Poduzetnički portal · Članak
03 Velj 2010
Od proizvodnje maslinova ulja i vina može se živjeti
Izvor: www.vjesnik.hr · Autor: Snježana Rajačić
U istarskom selu Brajki nedaleko od Krasice vinogradar i maslinar Ecio Činić Gambaletto istodobno se bavi proizvodnjom vina i maslinova ulja. Posao je naslijedio od roditelja koji su se bavili poljodjelstvom. Već od 1996. počeli su na svom obiteljsko-poljoprivrednom gospodarstvu obnavljati stare maslinike, pa sada ima 2000 stabala starih i mladih maslina. Iste godine krenuli su i s nasadima vinograda, oko šest hektara, gdje uzgajaju autohtone sorte malvazije i muškata bijelog i crnog merlota i terana.
»Trenutno živimo od vinogradarstva«, kaže Činić Gambaletto. Potonji je nadimak njegove obitelji koji nose i vina iz njihovih podruma. Vinogradarstvo je zahtjevna djelatnost, a napraviti dobro vino je prava umjetnost, kažu Činićevi. Osim rada u vinogradu, niz drugih poslova čeka vinogradara, od tehnologije proizvodnje do skladištenja i prodaje vina. Samo je godina dana poljodjelskih radova, isto toliko podrumarenja, ali i pohrane vina u hrastovim i bagremovim bačvama.
Godišnje u toj obitelji proizvedu 300 hektolitara vinske kapljice. Uskoro im predstoji rezidba vinove loze, vezivanje, obrada tla (zimsko oranje), gnojidba stajskim gnojem. Rezidba i vezivanje trsja traje od prosinca do konca ožujka, a posao ovisi o vremenskim neprilikama. Kada vegetacija počne bujati, počinje se i sa zaštitom loze, i to svaka dva tjedna. Plijevljenje i čišćenje zaperaka i lišća u navratima se obavlja kada vegetacija dosegne pola metra. Posao ovisi o sorti grožđa, ali i vremenu jer sve sorte ne rastu istodobno. Crne počinju prije, kaže mladi vinar, dodajući da ima i autohtone sorte maslina: crnicu, bjelicu, bužu i karboneru.
»Maslinici kao i vinogradi su mi podno kuće, pa je lakše raditi jer je zemlja u Istri rasparcelirana«, ističe Činić. Ustrojem vinove loze i maslinika želio je zatvoriti krug proizvodnje, jer se od jedne kulture nije lako o(b)državati. Da bi se moglo živjeti od maslinarstva, treba imati do 2500 stabala punog roda. Nakon sadnje maslina do pravog uroda treba čekati i 12 godina. Puni urod, kaže Činić, značio bi dobivene tri litre ulja po stablu, odnosno 25 kilograma maslina po drvetu, što je već neko vrijeme svjetski trend, ali kod novih nasada maslina.
Nekadašnje su stare sorte bile izdašnije, više i razgranatije. Što je maslina veća daje bolju kilažu, kaže Činić, dodajući da je cijela obitelj uključena u rad na imanju. Lani su proizveli više od tone ulja. Distribuiraju ga po Istri, ali i Italiji. Združenom proizvodnjom vina i maslinova ulja može se živjeti jer je u vinarstvu jaka konkurencija, kaže mladi poljoprivrednik. Preporučuje mladim ljudima, bez obzira na globalnu krizu, da nekako dođu do zemlje i krenu u sličan posao u kojem se neće obogatiti, ali će normalno živjeti.
Poljodjelstvo nije lako jer u njega treba investirati ponajprije u strojeve (traktori), alate za branje maslina, opremu podruma, inoks bačve, kušaonice za prezentaciju ulja. Potonja je važna jer se u njoj primaju oni koji dođu po maslinovo ulje. Istodobno slušaju kratke priče o OPG-u i proizvodnji tekućeg zlata, a uz to im serviraju domaći sir, kruh i vino.
Komentari članka
Ovaj članak nema komentara. Komentirajte prvi!

Vezani članci
U Osijeku će biti proizvedeno stotinjak tisuća tona šećera
26.08.2010.Potpalom vapnene peći u tvrtki Kandit Premijer d.o.o. označen je početak 104. prerade šećerne repe ...
Čeka nas pomor pčela i astronomske cijene meda
23.08.2010.Pčelari upozoravaju kako katastrofalna pčelarska sezona prouzročuje sadašnju već udvostručenu otkupnu cijenu ...
Kad izvoz poraste 300 posto
18.08.2010.Poljoprivredni institut Osijek u prvih pet mjeseci ove godine povećao je prodaju sjemena za 21,4 posto ...
Poljoprivreda rebalansom gubi 70 milijuna kuna?
17.08.2010.U ministarstvima posljednjih dana pokušavaju na svojim proračunskim stavkama naći prostora za dodatno rezanje troškova ...
DZS: Cijena maslinovog ulja pala 14 posto
17.08.2010.Cijene poljoprivrednih proizvoda u drugom kvartalu manje su 5,6 posto u odnosu na lani, najveći pad ima maslinovo ulje ...
Tag cloud
- 612 članka imaju tag kriza
- 408 članka imaju tag turizam
- 266 članka imaju tag poljoprivreda
- 265 članka imaju tag maloprodaja
- 269 članka imaju tag EU
- 224 članka imaju tag menadžment
- 271 članka imaju tag izvoz
- 243 članka imaju tag recesija
- 206 članka imaju tag krediti
- 103 članka imaju tag poduzetništvo
- 235 članka imaju tag industrija
- 206 članka imaju tag banke
- 181 članka imaju tag trgovina
- 76 članka imaju tag ministarstvo poljoprivrede
- 55 članka imaju tag seminar
- 179 članka imaju tag tehnologija
- 141 članka imaju tag proizvodnja
- 155 članka imaju tag investicija
- 107 članka imaju tag osijek
- 96 članka imaju tag poticaji
- 116 članka imaju tag zapošljavanje
- 132 članka imaju tag hnb
- 44 članka imaju tag centar za poduzetništvo
- 86 članka imaju tag hbor
- 155 članka imaju tag cijene
- 114 članka imaju tag investicije
- 123 članka imaju tag poduzetnici
- 139 članka imaju tag marketing
- 142 članka imaju tag rast
- 38 članka imaju tag czp
- 150 članka imaju tag sezona
- 195 članka imaju tag statistika
- 102 članka imaju tag uvoz
- 60 članka imaju tag potpore
- 99 članka imaju tag hgk
- 78 članka imaju tag edukacija
- 122 članka imaju tag graditeljstvo
- 134 članka imaju tag financije
- 76 članka imaju tag otkazi
- 80 članka imaju tag sajam
Tečajna lista
| Valuta | Kupovni | Srednji | Prodajni |
|---|---|---|---|
| EUR | 7,26 | 7,28 | 7,30 |
| USD | 5,66 | 5,67 | 5,69 |
| GBP | 8,71 | 8,74 | 8,76 |
| CHF | 5,59 | 5,61 | 5,63 |
| CAD | 5,39 | 5,41 | 5,42 |
Dionice
Rast Pad Promet| Ticker | Zadnja | Promjena |
|---|---|---|
| LCDS-R-A | 21,99 | +37,44 |
| JAKT-R-A | 18,00 | +12,43 |
| LPLH-R-A | 153,00 | +10,21 |
| VLEN-R-B | 9,99 | +9,78 |
| SLPF-R-A | 28,50 | +9,49 |
| Ticker | Zadnja | Promjena |
|---|---|---|
| LVCV-R-A | 230,00 | -8,00 |
| SAPN-R-A | 138,08 | -7,95 |
| DKVS-R-A | 6,70 | -7,71 |
| MIV-R-A | 2.800,00 | -4,76 |
| BRIN-R-A | 20,15 | -4,05 |
| Ticker | Zadnja | Promet |
|---|---|---|
| IPKK-R-A | 233,75 | 8.385,50 |
| HT-R-A | 257,81 | 3.735,26 |
| ATPL-R-A | 830,00 | 1.637,86 |
| SNHO-R-A | 245,00 | 1.249,87 |
| CKML-R-A | 3.500,00 | 1.050,00 |
