Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

03 Velj 2010

Od proizvodnje maslinova ulja i vina može se živjeti

Izvor: www.vjesnik.hr · Autor: Snježana Rajačić  

Od proizvodnje maslinova ulja i vina može se živjeti

U istarskom selu Brajki nedaleko od Krasice vinogradar i maslinar Ecio Činić Gambaletto istodobno se bavi proizvodnjom vina i maslinova ulja. Posao je naslijedio od roditelja koji su se bavili poljodjelstvom. Već od 1996. počeli su na svom obiteljsko-poljoprivrednom gospodarstvu obnavljati stare maslinike, pa sada ima 2000 stabala starih i mladih maslina. Iste godine krenuli su i s nasadima vinograda, oko šest hektara, gdje uzgajaju autohtone sorte malvazije i muškata bijelog i crnog merlota i terana.

»Trenutno živimo od vinogradarstva«, kaže Činić Gambaletto. Potonji je nadimak njegove obitelji koji nose i vina iz njihovih podruma. Vinogradarstvo je zahtjevna djelatnost, a napraviti dobro vino je prava umjetnost, kažu Činićevi. Osim rada u vinogradu, niz drugih poslova čeka vinogradara, od tehnologije proizvodnje do skladištenja i prodaje vina. Samo je godina dana poljodjelskih radova, isto toliko podrumarenja, ali i pohrane vina u hrastovim i bagremovim bačvama.

Godišnje u toj obitelji proizvedu 300 hektolitara vinske kapljice. Uskoro im predstoji rezidba vinove loze, vezivanje, obrada tla (zimsko oranje), gnojidba stajskim gnojem. Rezidba i vezivanje trsja traje od prosinca do konca ožujka, a posao ovisi o vremenskim neprilikama. Kada vegetacija počne bujati, počinje se i sa zaštitom loze, i to svaka dva tjedna. Plijevljenje i čišćenje zaperaka i lišća u navratima se obavlja kada vegetacija dosegne pola metra. Posao ovisi o sorti grožđa, ali i vremenu jer sve sorte ne rastu istodobno. Crne počinju prije, kaže mladi vinar, dodajući da ima i autohtone sorte maslina: crnicu, bjelicu, bužu i karboneru.

»Maslinici kao i vinogradi su mi podno kuće, pa je lakše raditi jer je zemlja u Istri rasparcelirana«, ističe Činić. Ustrojem vinove loze i maslinika želio je zatvoriti krug proizvodnje, jer se od jedne kulture nije lako o(b)državati. Da bi se moglo živjeti od maslinarstva, treba imati do 2500 stabala punog roda. Nakon sadnje maslina do pravog uroda treba čekati i 12 godina. Puni urod, kaže Činić, značio bi dobivene tri litre ulja po stablu, odnosno 25 kilograma maslina po drvetu, što je već neko vrijeme svjetski trend, ali kod novih nasada maslina.

Nekadašnje su stare sorte bile izdašnije, više i razgranatije. Što je maslina veća daje bolju kilažu, kaže Činić, dodajući da je cijela obitelj uključena u rad na imanju. Lani su proizveli više od tone ulja. Distribuiraju ga po Istri, ali i Italiji. Združenom proizvodnjom vina i maslinova ulja može se živjeti jer je u vinarstvu jaka konkurencija, kaže mladi poljoprivrednik. Preporučuje mladim ljudima, bez obzira na globalnu krizu, da nekako dođu do zemlje i krenu u sličan posao u kojem se neće obogatiti, ali će normalno živjeti.

Poljodjelstvo nije lako jer u njega treba investirati ponajprije u strojeve (traktori), alate za branje maslina, opremu podruma, inoks bačve, kušaonice za prezentaciju ulja. Potonja je važna jer se u njoj primaju oni koji dođu po maslinovo ulje. Istodobno slušaju kratke priče o OPG-u i proizvodnji tekućeg zlata, a uz to im serviraju domaći sir, kruh i vino.


Komentari članka

Ovaj članak nema komentara. Komentirajte prvi!

Učitavanje...

Dodaj komentar

Vezani članci

Je li seljak s tri hektara zemlje nelojalna konkurencija za Todorićevih 20.000?

11.03.2010.

Oko 60% obiteljskih farmi drži do pet krava s prosječnom godišnjom proizvodnjom manjom od 4000 kilograma mlijeka po grlu ...

Dva milijuna eura za pripremu na europske poljoprivredne fondove

09.03.2010.

Glavni cilj danas otvorenog twinning projekta "Jačanje kapaciteta Agencije za plaćanje" u sklopu programa Europske unije (EU) IPA 2007...

Čobanković seljacima nudi 22 posto u repromaterijalu

05.03.2010.

Ministarstvo poljoprivrede uputilo je seljacima konačnu ponudu - u repromaterijalu će im vratiti 22% poticaja od 40%, koliko su ...

Operacije mrene i glaukoma u Lensu bez čekanja i s lokalnom anestezijom

02.03.2010.

Operacije obavljaju liječnici oftamolozi s dugogodišnjim iskustvom u tom poslu, koji rade vrhunskom opremom i novim lećama ...

Sama Agencija potroši više nego što da seljacima

01.03.2010.

Na formiranje tijela koje će dobavljati novac iz EU potrošili više nego što će dobiti iz tih fondova ...

Tag cloud

  1. 554 članka imaju tag kriza
  2. 330 članka imaju tag turizam
  3. 243 članka imaju tag maloprodaja
  4. 198 članka imaju tag poljoprivreda
  5. 218 članka imaju tag EU
  6. 190 članka imaju tag menadžment
  7. 221 članka imaju tag izvoz
  8. 212 članka imaju tag recesija
  9. 166 članka imaju tag krediti
  10. 164 članka imaju tag banke
  11. 69 članka imaju tag poduzetništvo
  12. 100 članka imaju tag osijek
  13. 47 članka imaju tag seminar
  14. 139 članka imaju tag trgovina
  15. 66 članka imaju tag ministarstvo poljoprivrede
  16. 171 članka imaju tag industrija
  17. 130 članka imaju tag investicija
  18. 109 članka imaju tag hnb
  19. 73 članka imaju tag hbor
  20. 142 članka imaju tag tehnologija
  21. 35 članka imaju tag centar za poduzetništvo
  22. 81 članka imaju tag poticaji
  23. 129 članka imaju tag cijene
  24. 89 članka imaju tag investicije
  25. 115 članka imaju tag rast
  26. 86 članka imaju tag zapošljavanje
  27. 120 članka imaju tag marketing
  28. 90 članka imaju tag proizvodnja
  29. 87 članka imaju tag uvoz
  30. 52 članka imaju tag potpore
  31. 31 članka imaju tag czp
  32. 69 članka imaju tag otkazi
  33. 128 članka imaju tag sezona
  34. 110 članka imaju tag graditeljstvo
  35. 96 članka imaju tag poduzetnici
  36. 81 članka imaju tag hgk
  37. 68 članka imaju tag sajam
  38. 108 članka imaju tag pad
  39. 30 članka imaju tag agrokor
  40. 85 članka imaju tag gospodarstvo