Mislite da pekare mlate veliki novac? Ovo je hrvatski top 10, ima iznenađenja

Kruh i pekarski proizvodi ulaze u krug prehrambenih proizvoda s najvećim rastom cijena u razdoblju povišene inflacije. Provjerili smo kako posluje najveće pekarske tvrtke i jesu li profitirale na poskupljenima

Premda mnogi misle da su se proizvođači kruha i pekarskih proizvoda ostvarili ekstra profite u razdoblju inflacije, financijski podaci pokazuju suprotno. Najvećih 10 pekarskih tvrtki u prošloj je godini ostvarilo 485,9 milijuna eura prihoda što predstavlja rast od 21,6 posto. No troškovi poslovanja su rasli po još višim stopama pa su u konačnici rezultati poslovanja bili slabiji nego 2021. Ukupna dobit prije oporezivanja deset najvećih iznosi 7,3 milijuna eura što je 15,2 posto manje nego godinu ranije.

poster
Većina pekarskih tvrtki posluje s niskim profitnim maržama, a dvije tvrtke zaključile su godinu s gubitkom. Zbog rasta troškova i visoke zaduženosti pekari imaju problema s likvidnošću, a prosječne plaće su među najnižima u prehrambenoj industriji i osjetno niže od nacionalnog prosjeka. Prosječna neto plaća u 10 najvećih iznosila je tek 726 eura.

Vodeću poziciju na listi top 10 najvećih drži Mlinar s prihodom od 120,6 milijuna eura. U posljednje tri godine najveća pekarska tvrtka u regiji sa sedam proizvodnih pogona i gotovo 2.000 zaposlenih bilježi snažan rast prihoda. Široku paletu pekarskih proizvoda Mlinar prodaje kroz vlastitu prodajnu mrežu, veleprodaju i izvoz na više od 20 tržišta.

Poslovanje Mlinara opterećenaje snažnim rastom materijalnih troškova i visokim troškovima financiranja. Otkako je 2019. Mato Škojo prodao kompaniju britanskom fondu MiD Europa, profitabilnost se osjetn osmanjila. U Škojino doba čista dobit je premašivala devet milijuna eura, a lani je pala na samo milijun eura.

Drugu poziciju drži sisačka tvrtka Mlin i pekare u vlasništvu obitelji Plodinec s prihodom od 119,1 milijun eura. Plodinci su najjači domaći igrači u mlinsko-pekarskom biznisu, koji osim Mlina i pekara imaju značajne vlasničke udjele u Čakovečkim mlinovima i Zagrebačkim pekaranama Klara. Uz proizvodnju mlinskih, pekarskih i slastičarskih proizvoda, sisačka tvrtka bavi se poljoprivrednom proizvodnjom, skladištenjem žitarica, te trgovinom vlastitim i ostalim prehrambenim i neprehrambenim proizvodima.