Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

27 Stu 2008

Puževi uzgojeni »na plaži« i dalje su najtraženiji

Izvor: www.vjesnik.hr · Autor: Damir Herceg  

Puževi uzgojeni »na plaži« i dalje su najtraženiji

U Hrvatskoj trenutačno ima tridesetak uzgajivača puževa, a cijeli taj posao pokrenula je Alma Cvjetković iz Rukavca povrh Opatije prije petnaestak godina. Ti uzgajivači redom su kooperanti, od kojih ona otkupljuje puževe, konfekcionira ih i prerađuje, te plasira uglavnom na inozemno tržište - talijansko i francusko. Dio te proizvodnje konzumiraju i Hrvati, posebice salame i kobasice od puževa. Meso puža nema kolesterola, te je stoga privlačno mnogim našim ljudima.
Većina uzgajališta puževa nalazi se u unutrašnjosti Hrvatske, gdje se zbog klimatskih uvjeta uzgaja kontinentalni puž (helix pomatia), dok u priobalnom dijelu Hrvatske i na otocima ima samo nekoliko uzgajališta, a riječ je o mediteranskom pužu (helix arpersa). Kontinentalni puž je znatno veći od mediteranskog, a prvog do konzumne veličine treba uzgajati, dok mediteranski naraste za šest mjeseci.
Naše najveće uzgajalište mediteranskog puža nalazi se na otoku Unije, u lošinjskom arhipelagu, gdje se tim poslom već tri godine bavi Riječanka Vesna Simčić. Ona je od crkve uzela u višegodišnji najam 5600 četvornih metara zemljišta, gdje je uredila 12 parcela (lijeha) za uzgoj puževa.
Prve puževe za reprodukciju, 3500 komada, V. Simčić je kupila od Alme Cvjetković; uzorak tla s tih lijeha poslan je na analizu u Italiju kako se ne bi ulagalo napamet. Svaka lijeha dugačka je 45 metara, široka 3,80 metara, a ograđena je plastičnom žicom visine metar, ukopanom do 10 centimetara u zemlju, a oko lijehe ukopan je i lim na dubinu 30 centimetara koji priječi zmijama, žabama i raznim kukcima da se goste puževima. Na lijehama je zasijana djetelina, uljana repica, blitva te razne vrste salata i radiča po sredini lijehe suncokret. To bilje puževima služi ne samo za hranu, već i za odlaganje jaja te kao prebivalište, odnosno »krevet«. U to uzgajalište Simčić je uložila 150.000 kuna, a prema procjenama investicija bi se trebala vratiti u dvije godine uzgoja puževa. Kilogram mediteranskog puža (od 60 do 70 komada) otkupljuje se po prosječnoj cijeni od 3,50 eura, ovisno o ponudi i potražnji, a kontinentalnog po cijeni do dva eura po kilogramu.

15.000 »grla«
Vesna Simčić je prvu berbu puževa od 12.000 komada trebala imati potkraj 2005. godine, ali na njezinu nesreću, u samo dva dana cijeli taj urod pojeli su galebovi, koji su otkrili taj slastan i bogat »švedski stol«, udaljen svega stotinjak metara od plaže na Unijama. To je nije obeshrabrilo, te je počela ispočetka, a dio novih puževa za reprodukciju sakupila je uz pomoć članova obitelji na Unijama. Na žalost, nova nevolja bili su štakori koji su ostali bez hrane nakon što su na Unijama uklonjena dva divlja deponija smeća. Ti glodavci pojeli su dio drugog uroda, ali ih se uspjelo otjerati otrovom te mnogim fizičkim barijerama. V. Simčić ne odustaje od uzgoja te vjeruje u izreku: »Bez treće nema sreće.«
Ona očekuje da njenu djelatnost potpomogne i lokalna zajednica, a nada se i poticaju za poljoprivrednike. Kaže da joj je bilo neobično ispunjavati upitnik vezan za poljoprivrednike, jer na pitanje koliko ima grla stoke, trebala bi napisati 15.000, jer toliko ima puževa.


Komentari članka

Vezani članci

Ove ćemo godine proizvesti osjetno manje hrane

27.11.2023.

Kako u petak procjenjuje Državni zavod za statistiku, poljoprivredna proizvodnja u 2023. godini iznosit će ukupno 3,27 milijardi eura, što je tek 0,9 posto više od lanjske proizvodnje koja je iznosila 3,24 milijarde.

Kriza u IT sektoru: Najgore prolaze digitalne agencije koje izvoze usluge, manje pogođene tvrtke s vlastitim proizvodima

21.11.2023.

Kriza u sektoru informacijskih i komunikacijskih tehnologija u Hrvatskoj predstavlja izazov, ali ne i dramatičan kolaps, jedan je od zaključaka nedavno održanoga panela Hrvatskih nezavisnih izvoznika softvera (udruge CISEx), a koji je pružio uvid u trenut

HGK: Kupnjom domaćih proizvoda čuvamo domaću proizvodnju i radna mjesta

17.11.2023.

Kao najvažniji razlog zbog kojeg kupuju hrvatske proizvode označene znakovima kvalitete HGK Hrvatska kvaliteta i Izvorno hrvatsko 65,8 posto ispitanika navelo je poticanje razvoja proizvodnje domaćih kvalitetnih proizvoda.

Više od 90.800 poljoprivrednika dobilo povećane kvote plavog dizela

14.11.2023.

Nove količine plavog dizela po podnesenom Jedinstvenom zahtjevu u 2023., a za potrošnju u 2024. godini, poljoprivrednici mogu očekivati do 15. siječnja.

OPG Žabić unatoč izazovima svoju agrarnu budućnost vidi u ovčjem mlijeku i mesu

14.11.2023.

Marko Žabić iz Stare Plošćice je prije deset godina preuzeo obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo i tako nastavio obiteljsku tradiciju ovčarstva. Na njegovom je imanju sada oko 400 grla travničke pramenke, a Žabići imaju kombiniranu proizvodnju jer proda

Tag cloud

  1. 2544 članka imaju tag turizam
  2. 2380 članka imaju tag hrvatska
  3. 1522 članka imaju tag svijet
  4. 1175 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 1543 članka imaju tag izvoz
  6. 1816 članka imaju tag financije
  7. 1225 članka imaju tag trgovina
  8. 1264 članka imaju tag ict
  9. 1386 članka imaju tag poljoprivreda
  10. 1096 članka imaju tag investicije
  11. 1006 članka imaju tag zapošljavanje
  12. 1136 članka imaju tag industrija
  13. 1128 članka imaju tag EU
  14. 819 članka imaju tag poduzetništvo
  15. 942 članka imaju tag menadžment
  16. 729 članka imaju tag maloprodaja
  17. 544 članka imaju tag opg
  18. 509 članka imaju tag poticaji
  19. 458 članka imaju tag koronavirus
  20. 960 članka imaju tag kriza
  21. 657 članka imaju tag marketing
  22. 366 članka imaju tag potpore
  23. 487 članka imaju tag eu fondovi
  24. 596 članka imaju tag tehnologija
  25. 459 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 531 članka imaju tag krediti
  27. 474 članka imaju tag porezi
  28. 448 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 495 članka imaju tag obrazovanje
  30. 401 članka imaju tag osijek
  31. 463 članka imaju tag prehrambena industrija
  32. 392 članka imaju tag start up
  33. 419 članka imaju tag energetika
  34. 471 članka imaju tag dzs
  35. 446 članka imaju tag BDP
  36. 403 članka imaju tag hnb
  37. 415 članka imaju tag vlada
  38. 333 članka imaju tag hgk
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 337 članka imaju tag agrokor