Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

17 Ou 2009

Za obrazovanje konobara i kuhara 7,5 milijuna kuna

Izvor: www.vjesnik.hr · Autor: Davor Verković  

Za obrazovanje konobara i kuhara 7,5 milijuna kuna

Zahvaljujući mjerama stipendiranja koje su lani prvi put osmislili u Ministarstvu turizma, vodstvo Valamara uspjelo je motivirati učenike na upis u škole turističko-ugostiteljskog smjera. Tu smo informaciju dobili od Ljubomire Lončar, tajnice Sindikata turizma i usluga Hrvatske, koja je ovih dana, vezano i uz tu temu, razgovarala s vodstvom hotela u dubrovačkom Babinu kuku koji pripadaju toj grupaciji.

Nakon što je za Program obrazovanja i obuke kadrova u ugostiteljstvu i turizmu resorno ministarstvo lani potrošilo pet milijuna kuna, nedavno je objavljeno kako će se u tu svrhu ove godine potrošiti 7,5 milijuna kuna.

Cilj Programa obrazovanja je podizanje kvalitete hrvatskog turizma kroz obrazovanje novih i stručno usavršavanje postojećih kadrova, ali i jačanje interesa mladih za stjecanje zanimanja u ugostiteljstvu i turizmu.

Objavljen je i javni poziv za sudjelovanje u tom programu, a upućen je hotelima i turističkim agencijama za sufinanciranje stipendija učenika ili studenata te HOK-u, odnosno županijskim obrtničkim komorama za sufinanciranje stipendija učenika. Županije su, nadalje, dobile poziv za sufinanciranje uređenja kabineta za praktičnu nastavu u srednjim školama, a srednje strukovne škole za sudjelovanje u financiranju troškova promocije zanimanja u ugostiteljstvu i turizmu.

U Hrvatskoj djeluju 83 srednje škole za strukovno područje ugostiteljstva i turizma te devet visokoškolskih ustanova, no imidž tog zanimanja nikad nije bio lošiji.

Ugostiteljsko-turističke škole služe kao rezervne inačice tek ako se ne uspije pri upisu u neku drugu školu. Nažalost, nije šala, ali roditelji djecu plaše riječima »ako ne budeš učio, dat ćemo te za konobara ili kuhara«. Ta časna zanimanja, za koje je potrebno i te kako mnogo znanja i vještina, bačena su na dno poželjnosti i stvorena je fama da konobar ili kuhar može biti svatko. Ugostiteljstvo i turizam oaze su ilegalnog rada. Statistika kaže da se te djelatnosti po radu na crno nalaze na visokom trećem mjestu, iza graditeljstva i trgovine. Nadalje, za ta strukovna područja nedostaje nastavnoga kadra, a kabineti za nastavu nisu odgovarajuće tehnički opremljeni.

»Čovjek je ključ uspjeha u turizmu«, stara je fraza koja je lani dobila smisao.
Ljubomira Lončar ističe da učenici iz srednjih škola dolaze nedovoljno stručno pripremljeni na posao, jer im nedostaje prakse. Učenici su nedovoljno motivirani za upis u turističko-ugostiteljske škole i zbog neatraktivnog radnog vremena (u sezoni se radi cijele dane, i nedjeljom i praznikom), ali pogotovo zbog neatraktivnih plaća koje su od 13 do 16 posto manje od prosjeka gospodarstva Hrvatske. Najmizernije su plaćeni ugostiteljsko-turistički radnici u Slavoniji.

Tajnica turističkog sindikata podržava program Ministarstva turizma i misli da bi on mogao dati pozitivne rezultate, odnosno potaknuti školarce i studente da se vrate tim zanimanjima. Potrebno je, međutim, prije svega skinuti loš imidž s tih zanimanja, odnosno shvatiti da je riječ o vještinama koje se ne stječu preko noći, odnosno da bi program morao ići godinama prije nego što se pokaže njegova puna učinkovitost.

Povezivanje institucija i turističkih tvrtki

Lani je Ministarstvo turizma za sufinanciranje uređenja 34 kabineta izdvojilo 4,07 milijuna kuna, za sufinanciranje 296 učeničkih stipendija 690.000 kuna i za 31 studentsku stipendiju 240.000 kuna. Potpore bi trebale potaknuti kvalitetnije povezivanje obrazovnih institucija i gospodarskih tvrtki u turizmu te unaprijediti suradnju poslodavaca i obrazovnog sustava.

U veljači se tražilo više od 900 konobara

Prema podacima Hrvatskog zavoda za zapošljavanje od veljače ove godine, poslodavci već traže turističke i ugostiteljske djelatnike. Tako se traži 915 konobara, 426 kuhara, 133 recepcionera, 109 turističkih animatora, a otvorenih mjesta ima i za turističke vodiče, sobarice, domaćice hotela te ostale djelatnosti u turizmu.


Komentari članka

Vezani članci

Kako se skromni irski pub na zagrebačkoj Savskoj cesti našao među 10 najboljih na svijetu

19.09.2018.

Događa se i to. Iako ne prečesto - ne odlaze samo Hrvati živjeti u Irsku, nego i Irci u Hrvatsku. Doduše, većina Hrvata u Irsku ide trbuhom za kruhom, a Irac iz naše priče - Adrian Sheridan - u Hrvatsku se doselio zbog ljubavi

Inspektori harače po kafićima: Poreze naplaćuju uzimajući novac iz blagajne

18.09.2018.

Zapljenu novca spriječila je njegova knjigovotkinja, koja je poreznike uspjela uvjeriti da se radi o pogrešci te su na kraju ipak odustali od pljenidbe.

Zašto u Hrvatskoj nema Starbucksa?

12.09.2018.

Iako Starbucksa nema u Hrvatskoj, to ne znači da ovaj brend nije razmatrao opciju otvaranja svojih kafića u našoj zemlji. Glasine o tome da bi se mogao otvoriti u glavnom gradu stare su skoro desetljeće.

Novi međupredmet: Maturantima će poduzetništvo uskoro biti dio svakodnevne nastave

10.09.2018.

Projekt obuhvaća radionice s učenicima i nastavnicima te izradu metoda projektne nastave i uvođenje poduzetničkih sadržaja u sve nastavne predmete partnerskih škola

Produljen rok za prijavu na natječaj za sudjelovanje u edukacijskim aktivnostima projekta OSA - Obrazovanjem do SAmoinicijative. Postani voditelj EU projekata!

05.09.2018.

Mlada ste visokoobrazovana nezaposlena osoba ili dugotrajno nezaposlena osoba s područja Osječko-baranjske županije? Želite steći konkurentna znanja za prednost na tržištu rada i razvoj vlastite karijere?

Tag cloud

  1. 1800 članka imaju tag hrvatska
  2. 1835 članka imaju tag turizam
  3. 1496 članka imaju tag financije
  4. 1176 članka imaju tag izvoz
  5. 772 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 954 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 908 članka imaju tag trgovina
  8. 649 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 784 članka imaju tag investicije
  10. 926 članka imaju tag EU
  11. 834 članka imaju tag industrija
  12. 835 članka imaju tag svijet
  13. 828 članka imaju tag ict
  14. 748 članka imaju tag menadžment
  15. 915 članka imaju tag kriza
  16. 553 članka imaju tag maloprodaja
  17. 520 članka imaju tag marketing
  18. 477 članka imaju tag krediti
  19. 474 članka imaju tag tehnologija
  20. 419 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  21. 325 članka imaju tag poticaji
  22. 438 članka imaju tag banke
  23. 386 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 397 članka imaju tag obrazovanje
  25. 420 članka imaju tag dzs
  26. 370 članka imaju tag hnb
  27. 237 članka imaju tag potpore
  28. 339 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 318 članka imaju tag agrokor
  30. 311 članka imaju tag eu fondovi
  31. 297 članka imaju tag hgk
  32. 284 članka imaju tag osijek
  33. 268 članka imaju tag poduzetnici
  34. 337 članka imaju tag energetika
  35. 309 članka imaju tag hotelijerstvo
  36. 363 članka imaju tag vlada
  37. 340 članka imaju tag recesija
  38. 266 članka imaju tag investicija
  39. 282 članka imaju tag rast
  40. 358 članka imaju tag BDP