Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

27 Stu 2008

Puževi uzgojeni »na plaži« i dalje su najtraženiji

Izvor: www.vjesnik.hr · Autor: Damir Herceg  

Puževi uzgojeni »na plaži« i dalje su najtraženiji

U Hrvatskoj trenutačno ima tridesetak uzgajivača puževa, a cijeli taj posao pokrenula je Alma Cvjetković iz Rukavca povrh Opatije prije petnaestak godina. Ti uzgajivači redom su kooperanti, od kojih ona otkupljuje puževe, konfekcionira ih i prerađuje, te plasira uglavnom na inozemno tržište - talijansko i francusko. Dio te proizvodnje konzumiraju i Hrvati, posebice salame i kobasice od puževa. Meso puža nema kolesterola, te je stoga privlačno mnogim našim ljudima.
Većina uzgajališta puževa nalazi se u unutrašnjosti Hrvatske, gdje se zbog klimatskih uvjeta uzgaja kontinentalni puž (helix pomatia), dok u priobalnom dijelu Hrvatske i na otocima ima samo nekoliko uzgajališta, a riječ je o mediteranskom pužu (helix arpersa). Kontinentalni puž je znatno veći od mediteranskog, a prvog do konzumne veličine treba uzgajati, dok mediteranski naraste za šest mjeseci.
Naše najveće uzgajalište mediteranskog puža nalazi se na otoku Unije, u lošinjskom arhipelagu, gdje se tim poslom već tri godine bavi Riječanka Vesna Simčić. Ona je od crkve uzela u višegodišnji najam 5600 četvornih metara zemljišta, gdje je uredila 12 parcela (lijeha) za uzgoj puževa.
Prve puževe za reprodukciju, 3500 komada, V. Simčić je kupila od Alme Cvjetković; uzorak tla s tih lijeha poslan je na analizu u Italiju kako se ne bi ulagalo napamet. Svaka lijeha dugačka je 45 metara, široka 3,80 metara, a ograđena je plastičnom žicom visine metar, ukopanom do 10 centimetara u zemlju, a oko lijehe ukopan je i lim na dubinu 30 centimetara koji priječi zmijama, žabama i raznim kukcima da se goste puževima. Na lijehama je zasijana djetelina, uljana repica, blitva te razne vrste salata i radiča po sredini lijehe suncokret. To bilje puževima služi ne samo za hranu, već i za odlaganje jaja te kao prebivalište, odnosno »krevet«. U to uzgajalište Simčić je uložila 150.000 kuna, a prema procjenama investicija bi se trebala vratiti u dvije godine uzgoja puževa. Kilogram mediteranskog puža (od 60 do 70 komada) otkupljuje se po prosječnoj cijeni od 3,50 eura, ovisno o ponudi i potražnji, a kontinentalnog po cijeni do dva eura po kilogramu.

15.000 »grla«
Vesna Simčić je prvu berbu puževa od 12.000 komada trebala imati potkraj 2005. godine, ali na njezinu nesreću, u samo dva dana cijeli taj urod pojeli su galebovi, koji su otkrili taj slastan i bogat »švedski stol«, udaljen svega stotinjak metara od plaže na Unijama. To je nije obeshrabrilo, te je počela ispočetka, a dio novih puževa za reprodukciju sakupila je uz pomoć članova obitelji na Unijama. Na žalost, nova nevolja bili su štakori koji su ostali bez hrane nakon što su na Unijama uklonjena dva divlja deponija smeća. Ti glodavci pojeli su dio drugog uroda, ali ih se uspjelo otjerati otrovom te mnogim fizičkim barijerama. V. Simčić ne odustaje od uzgoja te vjeruje u izreku: »Bez treće nema sreće.«
Ona očekuje da njenu djelatnost potpomogne i lokalna zajednica, a nada se i poticaju za poljoprivrednike. Kaže da joj je bilo neobično ispunjavati upitnik vezan za poljoprivrednike, jer na pitanje koliko ima grla stoke, trebala bi napisati 15.000, jer toliko ima puževa.


Komentari članka

Vezani članci

U prva četiri mjeseca 2021. izvoz bio veći nego u isto vrijeme 2019.

20.06.2021.

Očekivano, vrijednost izvoza u prva četiri ovogodišnja mjeseca bila je 18,6 posto veća nego lani u istome razdoblju. No da će u još pandemijskim uvjetima u tom razdoblju izvoz biti i stotinjak milijuna eura veći nego u usporedivom razdoblju 2019. – to je

Zbog novih mjera i povećanja potpora produljen rok za zaprimanje jedinstvenih zahtjeva

20.06.2021.

Sukladno tome produljuje se i rok za izmjene ili dopune već podnesenih jedinstvenih zahtjeva te rok za zakašnjele zahtjeve kao i za dostavu potrebne dokumentacije u pojedinim mjerama.

Potrošnja pesticida je ispod prosjeka Unije zbog uštede

17.06.2021.

Hrvatska troši manje pesticida nego većina zemalja Europske unije (EU). No, to ne znači da troši malo, jer je potrošnja u EU-u zabrinjavajuća, čulo se to na nedavnoj online konferenciji "Pesticidi i antibiotici u proizvodnji hrane: opasnost za zdravlje i

Fran Reizl: Najveći pothvat bio je izraditi ružičastu čokoladu, najsloženiji izvoz u Japan

16.06.2021.

Mnogi su ljubitelji čokolade svoju strast pokušali pretvoriti u biznis, ali nema mnogo onih koji su i uspjeli. Među onima kojima je to pošlo za rukom jest Vrsna Chocolates, tvrtka iz Sesvetskoga Kraljevca. Njezini proizvodi naručuju se za poslovne i prigo

Lider su u ekološkoj proizvodnji, ali o okolišu brinu i austrijski konvencionalni proizvođači

14.06.2021.

Konkretni primjeri dobre austrijske prakse predstavljeni su na četvrtoj radionici projekta CAP for Us kroz tri gospodarstva iz sektora ratarstva, pčelarstva i vinogradarstva.

Tag cloud

  1. 2115 članka imaju tag hrvatska
  2. 2210 članka imaju tag turizam
  3. 1395 članka imaju tag izvoz
  4. 1628 članka imaju tag financije
  5. 1205 članka imaju tag svijet
  6. 906 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  7. 1133 članka imaju tag poljoprivreda
  8. 1069 članka imaju tag trgovina
  9. 1035 članka imaju tag ict
  10. 897 članka imaju tag zapošljavanje
  11. 912 članka imaju tag investicije
  12. 1037 članka imaju tag EU
  13. 734 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 939 članka imaju tag industrija
  15. 820 članka imaju tag menadžment
  16. 431 članka imaju tag koronavirus
  17. 945 članka imaju tag kriza
  18. 638 članka imaju tag maloprodaja
  19. 438 članka imaju tag poticaji
  20. 594 članka imaju tag marketing
  21. 536 članka imaju tag tehnologija
  22. 516 članka imaju tag krediti
  23. 401 članka imaju tag opg
  24. 397 članka imaju tag eu fondovi
  25. 313 članka imaju tag potpore
  26. 389 članka imaju tag hotelijerstvo
  27. 434 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 458 članka imaju tag obrazovanje
  29. 415 članka imaju tag porezi
  30. 390 članka imaju tag gospodarstvo
  31. 337 članka imaju tag osijek
  32. 439 članka imaju tag dzs
  33. 393 članka imaju tag hnb
  34. 440 članka imaju tag banke
  35. 398 članka imaju tag vlada
  36. 318 članka imaju tag hgk
  37. 335 članka imaju tag agrokor
  38. 408 članka imaju tag BDP
  39. 358 članka imaju tag energetika
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici