Tag sirari

Zbog otežanog otkupa mlijeka otvorili siranu, s OPG-a Medak sad stižu basa, škripavac, jogurti

02.11.2020.

Najbolja je ona krava koja se po ničemu ne izdvaja već samo radi 'svoj posao', kaže Dominik Zeko, vlasnik OPG Medak sa 140 jerseyica s čije farme u obiteljsku siranu Vedrine odlazi sirovina i prerađuje se u vrijedne tradicionalne proizvode.

Proizvođači sira i vrhnja nemaju kome prodati sir

07.04.2020.

Zbog stanja na tržištu u gotovo bezizlaznoj situaciji našli su se mnogobrojni proizvođači sira i vrhnja, posebice male sirane i mljekare. Prodaja sira i drugih mliječnih proizvoda gotovo je stala, pa su neki dogovorili s mlječnim industrijama da umjesto n

Škripavac, Ličanin i Ljutko najtraženiji su sirevi OPG-a Miščević

08.01.2020.

Ovo je posao u kojeg se mora svakodnevno ulagati, kako financijska sredstva tako i samoga sebe. Uz opsežan posao u sirani, treba se angažirati u mužnji i hranidbi krava, pripremanju hrane, čišćenju i ostalim poslovima vezanim za krave. I uz svu tehnologij

Dobar sirar barem jednom mora reći da odustaje. I ne odustati

24.11.2019.

U poslovanju nije bitan samo profit već i vlastito zadovoljstvo te želja za sve većom kvalitetom, kaže Sandi Orbanić vlasnik obiteljske mljekare Latus čiji je najnagrađivaniji sir Veli Jože, a dobitnici su i Suncokreta ruralnog turizma.

Eko proizvodi s Velebita obitelji Pavelić: Nije važno koliko imaš već koliko ti treba

15.08.2019.

Mladog sira škripavca, kojeg ekološki poljoprivrednik Željko Pavelić sa suprugom Božicom puni u kalupe iz Češke, a koji bi nakon nacionalne trebao dobiti i EU zaštitu, po ljeti nema dovoljno ni za lijek, jer 'sve ode'

Mali hrvatski sirari u Austriju poslali 18 sireva i osvojili sedam medalja

03.01.2019.

I ove godine je za naše proizvođače Savez malih sirara RH "SirCro“, uz stručnu pomoć djelatnika Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe, osim dostave sireva za ocjenjivanje, organizirao odlazak na Käsiadu.

Dva života u jednom: Bio je pravnik u Sloveniji, a sad u Istri radi vrhunski sir

11.11.2018.

Živimo ovdje oko deset godina. Par godina prije preseljenja smo pripremali, uređivali i nakon toga se konačno preselili. Ovo je super kraj, super su uvjeti za koze. Istra je stvorena za to. Koze više vole brstiti grmlje nego jesti travu, a Istra je puna g

Zlato za sir Veli Jože žminjskog Latusa

07.05.2018.

Udruga hrvatske male mljekare broji 13 članica, a od svog osnutka 2006. već 13.-tu godinu za redom organiziraju manifestacija Dani hrvatskih sireva, čiji domaćin uvijek jedna od članica Udruge

Slavonci osvojili tržište u Istri

07.01.2017.

Kada su svi u obitelji zaljubljeni u posao, kada složno rade koliko tko može, kada vjeruju u to što rade i od čega žive, najčešće ni rezultati ne izostaju. Upravo takva je novogradiška obitelj Zvonka Glotza koja se od 2005. godine bavi uzgojem ovaca i koz

Otvorena prva hrvatska 'cesta sira'

02.05.2012.

Na imanju obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Radmile i Milana Miščevića u Josipdolu službeno je otvorena prva 'cesta sira' ...

Slavonci osvojili tržište u Istri

Kada su svi u obitelji zaljubljeni u posao, kada složno rade koliko tko može, kada vjeruju u to što rade i od čega žive, najčešće ni rezultati ne izostaju. Upravo takva je novogradiška obitelj Zvonka Glotza koja se od 2005. godine bavi uzgojem ovaca i koz

Otvorena prva hrvatska 'cesta sira'

Na imanju obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Radmile i Milana Miščevića u Josipdolu službeno je otvorena prva 'cesta sira' ...

Dva života u jednom: Bio je pravnik u Sloveniji, a sad u Istri radi vrhunski sir

Živimo ovdje oko deset godina. Par godina prije preseljenja smo pripremali, uređivali i nakon toga se konačno preselili. Ovo je super kraj, super su uvjeti za koze. Istra je stvorena za to. Koze više vole brstiti grmlje nego jesti travu, a Istra je puna g

Zbog otežanog otkupa mlijeka otvorili siranu, s OPG-a Medak sad stižu basa, škripavac, jogurti

Najbolja je ona krava koja se po ničemu ne izdvaja već samo radi 'svoj posao', kaže Dominik Zeko, vlasnik OPG Medak sa 140 jerseyica s čije farme u obiteljsku siranu Vedrine odlazi sirovina i prerađuje se u vrijedne tradicionalne proizvode.

Škripavac, Ličanin i Ljutko najtraženiji su sirevi OPG-a Miščević

Ovo je posao u kojeg se mora svakodnevno ulagati, kako financijska sredstva tako i samoga sebe. Uz opsežan posao u sirani, treba se angažirati u mužnji i hranidbi krava, pripremanju hrane, čišćenju i ostalim poslovima vezanim za krave. I uz svu tehnologij

Eko proizvodi s Velebita obitelji Pavelić: Nije važno koliko imaš već koliko ti treba

Mladog sira škripavca, kojeg ekološki poljoprivrednik Željko Pavelić sa suprugom Božicom puni u kalupe iz Češke, a koji bi nakon nacionalne trebao dobiti i EU zaštitu, po ljeti nema dovoljno ni za lijek, jer 'sve ode'

Dobar sirar barem jednom mora reći da odustaje. I ne odustati

U poslovanju nije bitan samo profit već i vlastito zadovoljstvo te želja za sve većom kvalitetom, kaže Sandi Orbanić vlasnik obiteljske mljekare Latus čiji je najnagrađivaniji sir Veli Jože, a dobitnici su i Suncokreta ruralnog turizma.

Zlato za sir Veli Jože žminjskog Latusa

Udruga hrvatske male mljekare broji 13 članica, a od svog osnutka 2006. već 13.-tu godinu za redom organiziraju manifestacija Dani hrvatskih sireva, čiji domaćin uvijek jedna od članica Udruge

Proizvođači sira i vrhnja nemaju kome prodati sir

Zbog stanja na tržištu u gotovo bezizlaznoj situaciji našli su se mnogobrojni proizvođači sira i vrhnja, posebice male sirane i mljekare. Prodaja sira i drugih mliječnih proizvoda gotovo je stala, pa su neki dogovorili s mlječnim industrijama da umjesto n

Mali hrvatski sirari u Austriju poslali 18 sireva i osvojili sedam medalja

I ove godine je za naše proizvođače Savez malih sirara RH "SirCro“, uz stručnu pomoć djelatnika Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe, osim dostave sireva za ocjenjivanje, organizirao odlazak na Käsiadu.