Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

23 Lip 2016

Poduzetno sljubili vino, sir i svoj kraj

Izvor: www.poslovni.hr · Autor: Darko Bičak  

Poduzetno sljubili vino, sir i svoj kraj

Uz Badel 1862, vinarija Lotada, obiteljska gospodarstva Voborski i Kovačević okosnica su vinske ponude.

Daruvarski kraj među najvažnijim je vinarskim regijama u Hrvatskoj, a osim etabliranog Badela 1862, koji tamo ima vinariju i 140 hektara vinograda, posljednjih se godina sve više razvijaju i mali vinari. Njihovoj prepoznatljivosti zasigurno će pomoći i projekt Daruvarska vinska cesta, koja okuplja četiri vinara na pet lokacija te po jednu siranu i kavanu.

Najzastupljenija graševina
Najznačajniji vinar je Badel 1862, koji na vinskoj cesti ima dva objekta za vinoljupce: vinariju Daruvar, koja može primiti 60-ak gostiju, te dvorac Janković sa 40-ak mjesta za posjetitelje. Velik kapacitet ima i Vinarija Lotada u vlasništvu Adele i Ota Lneničeka. Njihova kušaonica i točionica mogu ugostiti 70-ak vinoljubaca. OPG Voborski, u vlasništvu Lele i Velimira Vezmara, može se pak pohvaliti jedinstvenom klijeti koja je napravljena u obliku srednjovjekovne utvrde - Vezmarova kula.

Vezmar
Ako nekom zatreba vino usred svadbe u ponoć, nije problem, možemo ga i dostaviti.

"Objekt je napravio moj djed 60-ih godina. Bio je građevinski poduzetnik i vinar te je spojio svoje dvije ljubavi napraviviši pomalo ekstravangantan objekt usred vinograda na vrhu brežuljka. Nikad nismo saznali zašto je gradio ovakvu klijet, koja je mješavina utvrde i suvremenog bunkera s puškarnicama, no danas je to zaštitni znak naših vina", objašnjava Lela Vezmar, čija obitelj obrađuje oko 1,5 hektara vinograda, od čega godišnje dobivaju oko 7000 litara graševine i 1200 litara frankovke. Njezin suprug, inače jedan od direktora tamošnje Vinarije Badel, objašnajva da većinu vina prodaju na kućnom pragu.

"Najviše vina ode na veselicama. Ljudi prepoznaju kvalitetu kojoj mogu vjerovati i fleksibilnost nabave. Ako nekom zatreba vino usred svadbe u ponoć, nije nikakav problem da me nazovu i dođu po njega ili ga ja dostavim", kaže Velimir. U njihovu je susjedstvu i vinarija OPG Kovačević, čije uzde sve više preuzima mladi Matej. Oni u vlasništvu imaju oko dva hektara vinograda. Još dva-tri hektara imaju njihovi stalni kooperanti, od kojih otkupljuju grožđe. Kao i u cijelom daruvarskom kraju, i kod Kovačevića je najzastupljenija sorta graševina, a ukupno godišnje proizvedu između 25 i 30 tisuća litara vina.

Vinarija Lotada, pak, što na vlastitim površinama, a što otkupom grožđa od kooperanata, godišnje proizvede i do 200 tisuća litara vina, uglavnom graševine. Vinarsku cestu obogaćuje i obiteljska sirana Biogal sa svojih 12 zaposlenika, koja na dan proizvede oko 2000 litara vrhunskog mlijeka, od čega 500 litara kozjeg i 200 litara ovčijeg.

Biogalov sir za Istru
"Ne možemo se natjecati s velikim industrijskim proizvođačima, pa smo se odlučili za vrhunski proizvod od najkvalitetnijeg mlijeka. Svojim koperantima plaćam mlijeko i za kunu više po litri od klasičnih mljekara, ali tražim vrhunsku kvalitetu", kaže Melita Pokomy, vlasnica Biogala. Njezina specijalnost su zreli sirevi na bazi kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka, s raznim dodacima, najčešće tartufima. Glavno im je tržište, naime, Istra, pa i njihovi sirevi imaju okus Istre - kozjeg mlijeka i tartufa.
10 vina, 10 sireva

Balada o vinu, siru i Daruvaru
Adela Lneniček iz Vinarije Lotada, Suzana Jurišić iz Badelove Vinarije Daruvar te Melita Pokomy iz sirane Biogal napravile su jedinstvenu degustaciju u vidu "balade" kojom sljubljuju daruvarska vina s daruvarskim sirevima. Gostima nude 10 slijedova najboljih daruvarskih vina, od graševine preko sauvignona i rizlinga, traminca do predikatnih vina, a svako vino prati određeni sir Biogala.


Komentari članka

Vezani članci

Volim ljuto u šest godina pronašao put do 300 restorana i hotela. Nova misija - izvoz

20.08.2019.

Počeli su sa svega 500 sadnica, danas ih imaju 30.000, osam zaposlenika i 50-ak proizvoda.

Dva Slavonca počela uzgajati najmesnatiju pasminu ovaca na svijetu

16.08.2019.

U Hrvatskoj se počela uzgajati i najmesnatija pasmina ovaca na svijetu Ille de France čiji ovnovi dosežu i 160 kilograma. Kako bi došli do vrhunske genetike, dva mlada slavonska poljoprivrednika po ovce i ovnove "potegnuli" su sve do okolice Pariza i odab

Entuzijasti osmislili sustav za vrtlarenje mikrozelenja

16.08.2019.

Trojica entuzijasta razvili su tehnologiju tzv. vertikalne poljoprivrede uz koju se mikropovrće i jestivo bilje može uzgajati u zatvorenom. Nakon što se uzgoje, biljke se mogu ili jesti ili presaditi u polje.

Eko proizvodi s Velebita obitelji Pavelić: Nije važno koliko imaš već koliko ti treba

15.08.2019.

Mladog sira škripavca, kojeg ekološki poljoprivrednik Željko Pavelić sa suprugom Božicom puni u kalupe iz Češke, a koji bi nakon nacionalne trebao dobiti i EU zaštitu, po ljeti nema dovoljno ni za lijek, jer 'sve ode'

Egzotika u Istri: Prijatelji iz djetinjstva uzgajaju goji bobice

14.08.2019.

U posljednjih nekoliko godina egzotično voće goji bobice osvojile su europsko tržište. U Hrvatskoj je samo nekoliko proizvođača tog voća i to uglavnom u kontinentalnom dijelu. Jedini nasad u Istri nalazi se u dolini rijeke Raše, podignula su ga dva prijat

Tag cloud

  1. 1934 članka imaju tag hrvatska
  2. 1958 članka imaju tag turizam
  3. 1548 članka imaju tag financije
  4. 1238 članka imaju tag izvoz
  5. 837 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 1002 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 967 članka imaju tag trgovina
  8. 964 članka imaju tag svijet
  9. 833 članka imaju tag investicije
  10. 681 članka imaju tag poduzetništvo
  11. 902 članka imaju tag ict
  12. 963 članka imaju tag EU
  13. 860 članka imaju tag industrija
  14. 768 članka imaju tag menadžment
  15. 922 članka imaju tag kriza
  16. 555 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  17. 584 članka imaju tag maloprodaja
  18. 546 članka imaju tag marketing
  19. 486 članka imaju tag krediti
  20. 504 članka imaju tag tehnologija
  21. 362 članka imaju tag poticaji
  22. 426 članka imaju tag obrazovanje
  23. 259 članka imaju tag potpore
  24. 392 članka imaju tag prehrambena industrija
  25. 342 članka imaju tag eu fondovi
  26. 439 članka imaju tag banke
  27. 378 članka imaju tag hnb
  28. 349 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 422 članka imaju tag dzs
  30. 339 članka imaju tag hotelijerstvo
  31. 332 članka imaju tag agrokor
  32. 299 članka imaju tag osijek
  33. 299 članka imaju tag hgk
  34. 378 članka imaju tag vlada
  35. 345 članka imaju tag energetika
  36. 269 članka imaju tag poduzetnici
  37. 342 članka imaju tag porezi
  38. 341 članka imaju tag recesija
  39. 376 članka imaju tag BDP
  40. 267 članka imaju tag investicija