Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

27 Stu 2008

Puževi uzgojeni »na plaži« i dalje su najtraženiji

Izvor: www.vjesnik.hr · Autor: Damir Herceg  

Puževi uzgojeni »na plaži« i dalje su najtraženiji

U Hrvatskoj trenutačno ima tridesetak uzgajivača puževa, a cijeli taj posao pokrenula je Alma Cvjetković iz Rukavca povrh Opatije prije petnaestak godina. Ti uzgajivači redom su kooperanti, od kojih ona otkupljuje puževe, konfekcionira ih i prerađuje, te plasira uglavnom na inozemno tržište - talijansko i francusko. Dio te proizvodnje konzumiraju i Hrvati, posebice salame i kobasice od puževa. Meso puža nema kolesterola, te je stoga privlačno mnogim našim ljudima.
Većina uzgajališta puževa nalazi se u unutrašnjosti Hrvatske, gdje se zbog klimatskih uvjeta uzgaja kontinentalni puž (helix pomatia), dok u priobalnom dijelu Hrvatske i na otocima ima samo nekoliko uzgajališta, a riječ je o mediteranskom pužu (helix arpersa). Kontinentalni puž je znatno veći od mediteranskog, a prvog do konzumne veličine treba uzgajati, dok mediteranski naraste za šest mjeseci.
Naše najveće uzgajalište mediteranskog puža nalazi se na otoku Unije, u lošinjskom arhipelagu, gdje se tim poslom već tri godine bavi Riječanka Vesna Simčić. Ona je od crkve uzela u višegodišnji najam 5600 četvornih metara zemljišta, gdje je uredila 12 parcela (lijeha) za uzgoj puževa.
Prve puževe za reprodukciju, 3500 komada, V. Simčić je kupila od Alme Cvjetković; uzorak tla s tih lijeha poslan je na analizu u Italiju kako se ne bi ulagalo napamet. Svaka lijeha dugačka je 45 metara, široka 3,80 metara, a ograđena je plastičnom žicom visine metar, ukopanom do 10 centimetara u zemlju, a oko lijehe ukopan je i lim na dubinu 30 centimetara koji priječi zmijama, žabama i raznim kukcima da se goste puževima. Na lijehama je zasijana djetelina, uljana repica, blitva te razne vrste salata i radiča po sredini lijehe suncokret. To bilje puževima služi ne samo za hranu, već i za odlaganje jaja te kao prebivalište, odnosno »krevet«. U to uzgajalište Simčić je uložila 150.000 kuna, a prema procjenama investicija bi se trebala vratiti u dvije godine uzgoja puževa. Kilogram mediteranskog puža (od 60 do 70 komada) otkupljuje se po prosječnoj cijeni od 3,50 eura, ovisno o ponudi i potražnji, a kontinentalnog po cijeni do dva eura po kilogramu.

15.000 »grla«
Vesna Simčić je prvu berbu puževa od 12.000 komada trebala imati potkraj 2005. godine, ali na njezinu nesreću, u samo dva dana cijeli taj urod pojeli su galebovi, koji su otkrili taj slastan i bogat »švedski stol«, udaljen svega stotinjak metara od plaže na Unijama. To je nije obeshrabrilo, te je počela ispočetka, a dio novih puževa za reprodukciju sakupila je uz pomoć članova obitelji na Unijama. Na žalost, nova nevolja bili su štakori koji su ostali bez hrane nakon što su na Unijama uklonjena dva divlja deponija smeća. Ti glodavci pojeli su dio drugog uroda, ali ih se uspjelo otjerati otrovom te mnogim fizičkim barijerama. V. Simčić ne odustaje od uzgoja te vjeruje u izreku: »Bez treće nema sreće.«
Ona očekuje da njenu djelatnost potpomogne i lokalna zajednica, a nada se i poticaju za poljoprivrednike. Kaže da joj je bilo neobično ispunjavati upitnik vezan za poljoprivrednike, jer na pitanje koliko ima grla stoke, trebala bi napisati 15.000, jer toliko ima puževa.


Komentari članka

Vezani članci

Hrvatska poljoprivredna proizvodnja nije ni blizu samodostatna: ‘Najviše nam nedostaje mlijeka

16.05.2025.

Godinama uvozimo najviše mesa, pogotovo svinjetine, uvozimo sve više kruha i pekarskih proizvoda

Gruntek u 2024. proizveo 300 tona povrća, ali ne može dobiti poticaje

13.05.2025.

Ove godine namjerava posaditi milijun i pol biljaka te proizvesti 500 tona povrća, ali za većinu poljoprivrednih poticaja nema uvjete

Martina Petrak: Ovčja vuna mi je spasila vrt od napasnih puževa

13.05.2025.

Vrt bi joj svake godine bio sve manji i manji jer su puževi znali sve pojesti. Prošlu je godinu odlučila isprobati Woolee ekološki repelent od ovčje vune kojim se oduševila.

Bez unosa evidencije nema ni potpora za (S)OPG, a evo kada ju možda morate i vratiti

12.05.2025.

Još je nekoliko dana ostalo do proteka roka za unos evidencije o proizvodnji i prodaji vlastitih poljoprivrednih proizvoda i pruženih usluga na poljoprivrednom gospodarstvu. Mnogi se na ovu obvezu oglušuju, nesvjesni da zbog toga mogu biti onemogućeni u p

Isplaćeno više od 28 milijuna eura potpore za ekološki uzgoj

12.05.2025.

Više od 28 milijuna eura potpore isplaćeno je za ekološki uzgoj, objavila je Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju.

Tag cloud

  1. 2724 članka imaju tag turizam
  2. 2593 članka imaju tag hrvatska
  3. 1716 članka imaju tag svijet
  4. 1404 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 1942 članka imaju tag financije
  6. 1617 članka imaju tag izvoz
  7. 1502 članka imaju tag poljoprivreda
  8. 1296 članka imaju tag trgovina
  9. 1360 članka imaju tag ict
  10. 1200 članka imaju tag investicije
  11. 1270 članka imaju tag industrija
  12. 1060 članka imaju tag zapošljavanje
  13. 1035 članka imaju tag menadžment
  14. 857 članka imaju tag poduzetništvo
  15. 1159 članka imaju tag EU
  16. 637 članka imaju tag opg
  17. 776 članka imaju tag maloprodaja
  18. 532 članka imaju tag poticaji
  19. 655 članka imaju tag tehnologija
  20. 692 članka imaju tag marketing
  21. 458 članka imaju tag koronavirus
  22. 386 članka imaju tag potpore
  23. 963 članka imaju tag kriza
  24. 511 članka imaju tag eu fondovi
  25. 490 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 517 članka imaju tag porezi
  27. 476 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 488 članka imaju tag prehrambena industrija
  29. 427 članka imaju tag osijek
  30. 515 članka imaju tag obrazovanje
  31. 536 članka imaju tag krediti
  32. 425 članka imaju tag start up
  33. 498 članka imaju tag dzs
  34. 440 članka imaju tag energetika
  35. 459 članka imaju tag BDP
  36. 411 članka imaju tag hnb
  37. 421 članka imaju tag vlada
  38. 338 članka imaju tag hgk
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 338 članka imaju tag agrokor