Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

17 Ou 2009

Za obrazovanje konobara i kuhara 7,5 milijuna kuna

Izvor: www.vjesnik.hr · Autor: Davor Verković  

Za obrazovanje konobara i kuhara 7,5 milijuna kuna

Zahvaljujući mjerama stipendiranja koje su lani prvi put osmislili u Ministarstvu turizma, vodstvo Valamara uspjelo je motivirati učenike na upis u škole turističko-ugostiteljskog smjera. Tu smo informaciju dobili od Ljubomire Lončar, tajnice Sindikata turizma i usluga Hrvatske, koja je ovih dana, vezano i uz tu temu, razgovarala s vodstvom hotela u dubrovačkom Babinu kuku koji pripadaju toj grupaciji.

Nakon što je za Program obrazovanja i obuke kadrova u ugostiteljstvu i turizmu resorno ministarstvo lani potrošilo pet milijuna kuna, nedavno je objavljeno kako će se u tu svrhu ove godine potrošiti 7,5 milijuna kuna.

Cilj Programa obrazovanja je podizanje kvalitete hrvatskog turizma kroz obrazovanje novih i stručno usavršavanje postojećih kadrova, ali i jačanje interesa mladih za stjecanje zanimanja u ugostiteljstvu i turizmu.

Objavljen je i javni poziv za sudjelovanje u tom programu, a upućen je hotelima i turističkim agencijama za sufinanciranje stipendija učenika ili studenata te HOK-u, odnosno županijskim obrtničkim komorama za sufinanciranje stipendija učenika. Županije su, nadalje, dobile poziv za sufinanciranje uređenja kabineta za praktičnu nastavu u srednjim školama, a srednje strukovne škole za sudjelovanje u financiranju troškova promocije zanimanja u ugostiteljstvu i turizmu.

U Hrvatskoj djeluju 83 srednje škole za strukovno područje ugostiteljstva i turizma te devet visokoškolskih ustanova, no imidž tog zanimanja nikad nije bio lošiji.

Ugostiteljsko-turističke škole služe kao rezervne inačice tek ako se ne uspije pri upisu u neku drugu školu. Nažalost, nije šala, ali roditelji djecu plaše riječima »ako ne budeš učio, dat ćemo te za konobara ili kuhara«. Ta časna zanimanja, za koje je potrebno i te kako mnogo znanja i vještina, bačena su na dno poželjnosti i stvorena je fama da konobar ili kuhar može biti svatko. Ugostiteljstvo i turizam oaze su ilegalnog rada. Statistika kaže da se te djelatnosti po radu na crno nalaze na visokom trećem mjestu, iza graditeljstva i trgovine. Nadalje, za ta strukovna područja nedostaje nastavnoga kadra, a kabineti za nastavu nisu odgovarajuće tehnički opremljeni.

»Čovjek je ključ uspjeha u turizmu«, stara je fraza koja je lani dobila smisao.
Ljubomira Lončar ističe da učenici iz srednjih škola dolaze nedovoljno stručno pripremljeni na posao, jer im nedostaje prakse. Učenici su nedovoljno motivirani za upis u turističko-ugostiteljske škole i zbog neatraktivnog radnog vremena (u sezoni se radi cijele dane, i nedjeljom i praznikom), ali pogotovo zbog neatraktivnih plaća koje su od 13 do 16 posto manje od prosjeka gospodarstva Hrvatske. Najmizernije su plaćeni ugostiteljsko-turistički radnici u Slavoniji.

Tajnica turističkog sindikata podržava program Ministarstva turizma i misli da bi on mogao dati pozitivne rezultate, odnosno potaknuti školarce i studente da se vrate tim zanimanjima. Potrebno je, međutim, prije svega skinuti loš imidž s tih zanimanja, odnosno shvatiti da je riječ o vještinama koje se ne stječu preko noći, odnosno da bi program morao ići godinama prije nego što se pokaže njegova puna učinkovitost.

Povezivanje institucija i turističkih tvrtki

Lani je Ministarstvo turizma za sufinanciranje uređenja 34 kabineta izdvojilo 4,07 milijuna kuna, za sufinanciranje 296 učeničkih stipendija 690.000 kuna i za 31 studentsku stipendiju 240.000 kuna. Potpore bi trebale potaknuti kvalitetnije povezivanje obrazovnih institucija i gospodarskih tvrtki u turizmu te unaprijediti suradnju poslodavaca i obrazovnog sustava.

U veljači se tražilo više od 900 konobara

Prema podacima Hrvatskog zavoda za zapošljavanje od veljače ove godine, poslodavci već traže turističke i ugostiteljske djelatnike. Tako se traži 915 konobara, 426 kuhara, 133 recepcionera, 109 turističkih animatora, a otvorenih mjesta ima i za turističke vodiče, sobarice, domaćice hotela te ostale djelatnosti u turizmu.


Komentari članka

Vezani članci

PRODULJEN je rok za predaju zahtjeva za dodjelu potpore od 3250/4000 kuna!

06.04.2020.

Zahtjev za dodjelu Potpore za očuvanje radnih mjesta u djelatnostima pogođenima Koronavirusom (COVID -19) poslodavci mogu zatražiti za radnike zaposlene na dan 29. veljače 2020. Poslodavac nakon tog datuma može zapošljavati ali za radnike zaposlene nakon

Poslodavci i sindikati u turizmu suspendirali Kolektivni ugovor ugostiteljstva

30.03.2020.

Poslodavci i sindikati u turizmu dogovorili su suspenziju Kolektivnog ugovora ugostiteljstva, koji se neće primjenjivati do odluke državnih tijela o prestanku izvanrednih mjera uvedenih zbog pandemije koronavirusa, a zbog koje poslodavci ne mogu poštivati

O otkazima se još ne razmišlja, rješenje su odlasci na godišnji

19.03.2020.

Već sada je jasno kako će nepovoljan utjecaj ova kriza imati i na kontinentalni turizam, jer, primjerice Osijek, koji je tradicionalno domaćin brojnih proljetnih kongresa, a svi odreda su otkazani. Slično je i u Baranji, hotel Patria, primjerice, već sada

Uz poticaje otvorio radionicu: "Prezadovoljan sam, svoj na svome"

13.03.2020.

U ovoj su godini povećani poticaji za samozapošljavanje, jednu od najpopularnijih mjera aktivne politike zapošljavanja Hrvatskog zavoda za zapošljavanje. Povećano zanimanje za tu mjeru postoji i u Šibensko-kninskoj županiji.

Osijek rješava kronični manjak informatičara: 'Naš studij je drugačiji od drugih'

12.03.2020.

Osječka IT industrija odavno je prepoznata kao najbrže rastuća grana u istočnoj Hrvatskoj. U 2008. godini zarada od izvoza softvera ovdje je bila oko 4,5 milijuna kuna, a u 2018. čak 231 milijun. Trenutno na području OBŽ radi više od 180 IT tvrtki s više

Tag cloud

  1. 1983 članka imaju tag hrvatska
  2. 2017 članka imaju tag turizam
  3. 1563 članka imaju tag financije
  4. 1282 članka imaju tag izvoz
  5. 1041 članka imaju tag svijet
  6. 866 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1001 članka imaju tag trgovina
  8. 1029 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 862 članka imaju tag investicije
  10. 943 članka imaju tag ict
  11. 690 članka imaju tag poduzetništvo
  12. 684 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  13. 982 članka imaju tag EU
  14. 881 članka imaju tag industrija
  15. 780 članka imaju tag menadžment
  16. 929 članka imaju tag kriza
  17. 601 članka imaju tag maloprodaja
  18. 560 članka imaju tag marketing
  19. 389 članka imaju tag poticaji
  20. 501 članka imaju tag krediti
  21. 517 članka imaju tag tehnologija
  22. 437 članka imaju tag obrazovanje
  23. 275 članka imaju tag potpore
  24. 402 članka imaju tag prehrambena industrija
  25. 358 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 350 članka imaju tag eu fondovi
  27. 359 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 439 članka imaju tag banke
  29. 384 članka imaju tag hnb
  30. 427 članka imaju tag dzs
  31. 313 članka imaju tag osijek
  32. 372 članka imaju tag porezi
  33. 334 članka imaju tag agrokor
  34. 385 članka imaju tag vlada
  35. 302 članka imaju tag hgk
  36. 346 članka imaju tag energetika
  37. 269 članka imaju tag poduzetnici
  38. 288 članka imaju tag opg
  39. 387 članka imaju tag BDP
  40. 344 članka imaju tag recesija