Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

30 Lip 2026

Ana iz Zadra ima vlastiti restoran i OPG. Uzgaja i kokoši i čak 80 sorti rajčica

Izvor: www.index.hr · Autor: Nika Beluhan  

Ana iz Zadra ima vlastiti restoran i OPG. Uzgaja i kokoši i čak 80 sorti rajčica

ANA ANDABAK iz Zadra na Instagramu je postala prepoznatljivo lice domaće poljoprivrede. Iako je po struci inženjerka građevine, danas je mnogi poznaju kao vlasnicu OPG-a na kojem uzgaja više od 80 sorti rajčica, desetke kokoši koje su postale zvijezde njezinih objava i povrće koje završava na tanjurima njezina restorana Butler Gourmet Garden u Zadru.

Na društvenim mrežama pokazuje kako zaista izgleda uzgoj hrane - bez uljepšavanja, ali s puno entuzijazma, znanja i humora. S njom smo razgovarali o tome kako je završila u vrtu, zašto smatra da je kvalitetna hrana preskupa samo na prvi pogled i zašto kaže da joj se hobi "uopće ne isplati".

OPG je trebao biti bijeg od restorana, a postao je nova životna strast
Iako je danas mnogi doživljavaju prvenstveno kao farmericu, sve je počelo sasvim slučajno. Zemljište na Bokanjcu kod Zadra kupili su krajem 2019., a prvotni plan uopće nije bio uzgoj povrća, već je htjela ostvariti tadašnji san o pokretanju konjičkog kluba. No, s vremenom su se želje promijenile.

"Shvatila sam da taj komad zemlje mora biti moj bijeg od restorana, kuhinje, gomile ljudi, pitanja i problema te svega onoga što podrazumijeva imati restoran", kaže Ana, koja je 2022. počela saditi povrće, bez prevelikih planova. Sve je, kaže, počelo kao igra i učenje.

Iako dolazi iz grada, ljubav prema zemlji nosi iz djetinjstva, kada je promatrala baku, djeda i mamu kako uživaju u vrtlarenju.

"Uvijek mi je u glavi ostala slika dida s motikom i krampom, znoja koji mu kapa s lica, kante s vodom koja se u sušnoj Dalmaciji čuvala kao oči u glavi i napornog rada da bi se proizvelo povrće za našu kućnu upotrebu. Baka i dide su oduvijek voljeli kužinavati, pa im nije bilo teško sjesti u auto i iz Makarske voziti put Tučepa i Močice kako bi tamo uzgojili povrće jer je to značilo - lipu spizu na stolu", prisjeća se Ana.

"Mislim da je ključ moje ljubavi prema kulinarstvu, gastronomiji i vrtlarenju upravo to nesmetano promatranje i upijanje volje i ljubavi prema zemlji i hrani, koja je prožimala moju obitelj otkad znam za sebe", ističe.

Tagovi

opg · peradarstvo · rajčice · restorani

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Od Poljske do Soljana: Borovnice osvojile kupce pa mlada obitelj planira veliko proširenje nasada

17.06.2026.

Na OPG-u Suzane Oroz posađeno je 1.300 sadnica borovnica. Voće zasad prodaju isključivo na kućnom pragu, a upravo se takav način prodaje pokazao kao pun pogodak.

Na 37 ha eko pašnjaka Matija Kopić razvija sustav pašne proizvodnje s govedima, pilićima i kokama

08.06.2026.

Cilj nije samo regenerativna poljoprivreda, nego i obnova lokalnih zajednica te povratak ljudi u ruralna područja, kaže Kopić, koji na pašnjaku pokraj Creta Viljevskog uzgaja 40 krava, a u proljetnom ciklusu planira uzgoj oko 4.500 brojlera i oko 900 nesi

Uvozimo 50% paprike, mrkve i salate, a proizvodnja piletine ide preko 300%

08.06.2026.

U udruzi Prijatelji životinja u svom su se najnovijem priopćenju osvrnuli na samodostatnost Hrvatske u povrću i voću. U uvodu naglašavaju kako planirani projekti novih industrijskih farmi i klaonica peradi u Hrvatskoj otvaraju ozbiljnu raspravu o smjeru r

Prvih 50 kg prodali u Rijeci, danas imaju 5000 grmova: Haskap prodaju diljem Hrvatske

01.06.2026.

Na majčinoj djedovini u Podravskoj Subotici, Branimir Juranić podignuo je vrhunski nasad sibirskih borovnica. No, bez podrške roditelja Ljubice i Tomislava, te čitave obitelji, nemoguće bi bilo postići ovakav uspjeh. Danas je to umjetničko djelo na skoro

Helena Krpan Carić o putu prema održivom poslovnom modelu u poljoprivredi - Uplift

31.05.2026.

Odluka da se napusti siguran posao rijetko dolazi odjednom. Najčešće sazrijeva polako, kroz osjećaj da ne pripadaš sustavu u kojem se nalaziš i da želiš raditi nešto što ima dublji smisao. Za Helenu Krpan Carić taj je trenutak značio okretanje leđa admini

Tag cloud

  1. 2877 članka imaju tag turizam
  2. 1508 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  3. 2721 članka imaju tag hrvatska
  4. 1816 članka imaju tag svijet
  5. 1402 članka imaju tag ict
  6. 1579 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 2008 članka imaju tag financije
  8. 542 članka imaju tag krediti
  9. 1661 članka imaju tag izvoz
  10. 1320 članka imaju tag trgovina
  11. 1348 članka imaju tag industrija
  12. 1259 članka imaju tag investicije
  13. 1086 članka imaju tag zapošljavanje
  14. 1085 članka imaju tag menadžment
  15. 700 članka imaju tag tehnologija
  16. 1184 članka imaju tag EU
  17. 874 članka imaju tag poduzetništvo
  18. 694 članka imaju tag opg
  19. 462 članka imaju tag BDP
  20. 367 članka imaju tag kompanije
  21. 793 članka imaju tag maloprodaja
  22. 558 članka imaju tag poticaji
  23. 710 članka imaju tag marketing
  24. 408 članka imaju tag potpore
  25. 522 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 458 članka imaju tag koronavirus
  27. 455 članka imaju tag start up
  28. 541 članka imaju tag porezi
  29. 369 članka imaju tag žensko poduzetništvo
  30. 516 članka imaju tag eu fondovi
  31. 965 članka imaju tag kriza
  32. 494 članka imaju tag gospodarstvo
  33. 532 članka imaju tag obrazovanje
  34. 437 članka imaju tag osijek
  35. 498 članka imaju tag prehrambena industrija
  36. 513 članka imaju tag dzs
  37. 453 članka imaju tag energetika
  38. 429 članka imaju tag vlada
  39. 418 članka imaju tag hnb
  40. 346 članka imaju tag hgk