Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

08 Sij 2020

Škripavac, Ličanin i Ljutko najtraženiji su sirevi OPG-a Miščević

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Blanka Kufner  

Škripavac, Ličanin i Ljutko najtraženiji su sirevi OPG-a Miščević

OPG Miščević iz Josipdola u Karlovačkoj županiji broji pet članova. Nositeljica Radmila Miščević i njen suprug Milan završili su program obrazovanja odraslih pod nazivom Mljekar-sirar i time se osposobili za ovu vrstu poljoprivredno-prehrambene proizvodnje. Imaju dvoje djece, kćerka Danijela pohađa Fakultet za turizam i ugostiteljstvo, a sin Goran je završio srednju Hotelijersku školu, zaposlen je, ali pomaže i roditeljima na gospodarstvu. Od početka otvaranja sirane kod njih radi Milanova sestra Bogdanka Orle.

Tradicija proizvodnje sira duža od 30 godina
"Nalazimo se u ekološki čistoj regiji što smatramo znatnom prednošću, a vjerujemo da je dijelom to i razlog velike potražnje za našim sirevima. Na našem gospodarstvu sirevi se tradicionalno proizvode već preko 30 godina. Kako bi unaprijedili proizvodnju, odlučili smo ući u investicije pa smo 2005. registrirali mini siranu. Ovo je posao u kojeg se mora svakodnevno ulagati, kako financijska sredstva tako i samoga sebe. Uz opsežan posao u sirani, treba se angažirati u mužnji i hranidbi krava, pripremanju hrane, čišćenju i ostalim poslovima vezanim za krave. I uz svu tehnologiju, ljudska ruka je ipak najvažnija.", ističu Radmila i Milan.

Proizvode škripavac, obični dimljeni sir te dimljene sireve sa raznim začinskim biljem (Ličanin - vlasac, peršin, češnjak; Ljutko - ljuta paprika; Mediteran - bosiljak, ružmarin, mažuran, majčina dušica; s maslinama; kadulja; menta; medvjeđi luk). Svi sirevi proizvedeni su na tradicionalan način, bez aditiva. "Istaknuli bi, u prvom redu škripavac, koji je naš najpoznatiji sir - kupuju ga mnogi restorani, jer se može grilati i panirati, a od ostalih su najprodavaniji Ličanin i Ljutko", kažu.

Kravice obitelji Miščević
Od 2005. godine sudjeluju na županijskim ocjenjivanjima sireva i svake godine dobiju neku od plaketa. Članovi su udruge malih sirara Korni i nalaze se na karti Ceste sira Karlovačke Županije. 2015. godine otvorili su kušaonicu sira koja je kasnije preregistrirana u izletište kapaciteta 60 osoba.

Spojili poljoprivredu i turizam, a pomoć TZ-a bi im itekako dobro došla
"Osim dosadašnje ponude samo hladnih narezaka (sirevi iz naše proizvodnje, špek, kobasica, šunka) sada nudimo i tople obroke. Bazirali smo se na ponudu pretežito domaćih tradicijskih specijaliteta našeg kraja. A da bi zaokružili priču, od 2018. imamo dva potpuno opremljena apartmana koja su registrirana pod OPG-om. U svakom apartmanu postoji jelovnik s ponudom naših jela i napitaka koje poslužujemo u uređenom prostoru registriranom kao izletište. Gosti imaju i jednu specifičnu privilegiju, a to je da mogu razgledati siranu i prisustvovati procesu proizvodnje sira", doznajemo od ove vrijedne obitelji.

“Bavljenje turističkim najmom je zaista iscrpljujuće, a udarni mjesec je bio kolovoz. Naime, radi se o kratkim boravcima, najčešće 1-2 noćenja tako da ima izuzetno puno posla oko pripreme smještaja za nove goste. Voljela bih da imamo više grupa za naše izletište, no njih je vrlo teško dobiti. Mislim da bi turistička zajednica mogla pripomoći, ali moram biti kritična i reći da naša TZ ne funkcionira. U sklopu izletišta sad imamo i kuhinju te se baziramo na domaću hranu našeg podneblja pa nudimo sarme, razna pečenja i ostalo po narudžbi. Namirnice su s našeg ili okolnih gospodarstava”, opisuje Radmila.

Tagovi

opg · sir · sirari

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Kućice iz bajke za razvoj ruralnog turizma

15.07.2020.

Turizam se posljednjih godina sve više razvija u zaleđu, u potpuno drukčijem ozračju od onoga na obali. Tamošnji poduzetnici na različite načine pokušavaju privući turiste, ponuditi im jedinstveno iskustvo. Za taj se smjer odlučila obitelj u zaleđu Skradi

Inženjer građevine otvorio farmu na kojoj uzgaja 250.000 vrlo traženih puževa

06.07.2020.

Puževi su tražena delicija diljem svijeta, a to je prepoznao Kosta Kačev, mladi inženjer građevine iz Bugarske. Na svojoj farmi uzgaja ih oko 250.000, a otkrio je kolika su ondje početna ulaganja i kakvi su mu planovi.

Jurkovići uzgajaju rajčice u kokosovim jastucima - očekuju do 20 etaža plodova

06.07.2020.

Petar i Mirko Jurković iz Pomera kod Pule vrlo su brzo uvidjeli mnoge prednosti ovog načina uzgoja, rast biljaka je mnogo brži, prije ulaze u rodnost, a prinos je veći. Kako je sve počelo i odakle su dobili ideju, otkrili su za Agroklub.

Domaći proizvodi maslinarke s Hvara prepoznati i u svijetu

30.06.2020.

Hvarska maslinova ulja Eve Marije Čurin postigla su zlatne rezultate na međunarodnom natjecanju maslinara u New Yorku. No, tu ne staje s priznanjima - njezini vrhunski proizvodi nižu uspjeh za uspjehom.

Problem ličkog mlijeka

29.06.2020.

Gotovo dvije stotine malih i srednjih ličkih OPG-ovaca malo će odahnuti nakon što su ličko-senjska županija i neke njezine općine i gradovi odlučili ove i iduće godine subvencionirati prijevoz otkupa mlijeka. Tako se želi spasiti proizvodnja gotovo tri i

Tag cloud

  1. 2022 članka imaju tag hrvatska
  2. 2083 članka imaju tag turizam
  3. 1575 članka imaju tag financije
  4. 1299 članka imaju tag izvoz
  5. 1079 članka imaju tag svijet
  6. 871 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1017 članka imaju tag trgovina
  8. 1048 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 725 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  10. 863 članka imaju tag investicije
  11. 952 članka imaju tag ict
  12. 1005 članka imaju tag EU
  13. 698 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 892 članka imaju tag industrija
  15. 791 članka imaju tag menadžment
  16. 933 članka imaju tag kriza
  17. 611 članka imaju tag maloprodaja
  18. 572 članka imaju tag marketing
  19. 399 članka imaju tag poticaji
  20. 505 članka imaju tag krediti
  21. 520 članka imaju tag tehnologija
  22. 441 članka imaju tag obrazovanje
  23. 283 članka imaju tag potpore
  24. 367 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 359 članka imaju tag eu fondovi
  26. 408 članka imaju tag prehrambena industrija
  27. 385 članka imaju tag porezi
  28. 362 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 386 članka imaju tag hnb
  30. 439 članka imaju tag banke
  31. 251 članka imaju tag koronavirus
  32. 314 članka imaju tag osijek
  33. 427 članka imaju tag dzs
  34. 313 članka imaju tag opg
  35. 334 članka imaju tag agrokor
  36. 387 članka imaju tag vlada
  37. 304 članka imaju tag hgk
  38. 348 članka imaju tag energetika
  39. 395 članka imaju tag BDP
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici