Poduzetnički portal · Članak
21 Lip 2022
Šleperima izvoze somun u Njemačku - vinkovački Pekar predstavio lepinju roštilj
Izvor: www.agroklub.com · Autor: Marinko Petković
Najveća pekarska tvrtka u Slavoniji, Pekar iz Vinkovaca, koja je i među tri vodeće u Hrvatskoj, ovih je dana predstavila novog člana svoje obitelji somun - lepinju roštilj! Radi se o novom programu zamrznutog tijesta na domaćem, ali i regionalnom tržištu i šire u EU, jer čak 60 posto proizvoda Pekar, koji ima oko 400 zaposlenih, izvozi.
"Pokušali smo više puta s proizvodnjom lepinje da bi došli do njezine serijske proizvodnje. Naša se vrlo jednostavno priprema i uspješno zadržava vrhunsku kvalitetu usprkos smrzavanju, bilo da se radi o postojanom okusu ili dugotrajnoj svježini. Dakle, nije potrebna nikakva dodatna priprema već samo otapanje na sobnoj temperaturi u trajanju od oko 45 minuta'', kazao je uvodno direktor tvrtke Pekar Domagoj Radić.
On je zajedno s bratom Matejom Radićem predstavio novi proizvod, koji baš kao i ostali Pekarovi somuni nosi oznaku Clean Label što znači da ne sadrži e-brojeve. Osim toga, za razliku od brojnih sličnih proizvoda na domaćem tržištu, ova je lepinja kompaktna i idealna za kombiniranje s roštiljem, ali i sočnim odrescima, pojašnjavaju.
Pogača s okusom one bakine
Kako se čulo, lepinja roštilj dolazi u dvije gramaže 150 g i 200 g, a praktična je za manipulaciju i konzumaciju te otpornija za rukovanje na roštilju i slične načine pripreme. Ističu da je mekana i elastična, a u idealnoj mjeri rupičasta i prozračna. Pekar ima i niz drugih proizvoda, kao što je pogača, koja je, kako tvrde, poput bakine, ali i somun tartaruga, pecivo za sendviče, nekoliko vrsta različitih bureka u mini oblicima, kruhove, slance, peciva....
U njihovoj se ponudi nalazi i tjestenina i krušne mrvice pomoću kojih su postali lideri na domaćem tržištu, među kojima su posebno bile tražene one obogaćene krupnom soli i peršinom.
"Trudimo se već 30 godina biti ispred vremena i u korak s trendovima što naši kupci, ali i brojni ljubitelji kruha prepoznaju", kazao je Matej, direktor proizvodnje.
Naime, veliki obiteljski posao započeo je otac Tomislav, koji je dobio partnera u obitelji Stanić 2005. godine, a veliki iskorak se dogodio 2017. godine, kad im se pridružila tvrtka Boso te su poslovanje tvrtke povećali četiri puta, a isto tako je bilo i s brojem zaposlenih i financiranjem.
Na pragu još jedne uspješne sezone, kažu, proizvodnja se odvija u sve tri smjene, a osam proizvodnih linija radi isključivo somun, kako bi se ispoštovali rokovi i zahtjevi tržišta. Primjerice, trgovački lanci u Njemačkoj, kada počne sezona roštilja, traže 15 šlepera samo somuna iz Vinkovaca. Godišnje je to čak 2.000 šlepera, otkrivaju u Pekaru.
Inače, somun, je jedini trajni pekarski proizvod. Ne može biti klasičan industrijski, ali mora biti ujednačen i standardiziran, jer su takva pravila i tu nema odustupanja, napominju u Pekaru.
S druge strane, kažu kako domaće tržište eksplodira za vrijeme turističke sezone, a HOREC-a kanal prodaje drže najzahtjevnijim. Inače, u Pekaru smatraju da je posao sa smrznutim tijestom, odnosno pakiranim pekarskim proizvodima iz domaće proizvodnje, tek na početku. To je, komentiraju, veliki biznis u EU jer, primjerice, samo na pekarski sajam u Amsterdam, koji je najveći u EU i ima 1.600 izlagača, dolazi 12.000 direktora iz cijelog svijeta, s ciljem da nađu tri nova proizvoda.
Povećali poslovanje četiri puta
Priča o Pekaru počela je još 1989. godine, kad je ispečen prvi kruh u obiteljskoj pekari. Od tada sve do danas tvrtka je razvila mnoge proizvode koji se prodaju diljem Europe. No, put do velikog izvoznog tržišta bio je dug i zahtjevan, jer, primjerice, kod somuna, kojeg su dugo razvijali, da bi postao njihov zaštitni znak, potrebno je u nekim segmentima obaviti ručni rad, da bi dobili vrhunski proizvod na tržištu. Inovativno poslovanje je urodilo plodom, a sve veći nedostatak radne snage na domaćem tržištu, kompenziraju sa zapošljavanjem 120 stranaca, u prvom redu iz Nepala.
Radi se o obimnom i zahtjevnom poslu, jer svakodnevno se dostava vrši na više od 500 lokacija. Njihovi proizvodi, osim oznake Clean Label, imaju i druge: Handmade, Palm oil free, Halal, V label, IFS. Trvtka ima proizvodni pogon od 6.500 m2. Ono što ih karakterizira je i najveći proizvodni pogon u regiji i to za somune i lepinje, a za krušne mrvice u Hrvatskoj. Proizvodi im se mogu naći u velikim trgovačkim lancima s njihovim potpisom, ali i kao kvalitetne robne marke za sve vodeće trgovačke brendove.
Planovi za budućnost su im veliki, ali su i dalje okrenuti proizvodnji i širenju posla s novim proizvodima, u prvom redu na domaćem tržištu. No, ne žele se baviti i distribucijom, iako imaju skladišta od Vinkovaca, Slavonskog Broda do Zagreba, drže da je i u domaćoj pekarskoj branši, nakon što su svi radili sve, dogodila nužna specijalizacija.
Komentari članka
Vezani članci
Pakiranja sve manja, a cijene ostaju iste
26.01.2023.Stalni rast cijena mnoge je natjerao da itekako paze što i koliko kupuju. Gledaju cijenu, a s količinom u pakiranju kao da su se pomirili. Naime, mnogi su proizvođači u prepoznatljivom pakiranju, za istu cijenu, jednostavno smanjili količinu proizvoda. Tr
BMW, Audi, Volkswagen, Rolls Royce, Porsche... se proizvode na strojevima iz Cerne i Gradišta: veliki uspjeh samozatajne tvrtke
12.01.2023.BMW, Audi, Volkswagen, Rolls Royce, Porsche..., velikani autoindustrije već godinama ne mogu zamisliti svoju serijsku proizvodnju automobila bez alata i naprava iz Hrvatske. Točnije iz Cerne i Gradišta, mjesta u Vukovarsko-srijemskoj županiji u kojima svo
Izvoz u jedanaest mjeseci porastao 32,1 posto, uvoz 48,5 posto
12.01.2023.Prema podacima DZS-a, u zemlje članice EU-a je u prvih jedanaest mjeseci prošle godine izvezeno robe u vrijednosti 113,9 milijardi kuna ili 33,2 posto više nego u istom razdoblju 2021. Istodobno je vrijednost uvezene robe iz članica EU-a porasla za 36,4 p
Prva radna nedjelja koja će morati biti plaćena 50 posto više, evo što o tome misle zaposlenici
09.01.2023.“Odluka je došla spontano. Imali smo mi problema, manjak kadrova, preraspodjela radnog vremena, a s druge strane, uvijek sam bio odgajan i tako odgajam svoju djecu da je obitelj na prvom mjestu. Dali smo mogućnost našim zaposlenicima da nedjeljom budu sa
Serengetiju prihodi rasli za 27 posto, otvorili su dva nova ureda i dogovorili poslove vrijedne 15 milijuna kuna
19.12.2022.U godini na izmaku Serengeti nastavlja s rastom prihoda i broja zaposlenika te širenjem poslovanja na strana tržišta. Uz to, otvoren je i četvrti ured – u Splitu – te Serengeti BiH u Sarajevu
Tag cloud
- 2428 članka imaju tag turizam
- 2293 članka imaju tag hrvatska
- 1399 članka imaju tag svijet
- 1500 članka imaju tag izvoz
- 1748 članka imaju tag financije
- 1083 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
- 1171 članka imaju tag trgovina
- 1200 članka imaju tag ict
- 1305 članka imaju tag poljoprivreda
- 1028 članka imaju tag investicije
- 967 članka imaju tag zapošljavanje
- 1069 članka imaju tag industrija
- 793 članka imaju tag poduzetništvo
- 1090 članka imaju tag EU
- 891 članka imaju tag menadžment
- 458 članka imaju tag koronavirus
- 498 članka imaju tag poticaji
- 696 članka imaju tag maloprodaja
- 505 članka imaju tag opg
- 958 članka imaju tag kriza
- 643 članka imaju tag marketing
- 353 članka imaju tag potpore
- 475 članka imaju tag eu fondovi
- 567 članka imaju tag tehnologija
- 436 članka imaju tag hotelijerstvo
- 524 članka imaju tag krediti
- 458 članka imaju tag prehrambena industrija
- 484 članka imaju tag obrazovanje
- 445 članka imaju tag porezi
- 428 članka imaju tag gospodarstvo
- 377 članka imaju tag osijek
- 406 članka imaju tag energetika
- 455 članka imaju tag dzs
- 367 članka imaju tag start up
- 400 članka imaju tag hnb
- 330 članka imaju tag hgk
- 432 članka imaju tag BDP
- 406 članka imaju tag vlada
- 440 članka imaju tag banke
- 336 članka imaju tag agrokor
Tečajna lista
Valuta | Kupovni | Srednji | Prodajni |
---|---|---|---|
EUR | 7,51 | 7,53 | 7,56 |
USD | 7,04 | 7,06 | 7,09 |
GBP | 8,47 | 8,50 | 8,52 |
CHF | 7,63 | 7,65 | 7,67 |
CAD | 5,20 | 5,22 | 5,23 |
Dionice
Rast Pad PrometTicker | Zadnja | Promjena |
---|---|---|
DDJH-R-A | 51,00 | +2,27 |
HUPZ-R-A | 1.087,99 | +1,86 |
JDPL-R-A | 78,98 | +1,69 |
DLKV-R-A | 125,50 | +1,13 |
LKRI-R-A | 100,05 | +1,09 |
Ticker | Zadnja | Promjena |
---|---|---|
TNPL-R-A | 638,00 | -7,38 |
ISTT-R-A | 184,99 | -4,64 |
ZVZD-R-A | 2.600,00 | -3,70 |
BLJE-R-A | 84,10 | -3,69 |
LANO-R-A | 9,01 | -3,33 |
Ticker | Zadnja | Promet |
---|---|---|
INA-R-A | 3.800,00 | 1.121,33 |
ADRS-P-A | 213,50 | 1.067,50 |
HT-R-A | 241,99 | 407,22 |
ADPL-R-A | 99,85 | 225,82 |
IGH-R-A | 740,00 | 97,14 |