S TV ekrana u "Grofa Lovskog" - domaći brend mesnih delicija od divljači

Domaća divljač na domaći način, tako bi se u najkraćim crtama mogao opisati Grof Lovski, prvi i jedini domaći brend posvećen proizvodnji trajnih i polutrajnih mesnih delicija koje sadrže divljač s naših livada i šuma u čijem je čazmanskom pogonu posao pronašlo dvanaest djelatnika.

"Iza našeg brenda stoji mali tim predanih ljudi čija je misija proizvesti najbolji mogući proizvod s domaćom divljači u kojem naši kupci mogu uživati znajući da jedu pravo meso bez dodane vode, aditiva ili koječega što bi umjetno utjecalo na kvalitetu", kaže Marko Lušić, osnivač i direktor Lovskog.

U tom smislu, dodaje, u poslovanje su utkane tri ključne stvari – vrhunska sirovina prema kojoj se ophode s poštovanjem koje zaslužuje, idealni uvjeti te dovoljno vremena koje omogućava proizvodima da razviju originalan okus sušenog mesa. "Kako bismo u tome uspjeli, naša divljač dolazi iz odobrenih objekata u lovištima Slavonije, Moslavine i Baranje što nam jamči potpunu sljedivost i ispravnost mesa", naglašava.

Brend nastao 2018. godine
Sam brend rođen je 2018. godine, a izrastao je iz desetljećima stare obiteljske tradicije lovstva, obrade i pripreme specijaliteta od divljači u samoj okolici Zagreba. Kao malo obiteljsko poduzeće koje čvrsto stoji iza kvalitete svojih proizvoda, Lovski iz godine u godinu raste. Tako je u proteklih četiri godine, vrijedan tim s izvrsnim mesnim inovacijama narastao u ozbiljnu tvornicu za preradu mesa u Čazmi gdje se priprema i na tržište stavlja vrhunske kobasice, roštiljke, salame, salamine i bresaole od jelena i divlje svinje.

Zahvaljujući visokoj kvaliteti namirnice i umjerenom spoju inovativnosti i tradicije, receptura mesnih delicija Grofa Lovskog vrlo brzo osvaja hrvatsko tržište, odnosno sve one ljude koji pod nepcem žele osjećati izvoran okus mesa divljači po prihvatljivoj cijeni. Upravo se zato prodajna mreža brzo širi, a do sada su ga prepoznali i na svoje police uvrstili gotovo svi trgovački lanci u Hrvatskoj. Ovaj spoj tradicije i inovacije možda ponajbolje može dočarati nova kolekcija pod nazivom "Fin Salamin“ koja objedinjava četiri salamina različitih aroma i okusa – tartuf, vino, plemenita plijesan i domaća ljuta paprika.

S druge strane, klasični blago dimljeni proizvodi poput salame s jelenom i divljom svinjom koji sadrže najbolje pozicije mesa uz dodatak prirodnih začina omiljeni su proizvodi kupaca koji su se već "usidrili“ na tržištu.

Iako se, kako kaže, oslanjaju na tradiciju u recepturi, sam proizvodni proces vrlo je moderniziran. To znači da su uložili i nastavljaju ulagati značajna sredstva u strojeve za mljevenje i miješanje mesa, komore za dimljenje i zrenje te automatizirano pakiranje.

"Dakle, Grof Lovski je vjerodostojan brend domaće divljači s kojim kupac uvijek može računati na kvalitetu, a koji iz godine u godinu raste i modernizira se kako bismo mogli nastaviti zadovoljavati potražnju s jednakom razinom kvalitete", napominje Lušić, dugogodišnje televizijsko lice s početka tisućljeća koji je vodio kulinarski show "Večera za pet“ i ostale natjecateljske emisije na RTL-u.