Budućnost vinogradarstva je u eko proizvodnji, a promidžba je ključna

Već više od stotinu godina obitelj Štampar iz Svetog Urbana posvećena je proizvodnji vrhunskih vina. Počeli su sa svega tri tisuće trsova jedne sorte i nekoliko bačvi u starom podrumu.

Danas obrađuju 14 hektara vlastitih vinograda, u kojima primarno uzgajaju pušipel i sauvignon, ali i pinot sivi, chardonay, zeleni silvanac i žuti muškat, te crvene sorte - cabernet sauvignon i gamay.

Obiteljsku viziju ovih poznatih međimurskih vinara nastavlja mladi inženjer agronomije David Štampar, koji je uspješno spojio dugu i bogatu vinarsku tradiciju, iznimnu kvalitetu vina i inovativnost u njegovoj proizvodnji.

Vrhunsko vino je baza, ali za uspjeh je važan dizajn i marketing
Međimursko vinogorje ima odličan terroir, izvrstan spoj tla i klime, te najviše preporučenih sorti za sadnju od svih vinskih regija u Hrvatskoj.

To je sigurno veliko prirodno bogatstvo, koje tamošnjim vinogradarima omogućuje proizvodnju raznih sorti, iako su svima na Svetom Urbanu baza pušipel i sauvignon. Sorte su to s kojima postižu najveći uspjeh.

Pušipel, koji je u drugim dijelovima Hrvatske poznat kao moslavac, ili kao šipon u Sloveniji odnosno furmint u Mađarskoj, izvrsna je alternativa rajnskom rizlingu, s kojim ima niz sličnosti, a po nekim je karakteristikama i bolji od rizlinga, priča nam David.

"Pušipel je definitivno sorta koja mora biti u fokusu vinogradara u Međimurju, kako po kvaliteti, tako i po gospodarskom značaju. To je sorta od koje se mogu raditi i vrhunski pjenušci i predikati" kazao nam je ovaj vlasnik poznate vinarije u Svetom Urbanu.

Vina obitelji Štampar su lagana i živahna, a odlikuju se jedinstvenom svježinom, izuzetnom aromom i sortnom čistoćom.

"U ovom kraju tradicionalno se pije gemišt, pa se je i prodaja dugo temeljila upravo na rinfuzi. No, još početkom devedesetih godina prošloga stoljeća moj je otac Bojan na tržište izašao s prvim buteljama, a danas našu ukupnu proizvodnju na tržište plasiramo u buteljama", istaknuo je mladi stručnjak.

Njihovi su kupci uglavnom vodeći nacionalni restorani, wine barovi i hoteli. Gotovo svo vino prodaju u Hrvatskoj, najviše u Zagrebu i u Dalmaciji, a tek manji dio u inozemstvu. Planove vezane uz izvoz poremetila im je epidemija korona virusa i tek sada ponovo otvaraju i inozemna tržišta.

U proizvodnji obitelj Štampar uspješno spaja znanje i iskustvo tri naraštaja s novim, modernim tehnologijama i vinskim trendovima. Ističu da je za prodaju važna prvenstveno visoka kvaliteta.

Vrhunsko vino je svakako baza, no, za njegov uspjeh na tržištu jako je važan i dizajn boce, ali primjerice, i kanali za distribuciju. Važan je i marketing, koji uključuje i nastup na svjetski relevantnim izložbama, priča nam David.

"Kada primjerice, na Decanteru u Londonu dobijete medalju, onda je to sigurno izvrstan marketing i značajna referenca kvalitete. Uspijete li objediniti kvalitetu, dizajn, dobru distribuciju i uspjeh na međunarodnim ocjenjivanjima, tek onda imate kvalitetan proizvod s kojim možete biti konkurentni na svjetskom vinskom tržištu", naglašava Štampar.

Za svoja vina njegova je vinarija dobila je niz domaćih i međunarodnih priznanja i nagrada, među kojima su i navedete na Decanteru, najvećem i najprestižnijem ocjenjivanju vina na svijetu. Na to natjecanje zajednički se prijavljuju s drugim vinarima.

Posebna boca za sve lokalne vinare koji rade pušipel
Vinarija ove obitelji godinama surađuje s ostalim vinarima iz Međimurja, kao članica udruge Hortus Croatiae, a David je njen predsjednik već osam godina.

Udruga je ove godine obilježila 30 godina rada, kao prva vinarska udruga osnovana u RH. Osnovali su je vinari starije generacije na čelu s prof. dr. sc. Franjom Lovrecom, a i danas odlično funkcionira.

Uspjeli su 2007. godine zaštititi pušipel, zajednički su dizajnirali i posebnu bocu za ovu sortu koju nastojimo što bolje brendirati. Nakon tog marketinškog poteza svima je već sljedeće godine prodaja dvostruko porasla.