Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

03 Velj 2010

Od proizvodnje maslinova ulja i vina može se živjeti

Izvor: www.vjesnik.hr · Autor: Snježana Rajačić  

Od proizvodnje maslinova ulja i vina može se živjeti

U istarskom selu Brajki nedaleko od Krasice vinogradar i maslinar Ecio Činić Gambaletto istodobno se bavi proizvodnjom vina i maslinova ulja. Posao je naslijedio od roditelja koji su se bavili poljodjelstvom. Već od 1996. počeli su na svom obiteljsko-poljoprivrednom gospodarstvu obnavljati stare maslinike, pa sada ima 2000 stabala starih i mladih maslina. Iste godine krenuli su i s nasadima vinograda, oko šest hektara, gdje uzgajaju autohtone sorte malvazije i muškata bijelog i crnog merlota i terana.

»Trenutno živimo od vinogradarstva«, kaže Činić Gambaletto. Potonji je nadimak njegove obitelji koji nose i vina iz njihovih podruma. Vinogradarstvo je zahtjevna djelatnost, a napraviti dobro vino je prava umjetnost, kažu Činićevi. Osim rada u vinogradu, niz drugih poslova čeka vinogradara, od tehnologije proizvodnje do skladištenja i prodaje vina. Samo je godina dana poljodjelskih radova, isto toliko podrumarenja, ali i pohrane vina u hrastovim i bagremovim bačvama.

Godišnje u toj obitelji proizvedu 300 hektolitara vinske kapljice. Uskoro im predstoji rezidba vinove loze, vezivanje, obrada tla (zimsko oranje), gnojidba stajskim gnojem. Rezidba i vezivanje trsja traje od prosinca do konca ožujka, a posao ovisi o vremenskim neprilikama. Kada vegetacija počne bujati, počinje se i sa zaštitom loze, i to svaka dva tjedna. Plijevljenje i čišćenje zaperaka i lišća u navratima se obavlja kada vegetacija dosegne pola metra. Posao ovisi o sorti grožđa, ali i vremenu jer sve sorte ne rastu istodobno. Crne počinju prije, kaže mladi vinar, dodajući da ima i autohtone sorte maslina: crnicu, bjelicu, bužu i karboneru.

»Maslinici kao i vinogradi su mi podno kuće, pa je lakše raditi jer je zemlja u Istri rasparcelirana«, ističe Činić. Ustrojem vinove loze i maslinika želio je zatvoriti krug proizvodnje, jer se od jedne kulture nije lako o(b)državati. Da bi se moglo živjeti od maslinarstva, treba imati do 2500 stabala punog roda. Nakon sadnje maslina do pravog uroda treba čekati i 12 godina. Puni urod, kaže Činić, značio bi dobivene tri litre ulja po stablu, odnosno 25 kilograma maslina po drvetu, što je već neko vrijeme svjetski trend, ali kod novih nasada maslina.

Nekadašnje su stare sorte bile izdašnije, više i razgranatije. Što je maslina veća daje bolju kilažu, kaže Činić, dodajući da je cijela obitelj uključena u rad na imanju. Lani su proizveli više od tone ulja. Distribuiraju ga po Istri, ali i Italiji. Združenom proizvodnjom vina i maslinova ulja može se živjeti jer je u vinarstvu jaka konkurencija, kaže mladi poljoprivrednik. Preporučuje mladim ljudima, bez obzira na globalnu krizu, da nekako dođu do zemlje i krenu u sličan posao u kojem se neće obogatiti, ali će normalno živjeti.

Poljodjelstvo nije lako jer u njega treba investirati ponajprije u strojeve (traktori), alate za branje maslina, opremu podruma, inoks bačve, kušaonice za prezentaciju ulja. Potonja je važna jer se u njoj primaju oni koji dođu po maslinovo ulje. Istodobno slušaju kratke priče o OPG-u i proizvodnji tekućeg zlata, a uz to im serviraju domaći sir, kruh i vino.


Komentari članka

Vezani članci

Brendiranjem poljoprivrede do veće vrijednosti proizvoda

31.01.2023.

Često se ističe važnost poljoprivrede za cjelokupno gospodarstvo. No koliko promoviramo poljoprivredu i koliko ulažemo u brendiranje poljoprivrede? Pozitivan primjer su zaštićeni hrvatski autohtoni proizvodi, a tu mislimo na poljoprivredne i prehrambene p

Ove godine se uspostavlja katastar maslinika, evo što znači za maslinare

27.01.2023.

Tijekom ove godine bit će uspostavljen katastar maslinika, čemu će prethoditi donošenje pravilnika, izvijestili su u srijedu iz Hrvatske poljoprivredne komore (HPK) nakon sastanka Odbora za maslinarstvo s ministricom poljoprivrede Marijom Vučković.

Prema najnovijim podacima Hrvatskog zavoda za mirovinsko osiguranje Istra prednjači po rastu zaposlenosti

27.01.2023.

Prema najnovijim podacima Hrvatskog zavoda za mirovinsko osiguranje Istarska županija je na samome vrhu po rastu broja zaposlenih na kraju prošle godine, usporedbi s prosincem 2021. godine. Naša županija je imala rast od čak 4,61 posto, što prema riječima

Novih 2,6 mil, eura za obnovu poljoprivrednih potencijala narušenih potresom

26.01.2023.

Poljoprivrednici s potresom pogođenih područja mogu se do 17. ožujka prijaviti na četvrti po redu natječaj za obnovu poljoprivrednih potencijala narušenih u potresu. Za to je osigurano 2,6 milijuna eura, uz mogućnost povećanja alokacije, izvijestilo je Mi

U četvrtoj epizodi Duluma zemlje obitelj Šulog - uzgajaju egzotično voće u Zagorju

23.01.2023.

Ivan Šulog ne prestaje tražiti nove interese i prilike za stvaranjem nečeg drugačijeg i novog, a za sebe kaže kako ga motivira raditi sve ono što ne rade drugi

Tag cloud

  1. 2428 članka imaju tag turizam
  2. 2293 članka imaju tag hrvatska
  3. 1399 članka imaju tag svijet
  4. 1500 članka imaju tag izvoz
  5. 1748 članka imaju tag financije
  6. 1083 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  7. 1171 članka imaju tag trgovina
  8. 1200 članka imaju tag ict
  9. 1305 članka imaju tag poljoprivreda
  10. 1028 članka imaju tag investicije
  11. 967 članka imaju tag zapošljavanje
  12. 1069 članka imaju tag industrija
  13. 793 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 1090 članka imaju tag EU
  15. 891 članka imaju tag menadžment
  16. 458 članka imaju tag koronavirus
  17. 498 članka imaju tag poticaji
  18. 696 članka imaju tag maloprodaja
  19. 505 članka imaju tag opg
  20. 958 članka imaju tag kriza
  21. 643 članka imaju tag marketing
  22. 353 članka imaju tag potpore
  23. 475 članka imaju tag eu fondovi
  24. 567 članka imaju tag tehnologija
  25. 436 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 524 članka imaju tag krediti
  27. 458 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 484 članka imaju tag obrazovanje
  29. 445 članka imaju tag porezi
  30. 428 članka imaju tag gospodarstvo
  31. 377 članka imaju tag osijek
  32. 406 članka imaju tag energetika
  33. 455 članka imaju tag dzs
  34. 367 članka imaju tag start up
  35. 400 članka imaju tag hnb
  36. 330 članka imaju tag hgk
  37. 432 članka imaju tag BDP
  38. 406 članka imaju tag vlada
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 336 članka imaju tag agrokor