Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

18 Velj 2021

Broj proizvođača mlijeka i dalje u padu - proizvodnju dižu veliki

Izvor: www.glas-slavonije.hr · Autor: Suzana Župan  

Broj proizvođača mlijeka i dalje u padu - proizvodnju dižu veliki

Otkup mlijeka koncentrirao se na dva velika otkupljivača, naglašava Dalibor Janda
Nakon više od deset godina, stalni strmoglavi pad proizvodnje mlijeka u Hrvatskoj u prošloj je godini napokon zaustavljen, no istodobno se broj njegovih proizvođača nastavio smanjivati.

Bio bi to najkraći sažetak stanja u mljekarstvu u 2020. godini u odnosu prema 2019., u kojoj su se brojke, kada je o proizvedenim količinama riječ, zaustavile na godišnjoj proizvodnji od, procjenjuju u Savezu udruga hrvatskih uzgajivača holstein goveda, 500 milijuna litara, a broj je proizvođača tada pao na njih oko četiri tisuće te je njihov ključni nositelj manji broj velikih igrača. O kakvom je padu tijekom desetljeća riječ, govori podatak da je 2009. za ovu proizvodnju bila najbolja godina, u kojoj je, radi usporedbe - u Hrvatskoj proizvedeno 790 milijuna litara mlijeka, a proizvođača je bilo oko 14 tisuća.

Niske cijene
Bolan je put po oštrom trnju ovaj sektor prošao sa svojim proizvođačima, farmerima, cijenama i u međuvremenu brojnim propalim farmama opterećenima kreditima od svoje zlatne godine do danas. Danas je činjenica da Hrvatska među članicama Europske unije ima najveći pad proizvodnje mlijeka, zadovoljavajući vlastite potrebe za njim s manje od 50 posto, zbog čemu smo na europskome dnu. S druge strane, čak nam je 98 posto proizvedenog mlijeka ekstra prve klase, pa je hod po već spomenutom oštrom trnju proizvođačima još bolniji.

Predsjednik Saveza udruga hrvatskih uzgajivača holstein goveda Branko Kolak, đakovački stočar s farmom od 150 muznih krava u Potnjanima, kaže kako je lani zaustavljeni pad proizvodnje rezultirao čak i simboličnim porastom, od oko četiri milijuna litara.

– No broj proizvođača pada, veliki sustavi povećavaju i podižu proizvodnju po osnovnoj jedinici i drugim parametrima, pa je to pridonijelo tome da, usprkos daljnjem smanjenju broja proizvođača, nemamo pad proizvedenih količina, koje su od 2009. do danas pale za čak 40 posto - kaže Kolak. Za cijenu mlijeka kaže kako je u posljednje tri-četiri godine za proizvođače katastrofalno niska i k tomu, naglašava, nedirnuta.

– Iznosi 2,50, 2,70, 2,80 kuna po litri, a one najniže i oko 2,30 kuna. Proizvođači nikako ne mogu isprovocirati višu cijenu za svoje mlijeko jer praktički 85 posto tržišta drže dva prerađivača, koja, svjesna toga, djeluju po principu "ja ne mogu više platiti". A što će u tim uvjetima proizvođač? Da u kanale, šahtove prolijeva mlijeko? On u tim uvjetima nema tržišta ni mogućnosti izbora da ode onamo gdje mu je bolje - kaže Kolak. Kada vidi cijene mlijeka na policama, pakiranja i akcije te cijene po kojima mljekari predaju svoju sirovinu, Kolak kaže kako to nije pošteno podijeljen kolač sa strane prerađivača.

– Ili oni ostvaruju velike marže, ili ja radim džabe - kaže Kolak. K tomu, poput tovljača, i mljekari se ovih dana žale na poskupljenje stočne hrane. – Samo kukuruz otišao je gore za 40 posto, a neke druge žitarice, poput pšenice, i više, 50 posto. Nadalje, soja je otišla 40, suncokret 50 posto gore - kaže Kolak.

Mali i veliki
Predsjednik Udruge hrvatskih otkupljivača i prerađivača mlijeka CroMilk, Dalibor Janda, također ocjenjuje da je proizvodnja mlijeka prošle godine na neki način stagnirala. Pozivajući se na podatke Državnog zavoda za statistiku (DZS), Janda kaže kako je i prošle godine, istina, zabilježen neznatni pad otkupa, od 0,37 posto u odnosu prema 2019. godini.

– Mi smo lani otkupili 433.000 tona mlijeka i s laganim padom, od 0,37 posto, ušli u neku stagnaciju, nadam se da ćemo se zaustaviti na toj razini, da će se taj trend nastaviti, pa i povećavati. Jer nedostaje nam mlijeka u otkupu. S obzirom na pad na 435.000 tona, prostora za otkup svakako ima, sve proizvedene količine bit će otkupljene i to je naša osnovna poruka - kaže Janda za 2021. godinu. I u CroMilku potvrđuju da se broj proizvođača nastavio smanjivati. Taj se pad može pratiti i na mjesečnoj razini.

– U studenome 2020. bila su 4083, a još u siječnju prošle godine 4554 proizvođača mlijeka - kaže Janda. Za strukturu proizvođača, gdje manji broj velikih drži proizvedene količine, Janda kaže: "Velik dio proizvođača isporučuje manje količine mlijeka, no potrebni su ovoj proizvodnji, ali i u širem značenju, jer oni čuvaju ruralni prostor i njegove vrijednosti. Sada imamo situaciju da primarnu proizvodnju mlijeka nose veći, veliki proizvođači, manji se prilagođavaju, a upravo se ovih dana potonji mogu vidjeti u izvješćima iz potresom pogođene Banovine."

S druge strane, iz samo jedne, no u ovom sektoru moćne županije, Osječko-baranjske, dolazi više od 30 posto otkupa mlijeka, pa Kolak kaže da je proizvodnja mlijeka u Banovini "gotovo na razini statističke pogreške".

– Otkup se koncentrirao na dva velika otkupljivača, s tim što se u Osječko-baranjskoj županiji nedavno zbilo i preuzimanje osječkog Megglea sa strane Belja - podsjeća Dalibor Janda na nedavne događaje na prerađivačkoj sceni u mliječnom sektoru. S obzirom na takvu koncentriranost otkupa, mljekarima se predlažu neka rješenja, među kojima i udruživanje u regionalni sabirni centar i sl.


Komentari članka

Vezani članci

Porazna statistika: U godinu dana broj muznih krava u Hrvatskoj smanjen za 15 posto

19.04.2021.

Također, porast od 2,4 posto u 2020. u usporedbi s 2019. prisutan je i u ukupnom broju peradi. Tako je broj pilića za tov (brojleri) narastao sa 8.895.000 na 9.213.000 dok se kod kokoši porast kreće oko jedan posto.

Belje plus očuvao proizvodnju mlijeka u Osijeku i najavljuje nova ulaganja

12.04.2021.

Nakon 3,5 mjeseca od preuzimanja osječke mljekare od strane Belje plusa, od nekadašnjih 270 kooperanata Megglea sada ih je 249

Kobilje mlijeko s OPG-a Rebić, priča koju je "potaknuo" - bronhitis

15.03.2021.

OPG Rebić na Bilogori uzgaja konje i proizvodi kobilje mlijeko. Zašto su odustali od treniranja konja i prebacili se na proizvodnju uz ruralni turizam, otkrila nam je ova mlada obitelj.

Iz Osijeka uskoro kreće i nova mljekarska priča

12.03.2021.

Farme Belja nalaze se na području Baranje i na njima je 4000 krava, a na farmama Vupika, koje su smještene u okolici Vukovara, još 2000 krava. "Rekao bih da su vlastite farme naša apsolutna prednost u proizvodnji domaćeg mlijeka. U svakom koraku sljedivos

TOP 10 najvećih isporučitelja kravljeg mlijeka u Hrvatskoj

08.03.2021.

Tri su poslovna subjekta prikupila više mlijeka nego ostalih sedam isporučitelja na listi deset najvećih. Koji su to?

Tag cloud

  1. 2103 članka imaju tag hrvatska
  2. 2184 članka imaju tag turizam
  3. 1380 članka imaju tag izvoz
  4. 1623 članka imaju tag financije
  5. 1181 članka imaju tag svijet
  6. 888 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  7. 1114 članka imaju tag poljoprivreda
  8. 1063 članka imaju tag trgovina
  9. 893 članka imaju tag zapošljavanje
  10. 1017 članka imaju tag ict
  11. 902 članka imaju tag investicije
  12. 1033 članka imaju tag EU
  13. 726 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 934 članka imaju tag industrija
  15. 813 članka imaju tag menadžment
  16. 944 članka imaju tag kriza
  17. 415 članka imaju tag koronavirus
  18. 636 članka imaju tag maloprodaja
  19. 425 članka imaju tag poticaji
  20. 588 članka imaju tag marketing
  21. 514 članka imaju tag krediti
  22. 534 članka imaju tag tehnologija
  23. 385 članka imaju tag opg
  24. 431 članka imaju tag prehrambena industrija
  25. 389 članka imaju tag eu fondovi
  26. 384 članka imaju tag hotelijerstvo
  27. 304 članka imaju tag potpore
  28. 453 članka imaju tag obrazovanje
  29. 390 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 407 članka imaju tag porezi
  31. 334 članka imaju tag osijek
  32. 438 članka imaju tag dzs
  33. 391 članka imaju tag hnb
  34. 440 članka imaju tag banke
  35. 396 članka imaju tag vlada
  36. 315 članka imaju tag hgk
  37. 334 članka imaju tag agrokor
  38. 407 članka imaju tag BDP
  39. 357 članka imaju tag energetika
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici