Orahovački lješnjaci na tržištima diljem Europe

PP Orahovica najveći je proizvođač lješnjaka i u Hrvatskoj i u regiji. Djelatnici tog uspješnog poduzeća brinu o nasadima lijeske na „skrivenim“ i ekološkim lokacijama Vranovac, Bukvik i Lipovac, pakiraju sirove lješnjake te ih plasiraju na domaće tržište, ali ga izvoze i u susjedne zemlje, posebice u Italiju.

Berba lješnjaka koji, valja to naglasiti, inače voli “varljivu” orahovačku klimu, još traje.

Naime, nije lako obrati lješnjake na 265 hektara i s najsuvremenijom mehanizacijom tako da upošljavaju i nadničare iz okolnih mjesta, Orahovice, Donje Pištane, Čačinaca…

Berba lješnjaka ne odvija se na klasičan način kako je to bilo prije dvadesetak godina. Tako se umjesto buke nadničara, s plantaže čuje zvuk suvremenih strojeva, jer se berba u 21. stoljeću obavlja uglavnom automatski, uz samo malu pomoć ljudskih ruku.
Suvremena tehnologija

- Proizvodimo lješnjake na 230 hektara nasada starosti 29 godina te na 46 hektara mladog nasada zasađenog u jesen 2011. godine sortimenta istarski dugi, rimski i haleški div. Godišnje proizvedemo između 500 i 600 tona i za domaće i strano tržište - istaknuo je Josip Tokić, voditelj Poslovne jedinice Voćarstvo i vinogradarstvo PP Orahovice.

PP Orahovica je i poznati proizvođač i sadnica lijeske koje proizvodi u rasadniku u sklopu plantaže lješnjaka. U jednoj vegetacijskoj godini u rasadniku se proizvede do 100.000 komada vrhunskih sadnica.

- U proizvodnji primjenjujemo suvremenu svjetsku tehnologiju i znanje, a imamo i vrlo razvijenu rasadničarsku proizvodnju lijeske. Za proizvodnju plodova lješnjaka vodili smo brigu o nizu čimbenika kako bismo na kraju dobili proizvod visoke kvalitete. Poznavanje biološke prirode sorti i njihovo ponašanje prema uvjetima sredine uvelike ovisi o krajnjem rezultatu - pojašnjava Tokić.

Za kvalitetan proizvod važan je i sortiment. Tako u PP Orahovici sade sortu istarski dugi, čiji je grm bujan i više raste u širinu nego u visinu pa je loptastog oblika. To je najrasprostranjenija sorta u Hrvatskoj, a zastupljena je s ukupno 80 posto u svim plantažama.

Široka rasprostranjenost uvjetovana je njenim dobrim osobinama. Plod je krupan, duguljastog oblika, a njegova specifična aroma čini ga najpoželjnijom konzumnom sortom. Sorta rimski, koju također sada na plantažama PP Orahovice ima, vrlo je bujno stablo, a grm joj raste uspravno. To je druga najzastupljenija sorta u Hrvatskoj, plod je krupan, okruglastog oblika i pogodan je za daljnju preradu. Sorta halški div rasprostranjena je diljem Europe. Plod je krupan, okruglasti, ali pomalo spljošten. Jezgra dobro ispunjava ljusku te je slatkog i ugodnog okusa.

Ponuda manja od potražnje

- Zbog nepovoljnih klimatskih uvjeta ove godine očekujemo nešto slabiji urod od prosjeka. Teško nam je to procijeniti u tonama, jer nam je berba još u punom jeku. Lješnjake prodajemo na domaćem tržištu, maloprodajnim trgovačkim lancima, konditorskoj i pekarskoj industriji. Izvozimo velike količine lješnjaka u Srbiju te zemlje EU-a, najviše u Italiju. Lješnjaci koje uzgajamo, zbog izvrsnih organoleptičkih svojstava pripadaju u vrh svjetske kvalitete te su zbog toga iznimno cijenjeni i traženi. Ovogodišnja otkupna cijena lješnjaka viša je u odnosu na prošlu godinu i sada iznosi 18 kuna za kilogram u ljusci, u odnosu na prošlogodišnju kada je bila 12 kuna – zaključio je Tokić, naglasivši da s prodajom lješnjaka nema problema, jer je ponuda manja od potražnje.

Ono čime se PP Orahovica još može podičiti jest najmoderniji pogon za doradu lješnjaka u Hrvatskoj u Dugoj Međi, u općini Zdenci, u kojem se obavlja proces pročišćavanja, sušenja, kalibriranja, odvajanja jezgre od ljuske te sortiranja i pakiranja lješnjaka.

- Kapacitet pogona za doradu dovoljan je za godišnju proizvodnju lješnjaka PP Orahovice te za potrebe uslužne dorade za kooperante i ostale manje proizvođače na području Hrvatske. Prošle je godine preko programa IPARD kupljena moderna linija za precizno sortiranje lješnjaka kakvu koriste vodeći svjetski prerađivači lješnjaka – doznajemo od Snježane Vasiljević, tehnologinje u preradi lješnjaka PP Orahovice.

Planovi za budućnost u industriji lješnjaka PP Orahovica odnose se na proširenje proizvodnih kapaciteta s dodatnih 200 hektara nasada, ekološka proizvodnja, nadogradnja pogona za preradu postrojenjem za finaliziranje proizvoda od lješnjaka kako bi se proizvodio prženi i sjeckani lješnjak te sve više tražena pasta.

U BERBI DESET KOMBAJNA I ŠEZDESET RADNIKA

Zbog lošeg vremena berbu su u PP Orahovica ove godine počeli nešto kasnije nego uobičajeno. Planiraju je završiti do sredine listopada, ako vremenske prilike to dopuste. Berba se uglavnom obavlja strojno, a u njoj sudjeluje šezdesetak ljudi (polovina stalno zaposlenih, polovina sezonaca), te mnoštvo suvremenih strojeva od kojih desetak kombajna. - Lješnjaci se nakon berbe voze na pročišćavanje i sušenje, nakon čega slijedi njihova prerada do finalnog proizvoda, upakirane jezgre lješnjaka koji se otprema u trgovine diljem Hrvatske, ili za izvoz – istaknula je Snježana Vasiljević.

100
tisuća komada sadnica proizvede PP Orahovica u jednoj vegetacijskoj godini

600
tona lješnjaka proizvede se godišnje na plantažama PP Orahovice

18
kuna za kilogram iznosi otkupna cijena lješnjaka u ljusci