Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

21 Lip 2022

Šleperima izvoze somun u Njemačku - vinkovački Pekar predstavio lepinju roštilj

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Marinko Petković  

Šleperima izvoze somun u Njemačku - vinkovački Pekar predstavio lepinju roštilj

Najveća pekarska tvrtka u Slavoniji, Pekar iz Vinkovaca, koja je i među tri vodeće u Hrvatskoj, ovih je dana predstavila novog člana svoje obitelji somun - lepinju roštilj! Radi se o novom programu zamrznutog tijesta na domaćem, ali i regionalnom tržištu i šire u EU, jer čak 60 posto proizvoda Pekar, koji ima oko 400 zaposlenih, izvozi.

"Pokušali smo više puta s proizvodnjom lepinje da bi došli do njezine serijske proizvodnje. Naša se vrlo jednostavno priprema i uspješno zadržava vrhunsku kvalitetu usprkos smrzavanju, bilo da se radi o postojanom okusu ili dugotrajnoj svježini. Dakle, nije potrebna nikakva dodatna priprema već samo otapanje na sobnoj temperaturi u trajanju od oko 45 minuta'', kazao je uvodno direktor tvrtke Pekar Domagoj Radić.

On je zajedno s bratom Matejom Radićem predstavio novi proizvod, koji baš kao i ostali Pekarovi somuni nosi oznaku Clean Label što znači da ne sadrži e-brojeve. Osim toga, za razliku od brojnih sličnih proizvoda na domaćem tržištu, ova je lepinja kompaktna i idealna za kombiniranje s roštiljem, ali i sočnim odrescima, pojašnjavaju.

Pogača s okusom one bakine
Kako se čulo, lepinja roštilj dolazi u dvije gramaže 150 g i 200 g, a praktična je za manipulaciju i konzumaciju te otpornija za rukovanje na roštilju i slične načine pripreme. Ističu da je mekana i elastična, a u idealnoj mjeri rupičasta i prozračna. Pekar ima i niz drugih proizvoda, kao što je pogača, koja je, kako tvrde, poput bakine, ali i somun tartaruga, pecivo za sendviče, nekoliko vrsta različitih bureka u mini oblicima, kruhove, slance, peciva....

U njihovoj se ponudi nalazi i tjestenina i krušne mrvice pomoću kojih su postali lideri na domaćem tržištu, među kojima su posebno bile tražene one obogaćene krupnom soli i peršinom.
"Trudimo se već 30 godina biti ispred vremena i u korak s trendovima što naši kupci, ali i brojni ljubitelji kruha prepoznaju", kazao je Matej, direktor proizvodnje.

Naime, veliki obiteljski posao započeo je otac Tomislav, koji je dobio partnera u obitelji Stanić 2005. godine, a veliki iskorak se dogodio 2017. godine, kad im se pridružila tvrtka Boso te su poslovanje tvrtke povećali četiri puta, a isto tako je bilo i s brojem zaposlenih i financiranjem.

Na pragu još jedne uspješne sezone, kažu, proizvodnja se odvija u sve tri smjene, a osam proizvodnih linija radi isključivo somun, kako bi se ispoštovali rokovi i zahtjevi tržišta. Primjerice, trgovački lanci u Njemačkoj, kada počne sezona roštilja, traže 15 šlepera samo somuna iz Vinkovaca. Godišnje je to čak 2.000 šlepera, otkrivaju u Pekaru.

Inače, somun, je jedini trajni pekarski proizvod. Ne može biti klasičan industrijski, ali mora biti ujednačen i standardiziran, jer su takva pravila i tu nema odustupanja, napominju u Pekaru.

S druge strane, kažu kako domaće tržište eksplodira za vrijeme turističke sezone, a HOREC-a kanal prodaje drže najzahtjevnijim. Inače, u Pekaru smatraju da je posao sa smrznutim tijestom, odnosno pakiranim pekarskim proizvodima iz domaće proizvodnje, tek na početku. To je, komentiraju, veliki biznis u EU jer, primjerice, samo na pekarski sajam u Amsterdam, koji je najveći u EU i ima 1.600 izlagača, dolazi 12.000 direktora iz cijelog svijeta, s ciljem da nađu tri nova proizvoda.

Povećali poslovanje četiri puta
Priča o Pekaru počela je još 1989. godine, kad je ispečen prvi kruh u obiteljskoj pekari. Od tada sve do danas tvrtka je razvila mnoge proizvode koji se prodaju diljem Europe. No, put do velikog izvoznog tržišta bio je dug i zahtjevan, jer, primjerice, kod somuna, kojeg su dugo razvijali, da bi postao njihov zaštitni znak, potrebno je u nekim segmentima obaviti ručni rad, da bi dobili vrhunski proizvod na tržištu. Inovativno poslovanje je urodilo plodom, a sve veći nedostatak radne snage na domaćem tržištu, kompenziraju sa zapošljavanjem 120 stranaca, u prvom redu iz Nepala.

Radi se o obimnom i zahtjevnom poslu, jer svakodnevno se dostava vrši na više od 500 lokacija. Njihovi proizvodi, osim oznake Clean Label, imaju i druge: Handmade, Palm oil free, Halal, V label, IFS. Trvtka ima proizvodni pogon od 6.500 m2. Ono što ih karakterizira je i najveći proizvodni pogon u regiji i to za somune i lepinje, a za krušne mrvice u Hrvatskoj. Proizvodi im se mogu naći u velikim trgovačkim lancima s njihovim potpisom, ali i kao kvalitetne robne marke za sve vodeće trgovačke brendove.

Planovi za budućnost su im veliki, ali su i dalje okrenuti proizvodnji i širenju posla s novim proizvodima, u prvom redu na domaćem tržištu. No, ne žele se baviti i distribucijom, iako imaju skladišta od Vinkovaca, Slavonskog Broda do Zagreba, drže da je i u domaćoj pekarskoj branši, nakon što su svi radili sve, dogodila nužna specijalizacija.


Komentari članka

Vezani članci

Pakiranja sve manja, a cijene ostaju iste

26.01.2023.

Stalni rast cijena mnoge je natjerao da itekako paze što i koliko kupuju. Gledaju cijenu, a s količinom u pakiranju kao da su se pomirili. Naime, mnogi su proizvođači u prepoznatljivom pakiranju, za istu cijenu, jednostavno smanjili količinu proizvoda. Tr

BMW, Audi, Volkswagen, Rolls Royce, Porsche... se proizvode na strojevima iz Cerne i Gradišta: veliki uspjeh samozatajne tvrtke

12.01.2023.

BMW, Audi, Volkswagen, Rolls Royce, Porsche..., velikani autoindustrije već godinama ne mogu zamisliti svoju serijsku proizvodnju automobila bez alata i naprava iz Hrvatske. Točnije iz Cerne i Gradišta, mjesta u Vukovarsko-srijemskoj županiji u kojima svo

Izvoz u jedanaest mjeseci porastao 32,1 posto, uvoz 48,5 posto

12.01.2023.

Prema podacima DZS-a, u zemlje članice EU-a je u prvih jedanaest mjeseci prošle godine izvezeno robe u vrijednosti 113,9 milijardi kuna ili 33,2 posto više nego u istom razdoblju 2021. Istodobno je vrijednost uvezene robe iz članica EU-a porasla za 36,4 p

Prva radna nedjelja koja će morati biti plaćena 50 posto više, evo što o tome misle zaposlenici

09.01.2023.

“Odluka je došla spontano. Imali smo mi problema, manjak kadrova, preraspodjela radnog vremena, a s druge strane, uvijek sam bio odgajan i tako odgajam svoju djecu da je obitelj na prvom mjestu. Dali smo mogućnost našim zaposlenicima da nedjeljom budu sa

Serengetiju prihodi rasli za 27 posto, otvorili su dva nova ureda i dogovorili poslove vrijedne 15 milijuna kuna

19.12.2022.

U godini na izmaku Serengeti nastavlja s rastom prihoda i broja zaposlenika te širenjem poslovanja na strana tržišta. Uz to, otvoren je i četvrti ured – u Splitu – te Serengeti BiH u Sarajevu

Tag cloud

  1. 2428 članka imaju tag turizam
  2. 2293 članka imaju tag hrvatska
  3. 1399 članka imaju tag svijet
  4. 1500 članka imaju tag izvoz
  5. 1748 članka imaju tag financije
  6. 1083 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  7. 1171 članka imaju tag trgovina
  8. 1200 članka imaju tag ict
  9. 1305 članka imaju tag poljoprivreda
  10. 1028 članka imaju tag investicije
  11. 967 članka imaju tag zapošljavanje
  12. 1069 članka imaju tag industrija
  13. 793 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 1090 članka imaju tag EU
  15. 891 članka imaju tag menadžment
  16. 458 članka imaju tag koronavirus
  17. 498 članka imaju tag poticaji
  18. 696 članka imaju tag maloprodaja
  19. 505 članka imaju tag opg
  20. 958 članka imaju tag kriza
  21. 643 članka imaju tag marketing
  22. 353 članka imaju tag potpore
  23. 475 članka imaju tag eu fondovi
  24. 567 članka imaju tag tehnologija
  25. 436 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 524 članka imaju tag krediti
  27. 458 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 484 članka imaju tag obrazovanje
  29. 445 članka imaju tag porezi
  30. 428 članka imaju tag gospodarstvo
  31. 377 članka imaju tag osijek
  32. 406 članka imaju tag energetika
  33. 455 članka imaju tag dzs
  34. 367 članka imaju tag start up
  35. 400 članka imaju tag hnb
  36. 330 članka imaju tag hgk
  37. 432 članka imaju tag BDP
  38. 406 članka imaju tag vlada
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 336 članka imaju tag agrokor