Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

19 Stu 2018

Domaći sir i vrhnje, jogurt, kefir - sve to stiže s OPG-a Konjušić i od mlijeka njihovih kravica pasmine Jersey

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Igor Zovko  

Domaći sir i vrhnje, jogurt, kefir - sve to stiže s OPG-a Konjušić i od mlijeka njihovih kravica pasmine Jersey

U Gornjem Stupniku kraj Zagreba, nema maslina, ali ima sira u maslinovu ulju. Ima i posla i stalnih mušterija za mljekaru Konjušić. Zasad dobro ide, a krenuli su davno. Naime, Vesna i Vlado Konjušić profesionalno se počinju baviti poljoprivredom početkom 1990-ih. Oboje su ostali bez posla u firmi u kojoj su radili. Kako su Vladini roditelji otprije imali nekoliko krava simentalske pasmine, Vlado je odlučio proširiti stado i početi se ozbiljnije baviti mljekarstvom.

"Ubrzo smo kupili prve krave Holstein pasmine u Sloveniji", kaže nam njihova kći Martina Konjušić koja također vodi OPG. Kako je i tada cijena mlijeka u otkupu bila relativno niska, Vesna i Vlado odlučili su se sami posvetiti preradi mlijeka u sir. Malo po malo, počinju svoje proizvode prodavati na zagrebačkoj tržnici Jarun i na gospodarstvu u Gornjem Stupniku.
Otpornija grla

"S vremenom se broj grla u stadu proširio, pa tako danas u OPG-u imamo 15-ak krava. Te 2017. godine, OPG je kupio prve tri krave Jersey pasmine, koja je kod nas još relativno nepoznata i rijetka, a u svijetu cijenjena zbog mlijeka visokog postotka mliječne masti i proteina. Osim toga, Jersey goveda su i otpornija od Holsteina, a krave se puno lakše tele. U budućnosti planiramo da nam oko 50 psoto stada čine Jersey goveda", kaže Martina.

Za potrebe gospodarstva obrađuju oko 15 hektara zemlje na kojoj siju kukuruz, zob, ječam i ljulj. Pažljiivim, predanim radom i praćenjem tržišta, obitelj je prilagodila proizvodnju širem tržištu.

"Od proizvoda nudimo svježi kravlji sir i vrhnje, mlijeko, kefir, probiotički jogurt, više vrsta voćnih jogurta (jagoda, borovnica, marelica, malina, lješnjak ), kuhane sireve u više varijanta (dimljeni, zapečeni, kuhani sa začinima), kajmak i sirni namaz s bučinim uljem i češnjakom. Proizvodi se mogu kupiti svaki vikend na tržnici Jarun i svaki dan na kućnom pragu", kaže Martina.

Na gospodarstvu radi cijela obitelj i isključivo žive od poljoprivrede. "Naša je prednost blizina Zagreba, koji je veliko tržište, pa nam je relativno lako plasirati proizvode izravno, tako da ne ovisimo o otkupu. S druge, pak, strane kada izravno prodaješ, onda možeš i veću cijenu postići, pa možemo preživjeti i sa samo15-ak krava, inače bi ih trebalo biti barem dvostruko više više. Osim na malo, svježi sir radimo i za dva restorana koji nude domaću hranu", pojašnjava nam Martina..
Podigli i nasade voća

Prije nekoliko godina odlučili su proširiti proizvodnju, pa su tako 2010. podigli plantažni nasad voća površine jednog kektara. "Sada je voćnjak u punom rodu, a od voća imamo više sorti jabuke, kruške, trešnje i šljive te nešto malo bobičastog voća. Voće kao i mliječne proizvode prodajemo na tržnici vikendom, te na gospodarstvu tokom sezone voća", kaže Martina,.

Za posao se ne boje, jer ulažu puno rada i truda, a to na njihovim proizvodima osjete i kupci.


Komentari članka

Vezani članci

Nitko neće u poljoprivredu? One hoće! Iza ove uspješne priče stoji simbol muke dalmatinskih žena

10.01.2019.

Spara je isključivo ženski uporabni predmet. Nalik je okruglom jastučiću promjera 15-20 cm. Izrađuje se povezivanjem višekutnih komada raznobojne tkanine kojom se i puni.

Preko LAG-a do vrijedne potpore, bespovratni novac EU veliki vjetar u leđa mladom pčelaru

03.01.2019.

Igor Pecko iz Ilove trenutačno ima dvadeset košnica pčela, a uz pomoć bespovratnih sredstava dobivenih javljanjem na natječaj za tip operacije 6.3.1., koji je kroz podmjeru 19.2. objavila LAG Moslavina, nada se da će modernizirati i proširiti pčelinjak na

Mali hrvatski sirari u Austriju poslali 18 sireva i osvojili sedam medalja

03.01.2019.

I ove godine je za naše proizvođače Savez malih sirara RH "SirCro“, uz stručnu pomoć djelatnika Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe, osim dostave sireva za ocjenjivanje, organizirao odlazak na Käsiadu.

Tolušić odobrio 13,3 milijuna eura za 184 OPG-a

11.12.2018.

Potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede Tomislav Tolušić potpisao je u ponedjeljak ugovore o financiranju projekata obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava (OPG) na potpomognutim područjima, ukupne vrijednosti 13,3 milijuna kuna, a obuhvaćeno je f

Dva života u jednom: Bio je pravnik u Sloveniji, a sad u Istri radi vrhunski sir

11.11.2018.

Živimo ovdje oko deset godina. Par godina prije preseljenja smo pripremali, uređivali i nakon toga se konačno preselili. Ovo je super kraj, super su uvjeti za koze. Istra je stvorena za to. Koze više vole brstiti grmlje nego jesti travu, a Istra je puna g

Tag cloud

  1. 1844 članka imaju tag hrvatska
  2. 1867 članka imaju tag turizam
  3. 1512 članka imaju tag financije
  4. 1191 članka imaju tag izvoz
  5. 795 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 974 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 929 članka imaju tag trgovina
  8. 664 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 803 članka imaju tag investicije
  10. 938 članka imaju tag EU
  11. 880 članka imaju tag svijet
  12. 847 članka imaju tag ict
  13. 837 članka imaju tag industrija
  14. 753 članka imaju tag menadžment
  15. 919 članka imaju tag kriza
  16. 560 članka imaju tag maloprodaja
  17. 527 članka imaju tag marketing
  18. 455 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  19. 480 članka imaju tag krediti
  20. 482 članka imaju tag tehnologija
  21. 340 članka imaju tag poticaji
  22. 407 članka imaju tag obrazovanje
  23. 439 članka imaju tag banke
  24. 386 članka imaju tag prehrambena industrija
  25. 420 članka imaju tag dzs
  26. 243 članka imaju tag potpore
  27. 373 članka imaju tag hnb
  28. 341 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 322 članka imaju tag agrokor
  30. 316 članka imaju tag eu fondovi
  31. 290 članka imaju tag osijek
  32. 298 članka imaju tag hgk
  33. 320 članka imaju tag hotelijerstvo
  34. 340 članka imaju tag energetika
  35. 269 članka imaju tag poduzetnici
  36. 367 članka imaju tag vlada
  37. 340 članka imaju tag recesija
  38. 366 članka imaju tag BDP
  39. 266 članka imaju tag investicija
  40. 282 članka imaju tag rast