Tag pršutane

Ugostitelj Ante Roca ima farmu svinja, proizvodi pršute, vino, ulje i kaže: Amerikanci su najbolji gosti!

09.08.2026.

Njihova pršutana u Dalmaciji nije velika, ali ovo gospodarstvo u Velimu jedinstveno je po vlastitoj farmi svinja, ali i potpunoj zaokruženosti – od vinograda i maslinika do restorana u kojem ugošćuju tisuće stranih turista godišnje

U proizvodnju pušten milijunti komad DOBRO pršuta

23.11.2025.

Studeni 2025. zlatnim će slovima ostati upisan u povijest brenda DOBRO i Žito grupe. Iz pogona u Čepinu izašao je milijunti komad pršuta, prekretnica koja, ističu, potvrđuje da se ideja rođena prije samo devet godina razvila u jednu od najuspješnijih doma

U slavonskoj pršutani najviše posla imaju roboti

12.05.2025.

Jedna od najvećih i najmodernijih pršutana u Hrvatskoj nalazi se u Slavoniji. Na farmama i pogonima kod Čepina glavnu riječ vodi tehnologija. Ondje se godišnje proizvede i do 160.000 pršuta, a najviše posla imaju roboti.

35 godina poslovanja Žito grupe: Od spašavanja tvrtki do inovativnih rješenja

09.05.2025.

Kada je svojedobno na konferenciji za novinare Marko Pipinuć, vlasnik i predsjednik Uprave Žito grupe, obznanio kako će sagraditi tvornicu pršuta u Čepinu, nedaleko od Osijeka, ta je vijest izazvala svojevrsnu nevjericu jer tradicijski gastronomski mental

Od polja do stola: Ivan Meštrović proizvodnjom pršuta spaja Dalmaciju, Slavoniju i Banovinu

02.03.2025.

Doktor medicine u rodnim Studencima izgradio je farmu "fajferica" te paralelno gradio i na Banovini gdje u svom tovnom centru drži nekoliko tisuća tovljenika čiji će pršuti potom završiti u modernoj sušari u Studencima. Uz sve to gradi i hotel i apartmans

U Tinjanu se narezalo više desetaka tona pršuta - čiji je bio najbolji?

17.10.2023.

Jubilarni, 15. po redu sajam u Tinjanu kroz tri dana posjetilo više od 23 tisuće ljudi, a organizatori ističu kako ova manifestacija svake godine podiže ljestvicu svoje kvalitete

Ante Madir: Proizvedemo oko pola milijuna komada pršuta, a potražnja je duplo veća

12.04.2023.

Tržište vapi za većim količinama, ali Hrvatska nema kapacitete za veću proizvodnju pršuta. Ante Madir, izvršni direktor klastera Hrvatski pršut, smatra da povećanju proizvodnje mogu pridonijeti mjere iz Ruralnog razvoja.

Pršutana Pupačić šampion nacionalnog sajma u Sinju

13.04.2022.

17. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda, ugostio je 40-tak izlagača iz Dalmacije, Like, Zagorja, Slavonije i Hercegovine.

Zaštita dalmatinske pancete

02.02.2021.

Dalmatinski pršut oduvijek je bio delicija za posebne prigode, a panceta je bila jelo težaka, a jela se kad ničeg drugog ne bi bilo. No, vremena su se promijenila pa je i dalmatinska panceta postala, ne samo tražena delicija, nego i proizvod s visokom cij

Kako pomoći pršutarima da prebrode koronakrizu?

30.07.2020.

Teret krize osjećaju i pršutari. Turista je manje pa je slabija potražnja, a izvoza gotovo da i nema pa, osobito mali proizvođači, računaju i na državnu pomoć.

Najnagrađivaniji dalmatinski pršutar: 'Ulažemo samo onoliko koliko zaradimo'

Šampion ovogodišnjeg 6. Međunarodnog festivala pršuta u Drnišu je tvrtka Smjeli iz Dugopolja. To je već četvrti put da je taj proizvođač dalmatinskog pršuta iz Dugopolja trijumfirao u Drnišu, gradu poznatom upravo po proizvodnji nadaleko poznatog drniškog

Zbog administracije pršuti još uvijek bez markica

Na adrese pet istarskih pršutana ovih je dana stigao dopis Ministarstva poljoprivrede o njihovu upisu u Upisnik proizvođača istarskog pršuta zaštićenog oznakom izvornosti...

Pršutana Pupačić šampion nacionalnog sajma u Sinju

17. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda, ugostio je 40-tak izlagača iz Dalmacije, Like, Zagorja, Slavonije i Hercegovine.

Grupa Pivac otvorila najveću i najmoderniju pršutanu u Hrvatskoj i jugoistočnoj Europi

Visokofunkcionalni pogon površine preko 10.000 četvornih metara povećat će proizvodni kapacitet na više od 300.000 komada pršuta, a nova pršutana spoj je vrhunske tehnologije i izvorne dalmatinske recepture

Od polja do stola: Ivan Meštrović proizvodnjom pršuta spaja Dalmaciju, Slavoniju i Banovinu

Doktor medicine u rodnim Studencima izgradio je farmu "fajferica" te paralelno gradio i na Banovini gdje u svom tovnom centru drži nekoliko tisuća tovljenika čiji će pršuti potom završiti u modernoj sušari u Studencima. Uz sve to gradi i hotel i apartmans

Nova slavonska industrijska priča: U Ivanovcu nova farma koka nesilica, u Čepinu pogon za proizvodnju pršuta

Osječko Žito proteklih je dana na natječaj za Mjeru 4 programa ruralnog razvoja poslalo sedam projekata. Tri projekta odnose se na ulaganja u industriju prerade mesa ukupne vrijednosti 300-tinjak milijuna kuna.

Kako pomoći pršutarima da prebrode koronakrizu?

Teret krize osjećaju i pršutari. Turista je manje pa je slabija potražnja, a izvoza gotovo da i nema pa, osobito mali proizvođači, računaju i na državnu pomoć.

Zaštita dalmatinske pancete

Dalmatinski pršut oduvijek je bio delicija za posebne prigode, a panceta je bila jelo težaka, a jela se kad ničeg drugog ne bi bilo. No, vremena su se promijenila pa je i dalmatinska panceta postala, ne samo tražena delicija, nego i proizvod s visokom cij

Ante Madir: Proizvedemo oko pola milijuna komada pršuta, a potražnja je duplo veća

Tržište vapi za većim količinama, ali Hrvatska nema kapacitete za veću proizvodnju pršuta. Ante Madir, izvršni direktor klastera Hrvatski pršut, smatra da povećanju proizvodnje mogu pridonijeti mjere iz Ruralnog razvoja.

Nikola Rakić: U proizvodnju pršuta dvije se godine ulaže prije negoli se počne zarađivati

Godinama prije nego što se otisnuo u nemirne poduzetničke vode Nikola Rakić, vlasnik pršutane Nira d.o.o. iz Pakova Sela, znao je da ne želi provesti radni vijek u automehaničarskoj radionici