinu nesreću, u samo dva dana cijeli taj urod pojeli su galebovi, koji su otkrili taj slastan i bogat »švedski stol«, udaljen svega stotinjak metara od plaže na Unijama. To je nije obeshrabrilo, te je počela ispočetka, a dio novih puževa za reprodukciju sakupila je uz pomoć članova obitelji na Unijama. Na žalost, nova nevolja bili su štakori koji su ostali bez hrane nakon što su na Unijama uklonjena dva divlja deponija smeća. Ti glodavci pojeli su dio drugog uroda, ali ih se uspjelo otjerati otrovom te mnogim fizičkim barijerama. V. Simčić ne odustaje od uzgoja te vjeruje u izreku: »Bez treće nema sreće.«
Ona očekuje da njenu djelatnost potpomogne i lokalna zajednica, a nada se i poticaju za poljoprivrednike. Kaže da joj je bilo neobično ispunjavati upitnik vezan za poljoprivrednike, jer na pitanje koliko ima grla stoke, trebala bi napisati 15.000, jer toliko ima puževa.


Komentari članka

Vezani članci

Klimaoprema našla nišu u biznisu sterilnih prostora

21.01.2018.

Temeljna djelatnost od početka je proizvodnja opreme za klimatizaciju i ventilaciju, kasnije se poslovanje proširilo na segment čistih soba, koji danas čini gotovo 50 posto prihoda, a najnoviji profitni centar je elektronika, odnosno razvoj programskih pa

Mlinar se širi u Emiratima, otvaraju pekaru u Abu Dhabiju

19.01.2018.

Mlinar će uskoro otvoriti svoju prvu prodavaonicu u Abu Dhabiju. Prvi Mlinarov dućan bit će otvoren na lokaciji Etihad Plaza, u zgradi u kojoj odsjeda 500-njak stjuardesa, trenera, pilota i medicinskog osoblja, većinom iz balkanskih zemalja

Poljoprivrednici na piku kupaca prevaranata

18.01.2018.

Nedavno su na koprivničkom području završila tri spora u kojima su poljoprivredni proizvođači tužili tvrtke koje su ih prevarile.

HSTEC-ov adut su inovativni prototipovi i male serije

17.01.2018.

HSTEC je specijaliziran za razvoj, projektiranje i proizvodnju visokobrzinskih elektromotornih vretena, a njegovi se proizvodi upotrebljavaju u automobilskoj industriji, najviše u Njemačkoj, ali i od SAD-a do Koreje

U hrvatskom gradu niče najmodernija tvornica parketa u Europi: Investirali su milijune i zaposlili lokalno stanovništvo

16.01.2018.

U Đurđevcu završena prva faza izgradnje najmodernije tvornice parketa u Europi. Investirali su milijune, zaposlili lokalno stanovništvo, a tu ne planiraju stati.

Tag cloud

  1. 1723 članka imaju tag hrvatska
  2. 1741 članka imaju tag turizam
  3. 1479 članka imaju tag financije
  4. 1135 članka imaju tag izvoz
  5. 725 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 916 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 879 članka imaju tag trgovina
  8. 622 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 725 članka imaju tag investicije
  10. 896 članka imaju tag EU
  11. 817 članka imaju tag industrija
  12. 805 članka imaju tag ict
  13. 737 članka imaju tag menadžment
  14. 750 članka imaju tag svijet
  15. 908 članka imaju tag kriza
  16. 536 članka imaju tag maloprodaja
  17. 503 članka imaju tag marketing
  18. 467 članka imaju tag krediti
  19. 452 članka imaju tag tehnologija
  20. 293 članka imaju tag poticaji
  21. 438 članka imaju tag banke
  22. 381 članka imaju tag prehrambena industrija
  23. 418 članka imaju tag dzs
  24. 336 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  25. 383 članka imaju tag obrazovanje
  26. 367 članka imaju tag hnb
  27. 334 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 216 članka imaju tag potpore
  29. 294 članka imaju tag hgk
  30. 266 članka imaju tag poduzetnici
  31. 274 članka imaju tag osijek
  32. 334 članka imaju tag energetika
  33. 294 članka imaju tag agrokor
  34. 339 članka imaju tag recesija
  35. 356 članka imaju tag vlada
  36. 279 članka imaju tag eu fondovi
  37. 264 članka imaju tag investicija
  38. 280 članka imaju tag rast
  39. 272 članka imaju tag hotelijerstvo
  40. 174 članka imaju tag edukacija