Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

11 Kol 2025

Usporedili cijene u restoranima iz godine u godinu, razlike su šokantne

Izvor: www.novilist.hr · Autor: Novi list  

Usporedili cijene u restoranima iz godine u godinu, razlike su šokantne

Prazni restorani tema su razgovora u svakoj ulici na obali, a ta se rasprava polako širi i na društvene mreže. Krivac se uglavnom traži u visokim cijenama, dok ih ugostitelji pravdaju velikim ulaznim troškovima.

Reporter Dnevnika Nove TV Dino Goleš istražio je cijene u jelovnicima istih restorana sada i prijašnjih godina, a kako kaže, razlika je – velika!

Njegovo istraživanje temelji se na slučajnom uzorku.

“Nisam restorane koje su poskupjeli tražio povećalom, već sam na popularnim stranicama za preporuku restorana pronašao one koji imaju objavljene jelovnike. A potom, kako internet sve pamti, pronašao sam i menije iz prijašnjih godina”, objasnio je.

Cijene se od lani uglavnom nisu puno mijenjale, ali od uvođenja eura jesu znatno. Nijedan od restorana nije zadržao cijene.

I 50% skuplje

Prvo ljeto koje smo plaćali eurima bilo je ono 2023. godine. Na otoku Hvaru omlet za doručak prodavao se tada za 11 eura, a sada za 13. Poskupljenje od 2 eura ne čini se puno, ali to je porast od 18 posto.

I hamburger je u istom razdoblju na Hvaru u istom restoranu poskupio za 2 eura ili u njegovu slučaju – 15 posto.

Godinu dana ranije još smo imali kune. Dagnje na buzaru u Zadru bile su 88 kuna ili 11 eura i 60 centi. Isti restoran, isto jelo, ove godine je 14 i pol eura ili 25 posto skuplje.

Grill tuna i povrće za prilog poskupjelo je i više od 5 eura! A pršut i paški sir za predjelo s 98 kuna skočili su na 15 eura ili oko 15 posto.

Isto se događa i s jelima koja nisu tradicionalna hrvatska kuhinja, već više talijanski fast food.

Pizza vegetarijana u Dubrovniku je 2021. godine bila skupih 95 kuna. U istom restoranu sada je 19 eura.

Pizza dalmatina s 98 kuna ili 13 eura, skočila je na 20 eura. To je 7 eura ili 52 kune više. Doslovno pola tadašnje pizze ili čak 53 posto skuplje.

U Rovinju u pandemijskoj 2020. godini, burger od tune, kao i pržene lignje, prodavali su se za tek nešto manje od 10 eura. Sada im je cijena oko 15. To je opet 4 i pol do 5 eura skuplje ili porast od oko 50 posto.

Plaće rasle upola manje od cijena

Rekordnu 2019. godinu bilježi i Split. Crni rižoto s tadašnjih 11 eura skočio je na 19. Ramsteak s 19 na 29 eura. Salata od hobotnice s 10 na 18 i pol.
To su povećanja od 50 do gotovo 75 posto!

Ugostitelji se s razlogom žale na skupe namirnice, radnu snagu.

No, prosječna plaća 2019. godine bila je nešto manja od 9 tisuća kuna ili 1186 eura. Pritom i danas mnogi takvu plaću nemaju. Sada je ta prosječna plaća 1451 euro. To je u 6 godina porast od 23 i pol posto.

Dakle, plaće su rasle upola manje od cijena polovice svih navedenih jela, a samo tri možemo si, s prosječnom povišicom, priuštiti bez minusa.

“Ne treba generalizirati, ali ovo je jedan od razloga koji pokazuje zašto su restorani često prazniji nego prije”, zaključio je Goleš u Dnevniku Nove TV.


Komentari članka

Vezani članci

Ugostitelji upozoravaju: Bez stranih radnika sezona ne bi uspjela

24.06.2026.

Potrebe za stranim radnicima iz godine u godinu rast, domaće gospodarstvo ovisi o njima. Osim u trgovini, dostavi, građevini i turistička sezona teško je postala zamisliva bez njih. Na obali gotovo da ne postoji ugostiteljski objekt, hotel koji ne zapošlj

Kroz splitsku zračnu luku ovog vikenda proći će 44.000 putnika

24.06.2026.

Promet je od jutra pojačan na svim glavnim cestama i graničnim prijelazima, a pravi ljetni pritisak osjeća se i u splitskoj zračnoj luci koja samo ovaj vikend očekuje oko 44 tisuće putnika.

Orebić bilježi stabilnu sezonu i nove goste iz Europe

24.06.2026.

Ovih se dana u velikom broju razglednice šalju iz Orebića gdje se trenutačno odmara više od 2500 gostiju. Kakva je ponuda istražila je novinarka HRT-a Sandra Lacković.

Dubrovačka zračna luka za vikend očekuje 50.000 putnika

24.06.2026.

Zračna luka Ruđera Boškovića u Dubrovniku ovoga vikenda očekuje 50.000 putnika. Samo danas sletjet će i uzletjeti 65 zrakoplova.

Rekordna sezona pred vratima: Kroz splitsku zračnu luku ovog vikenda proći će 44.000 putnika

23.06.2026.

U Zračnoj luci Sveti Jeronim navode da imaju direktne zračne linije iz 26 država i 85 destinacija, uključujući i New York

Tag cloud

  1. 2876 članka imaju tag turizam
  2. 1507 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  3. 2717 članka imaju tag hrvatska
  4. 1815 članka imaju tag svijet
  5. 1402 članka imaju tag ict
  6. 1579 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 2006 članka imaju tag financije
  8. 541 članka imaju tag krediti
  9. 1659 članka imaju tag izvoz
  10. 1320 članka imaju tag trgovina
  11. 1347 članka imaju tag industrija
  12. 1257 članka imaju tag investicije
  13. 1086 članka imaju tag zapošljavanje
  14. 1085 članka imaju tag menadžment
  15. 699 članka imaju tag tehnologija
  16. 1184 članka imaju tag EU
  17. 873 članka imaju tag poduzetništvo
  18. 693 članka imaju tag opg
  19. 462 članka imaju tag BDP
  20. 365 članka imaju tag kompanije
  21. 793 članka imaju tag maloprodaja
  22. 558 članka imaju tag poticaji
  23. 710 članka imaju tag marketing
  24. 408 članka imaju tag potpore
  25. 522 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 458 članka imaju tag koronavirus
  27. 455 članka imaju tag start up
  28. 369 članka imaju tag žensko poduzetništvo
  29. 539 članka imaju tag porezi
  30. 516 članka imaju tag eu fondovi
  31. 965 članka imaju tag kriza
  32. 493 članka imaju tag gospodarstvo
  33. 532 članka imaju tag obrazovanje
  34. 498 članka imaju tag prehrambena industrija
  35. 437 članka imaju tag osijek
  36. 513 članka imaju tag dzs
  37. 453 članka imaju tag energetika
  38. 429 članka imaju tag vlada
  39. 418 članka imaju tag hnb
  40. 346 članka imaju tag hgk