Tjesteninu od baranjske durum pšenice izvoze od Švedske do Grčke

U novoj tvornici u Kupljenovu pored Zaprešića, tehnološki suvremenoj i energetski učinkovitoj, Naše klasje posluje posljednje dvije godine. Investicija veća od 38 milijuna kuna, uključujući i 13 milijuna kuna potpore iz Europskog fonda za regionalni razvoj, omogućila je povećanje proizvodnih kapaciteta svježe tjestenine Aurelia, ali i uvođenje smrznutog programa i novih grupa proizvoda. Ove godine planiraju proizvesti oko 1000 tona različitih proizvoda.

"Sada proizvodimo 40-ak proizvoda, dok smo proteklu pandemijsku godinu dobrim dijelom iskoristili za razvoj 10-ak novih proizvoda, uglavnom umaka, juha i nekih gotovih jela. Kompletan asortiman možemo raditi u oba režima, kao smrznute i svježe proizvode. Prepoznali smo da postoji potreba tržišta i za smrznutim proizvodima, a to je osobito bilo izraženo kada je počela pandemija, za trajanja prvog lockdowna. Tada su mnogi restorani morali baciti svoje zalihe, a svježi proizvodi imali su relativno kratak rok trajanja. Zbog tih smo razloga, mnogo prije negoli smo planirali, počeli raditi i njihovu smrznutu varijantu. Ove godine smo ih prvi put počeli nuditi na tržištu, a prve reakcije su izvanredne. No, prave rezultate očekujemo tek u sljedećim godinama", kaže Zoran Šimunić, vlasnik i direktor tvrtke Naše klasje.

Zbog disperzije rizika, pojašnjava, prodaju su organizirali tako da na maloprodaju otpada 40-ak posto, izvezu od 35 do 45 posto, a HoReCa kanalom plasiraju od 20 do 25 posto proizvedenoga. Kako je u 2020. godini distribucija u hotele i restorane značajno pala, godinu su završili s oko 15 posto nižim prometom. Zahvaljujući ovogodišnjoj dobroj turističkoj sezoni, ponovno su ostvareni dobri rezultati i u segmentu ugostiteljstva, što će se pozitivno odraziti na ukupne rezultate poslovanja tvrtke u 2021. godini.

Tjestenina, svježa i zamrznuta, koja se, uz domaće, plasira i na deset tržišta od Grčke do Švedske, izrađuje se od kvalitetne sirovine - baranjske durum pšenice. Ova tvrtka potiče sjetvu duruma u Baranji jer bez tvrde pšenice, nema dobre tjestenine.

Kvalitetu proizvoda tvrtke Naše klasje potvrđuju znakovi kvalitete koje dodjeljuje Hrvatska gospodarska komora. Aurelia tjestenina nosi znak Hrvatska kvaliteta, a inovativnost i posebnu vrijednost njihova kukuruznoga koncentrata, koji se rabi u pekarskoj industriji, potvrđuje znak Izvorno hrvatsko.

"Nositelji smo znakova Hrvatska kvaliteta i Izvorno hrvatsko, zadovoljni smo zbog toga i vrlo ponosni. Oni nam približavaju domaćega potrošača koji se uvijek izjašnjava da mu je važno da je proizvod domaći, a dodatna je vrijednost to da, uz ove nove regulacije deklariranja proizvoda, ima i jedan dio koji kaže da "ako su proizvodi nositelji lokalnoga znaka kvalitete, onda je to deklariranje u određenoj mjeri olakšano." To je prednost za one koji imaju znak Hrvatska kvaliteta. Jednako tako, imamo znak Izvorno hrvatsko za dio proizvoda koje smo razvili zajedno sa zagrebačkim Prehrambeno-biotehnološkim fakultetom, tako da imamo kompletno posloženu situaciju − od razvoja proizvoda i sirovina do konačnog proizvoda", kaže Šimunić.

Planovi su tvrtke ponajprije usmjereni na izvoz: cilj im je na strana tržišta plasirati 50 posto proizvedenoga, ali i dodatno proširiti paletu proizvoda.