U najmanjem gradu na svijetu održana smotra domaćih rakija: Već četvrt stoljeća na braniku tradicije i popularizacije domaćih žestica

U Humu, najmanjem gradu na svijetu i gradu biske, već četvrt stoljeća kroz smotru domaćih rakija "Domaća rakija je naša medižija" populariziraju domaće rakije proizvedene na tradicionalan način od grožđanog dropa u lambiku, okupljaju brojne proizvođače, stručnjake i posjetitelje.

Više od 200 uzoraka rakija
Za jubilarno 25. izdanje smotre prijavilo se 37 proizvođača iz Hrvatske, Slovenije i Njemačke s više od 200 uzoraka rakija u sedam različitih kategorija: biska, domaća obična, rakija s travama, medenica, voćni destilat, voće u rakiji te liker. Uključujući i 24 uzoraka prijavljenih za oznaku IQ - istarska kvaliteta.

Žiri je u Humu zasjedao uoči smotre, a rakije su ocjenjivali enolozi, sommelieri i certificirani senzorni analitičari, njih osamnaest podijeljenih u šest tročlanih komisija, u suradnji s Institutom za poljoprivredu i turizam Poreč. Maksimalan broj bodova bio je sto. Velike zlatne, zlatne, srebrne i brončane povelje dodijeljene su ovisno o kvaliteti rakije, odnosno o broju osvojenih bodova.

Od svih inačica domaćih rakija, u Humu, gradu biske, posebno se nagrađuje najbolja ovosezonska biska. Najboljom biskom smotre proglašena je biska Brandystra iz Kaštelira, ujedno i dobitnica velike zlatne povelje za bisku. Mala obiteljska destilerija iz Kaštelira, vlasnika Maura Legovića, po prvi je puta sudjelovala na humskoj smotri i odmah osvojila prestižno priznanje za najbolju bisku smotre.

- Tajna dobre biske je dobra baza, komovica, i imela, kazao je Legović. Dodao je kako je humska nagrada priznanje za njihovu malu destileriju otvorenu 2018. godine, temeljenu na dugoj obiteljskoj tradiciji proizvodnje rakija i likera koja se prenosi s generacije na generaciju.

- Veliki je uspjeh da je prepoznat naš trud jer na smotri je bilo i drugih jako dobrih destilata, kazao je.

Velikom zlatnom poveljom ovjenčane su još dvije rakije: teranino Destilerije Dellbieco OPG Bevanda, Stancija Cernibieco, Bale koji je dobio najviše bodova, 91,67, te travarica Medežija, Istarske Kapljice d.o.o. Cerjani, Kaštelir. Pored tri velike zlatne povelje, dodijeljeno je 55 zlatnih, 84 srebrnih i 38 brončanih. Među one s najviše zlata, s čak devet se uvrstila Istarska Kapljica, a osam, Aura proizvodi iz Buzeta.