Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

19 Stu 2018

Domaći sir i vrhnje, jogurt, kefir - sve to stiže s OPG-a Konjušić i od mlijeka njihovih kravica pasmine Jersey

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Igor Zovko  

Domaći sir i vrhnje, jogurt, kefir - sve to stiže s OPG-a Konjušić i od mlijeka njihovih kravica pasmine Jersey

U Gornjem Stupniku kraj Zagreba, nema maslina, ali ima sira u maslinovu ulju. Ima i posla i stalnih mušterija za mljekaru Konjušić. Zasad dobro ide, a krenuli su davno. Naime, Vesna i Vlado Konjušić profesionalno se počinju baviti poljoprivredom početkom 1990-ih. Oboje su ostali bez posla u firmi u kojoj su radili. Kako su Vladini roditelji otprije imali nekoliko krava simentalske pasmine, Vlado je odlučio proširiti stado i početi se ozbiljnije baviti mljekarstvom.

"Ubrzo smo kupili prve krave Holstein pasmine u Sloveniji", kaže nam njihova kći Martina Konjušić koja također vodi OPG. Kako je i tada cijena mlijeka u otkupu bila relativno niska, Vesna i Vlado odlučili su se sami posvetiti preradi mlijeka u sir. Malo po malo, počinju svoje proizvode prodavati na zagrebačkoj tržnici Jarun i na gospodarstvu u Gornjem Stupniku.
Otpornija grla

"S vremenom se broj grla u stadu proširio, pa tako danas u OPG-u imamo 15-ak krava. Te 2017. godine, OPG je kupio prve tri krave Jersey pasmine, koja je kod nas još relativno nepoznata i rijetka, a u svijetu cijenjena zbog mlijeka visokog postotka mliječne masti i proteina. Osim toga, Jersey goveda su i otpornija od Holsteina, a krave se puno lakše tele. U budućnosti planiramo da nam oko 50 psoto stada čine Jersey goveda", kaže Martina.

Za potrebe gospodarstva obrađuju oko 15 hektara zemlje na kojoj siju kukuruz, zob, ječam i ljulj. Pažljiivim, predanim radom i praćenjem tržišta, obitelj je prilagodila proizvodnju širem tržištu.

"Od proizvoda nudimo svježi kravlji sir i vrhnje, mlijeko, kefir, probiotički jogurt, više vrsta voćnih jogurta (jagoda, borovnica, marelica, malina, lješnjak ), kuhane sireve u više varijanta (dimljeni, zapečeni, kuhani sa začinima), kajmak i sirni namaz s bučinim uljem i češnjakom. Proizvodi se mogu kupiti svaki vikend na tržnici Jarun i svaki dan na kućnom pragu", kaže Martina.

Na gospodarstvu radi cijela obitelj i isključivo žive od poljoprivrede. "Naša je prednost blizina Zagreba, koji je veliko tržište, pa nam je relativno lako plasirati proizvode izravno, tako da ne ovisimo o otkupu. S druge, pak, strane kada izravno prodaješ, onda možeš i veću cijenu postići, pa možemo preživjeti i sa samo15-ak krava, inače bi ih trebalo biti barem dvostruko više više. Osim na malo, svježi sir radimo i za dva restorana koji nude domaću hranu", pojašnjava nam Martina..
Podigli i nasade voća

Prije nekoliko godina odlučili su proširiti proizvodnju, pa su tako 2010. podigli plantažni nasad voća površine jednog kektara. "Sada je voćnjak u punom rodu, a od voća imamo više sorti jabuke, kruške, trešnje i šljive te nešto malo bobičastog voća. Voće kao i mliječne proizvode prodajemo na tržnici vikendom, te na gospodarstvu tokom sezone voća", kaže Martina,.

Za posao se ne boje, jer ulažu puno rada i truda, a to na njihovim proizvodima osjete i kupci.


Komentari članka

Vezani članci

Diplomirala menadžment, otvorila OPG i prva u Hrvatsku uvezla britansku mliječnu ovcu

14.06.2019.

Danas 24-godišnja Slavica Zorić prije tri godine pokrenula je OPG koji uspješno vodi, a njena je priča dobila novi zamah kada je iz Programa ruralnog razvoja, kroz podmjeru 6.1., povukla 50.000 eura.

Sto i deset zlat(i)nih “kvadrata” na otoku Krku – OPG Zlata Nanić

14.06.2019.

Svima dobro znana hrvatska pionirka ekološke poljoprivrede, već osam godina živi i obrađuje svoj vrt u Malinskoj na otoku Krku, a njezina priča je više nego fascinantna.

U travnju proizvedeno više mlijeka za piće, vrhnja i sira nego godinu ranije

14.06.2019.

Državni zavod za statistiku objavio je podatke o proizvedenoj i prikupljenoj količini kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda u travnju 2019. godine

Od jedne koze do zavidnog OPG-a, Danica Mičić daleko od gradske vreve stvorila raj na zemlji

11.06.2019.

Odlučila sam se na život u prirodi i bila bih najsretnija kada bismo potpuno mogli funkcionirati na temelju robne razmjene jer nisam ljubiteljica novca kao sredstva plaćanja. Sretna sam kada dođem na neki sajam pa mijenjam robu za robu, kaže Danica Mičić

Tomislav Kovač: Kad je došao red da preuzmem posao, rekao sam neću krave, orahe ću i tikve

03.06.2019.

Odlučio sam posaditi orahe jer vjerujem da je to proizvod koji će se lakše plasirati, prisjeća se početaka Tomislav Kovač koji je eko proizvodnju oraha i bundeve golice unaprijedio sredstvima Programa ruralnog razvoja.

Tag cloud

  1. 1916 članka imaju tag hrvatska
  2. 1929 članka imaju tag turizam
  3. 1532 članka imaju tag financije
  4. 1223 članka imaju tag izvoz
  5. 833 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 997 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 958 članka imaju tag trgovina
  8. 828 članka imaju tag investicije
  9. 938 članka imaju tag svijet
  10. 676 članka imaju tag poduzetništvo
  11. 958 članka imaju tag EU
  12. 882 članka imaju tag ict
  13. 853 članka imaju tag industrija
  14. 764 članka imaju tag menadžment
  15. 920 članka imaju tag kriza
  16. 532 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  17. 576 članka imaju tag maloprodaja
  18. 544 članka imaju tag marketing
  19. 485 članka imaju tag krediti
  20. 497 članka imaju tag tehnologija
  21. 358 članka imaju tag poticaji
  22. 420 članka imaju tag obrazovanje
  23. 257 članka imaju tag potpore
  24. 439 članka imaju tag banke
  25. 389 članka imaju tag prehrambena industrija
  26. 340 članka imaju tag eu fondovi
  27. 422 članka imaju tag dzs
  28. 377 članka imaju tag hnb
  29. 346 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 338 članka imaju tag hotelijerstvo
  31. 328 članka imaju tag agrokor
  32. 296 članka imaju tag osijek
  33. 299 članka imaju tag hgk
  34. 375 članka imaju tag vlada
  35. 345 članka imaju tag energetika
  36. 269 članka imaju tag poduzetnici
  37. 340 članka imaju tag recesija
  38. 375 članka imaju tag BDP
  39. 334 članka imaju tag porezi
  40. 267 članka imaju tag investicija